פּאַנקייקס אויף וואַסער און מילך זענען די מערסט כאַרמאָוניאַס אין געשמאַק און ריכטיק אין געדיכטקייַט און געוועב. ווערייישאַנז פון רעסאַפּיז אין אַזאַ פאָרשטעלונג מיר פאָרשלאָגן אונטן אין אונדזער מאַטעריאַל.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר דין פּאַנקייקס אויף מילך און וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ מילך - 500 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 500 מל;
- הינדל עגגס - 2 פּקס .;
- די העכסטן קלאַס ווייץ מעל - 310 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער 45 ג;
- זאַלץ, שטיין, האַלב - צוויי פינגער;
- זונרויז ייל אָן טאַם אָדער מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
- אַלע קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די פּראָבע מוזן זיין באקומען אין שטייַגן פון די פרידזשידער, אַזוי זיי ווערן די זעלבע צימער טעמפּעראַטור.
- ערשטער, פאָרן אין אַ שיסל פון אויסגעקליבן הינדל עגגס, גיסן זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער און שלאָגן די ינגרידיאַנץ מיט אַ מיקסער ביז די קריסטאַלז צעלאָזן און קריגן אַ געמיש פון לאַש און מונדיר געוועב
- איצט מיר גיסן מילך און פּיוראַפייד וואַסער, מישן און אָנהייבן צו לייגן קליין פּאָרשאַנז פון סיפטיד ווייץ מעל, כיפּינג די מאַסע מיט אַ מיקסער.
- לויט צו די געדיכטקייַט, דער גרייט טייג פֿאַר פּאַנקייקס זאָל זיין סימפּאַטיש מיט קעפיר.
- איצט מיר קענען אָנהייבן קוקינג פּראָדוקטן. צו טאָן דאָס, היץ די פּאַן און ייל זייַן דנאָ אַ ביסל.
- מיר קלייַבן וועגן העלפט די לאַטאַל פון טייג פון די שיסל, גיסן אין די צענטער פון די פּאַן, טילט עס איצט אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס און לאָזן די פּרובירן זייַן יוואַנלי פונאנדערגעטיילט אויף די דנאָ פון די שיף.
- פּרעגלען די פּראָדוקטן פֿאַר וועגן דרייַסיק סעקונדעס אויף יעדער זייַט, דעמאָלט יבעררוק צו אַ טעלער און דינען מיט דיין באַליבט פילונג.
דער רעצעפּט פֿאַר געשמאַק פּאַנקייקס אויף מינעראַל וואַסער און מילך
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ מילך - 310 מל;
- וואַסער מינעראַל ספּאַרקלינג - 190 מל;
- הינדל עגגס - 2 פּקס .;
- די העכסטן קלאַס ווייץ מעל - 320 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 45-65 ג;
- זאַלץ שטיין קאָאָקערי - 2 קניפּ;
- זונרויז ייל אָן טאַם אָדער מאַסלינע (אין טייג) - 50 מל;
- זונרויז בוימל אָן טאַם אָדער אַ רעפטל פון פעט (פֿאַר לובריקייטינג די סקאָווראָדע).
צוגרייטונג
- ספּעציעלע לופטינאַס פּאַנקייקס אין דעם פאַל וועט געבן באַבאַלז פון גאַז פון מינעראַל וואַסער, וואָס מיר לייגן צו די טייג צוזאַמען מיט מילך.
- אין דער ערשט בינע פון דער צוגרייטונג, וויסק אַ ביסל יי מיט די אַדאַטיוו פון זאַלץ און צוקער.
- איצט גיסן אין די יי מאַסע מילך און מינעראַל וואַסער און מישן ונ דורך ביז גלאַט.
- סיפט און מישן די מעל אין די טייג אין קליין פּאָרשאַנז, קאַנטיניואַסלי ווהיסקינג עס מיט אַ וויסק אָדער אַ מיקסער. בלויז דעם וועג עס וועט זיין מעגלעך צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון מעל באַללס.
- פּרעגלען פּאַנקייקס אין אַ וואָרמד פּאַנקייק פּאַן אָדער אַ פריינג פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, וואָס קענען זיין סמירד מיט ביידע זונרויז ראַפינירט ייל און אַ רעפטל פון ונסאַלטעד לאַרד.
- ראָובז פּראָדוקטן פאַרשפּרייטן אויף די טעלער, אויב געוואלט, צעטל אַ רעפטל פון פּוטער און דינען מיט אַ באַליבט העסאָפע, וואָס קענען זיין זיס זיס קאַנדענסט מילך , האָניק אָדער אַרייַנשטופּן, און סאָלטיד פיש , קאַוויאַר אָדער פּאַוו é אָדער זיס און זויער בעריז און פירות.
ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט וואַסער און מילך?
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ מילך - 350 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער (בוילינג וואַסער) - 210 מל;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- ווייץ מעל פון העכער קוואַליטעט - 320 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 45-65 ג;
- זאַלץ שטיין קאָאָקערי - 2 קניפּ;
- זונרויז ייל אָן טאַם אָדער מאַסלינע (אין טייג) - 30 מל;
- זונרויז ייל אָן טאַם אָדער אַ רעפטל פון פעט (פֿאַר לובראַקייטינג אַ פּאַן).
צוגרייטונג
- צו צוגרייטן די קאַסטערד פּאַנקייקס מיר שטעלן צו באַסקיין אין די קעסל וואַסער, און אין די דערווייל מיר שלאָגן אַ ביסל עגגס מיט זאַלץ און צוקער, צוגעגעבן מילך אין די סוף פון די פּראָצעס.
- אין אַ באַזונדער שיסל גיסן הייס וואַסער, גיסן קליין אַמאַונץ פון מעל איצט, קאַנטיניואַסלי און ינטענסיוולי סטערינג די מאַסע מיט אַ וויסק אָדער אַ מיקסער.
- מיר קאַמביינז יי און מילך געמיש און ברוד, וויסק עס געזונט און ינפיוז זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל אָן גערוך.
- פרי פּאַנקייקס פון די ברוד טייג אין אַ וואַרעם, יילד לייטלי פריינג פּאַן, בראַונינג די פּראָדוקט פון צוויי זייטן.