ווי געשמאַק צו קאָכן פּאַטייטאָוז?

די קאַרטאָפל פֿאַר די מערהייַט איז די רגע ברויט. עס איז צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן ווי אַ זייַט שיסל. עס איז אויך אַ טייל פון פילע קיילים. און איצט מיר וועט זאָגן איר ווי געשמאַק צו קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן.

ווי צו קאָכן געשמאַק פּאַטייטאָוז?

ינגרידיאַנץ:

פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
זאַלץ;
מילך קו - 180 מל;
קנאָבל - 1 קלאָווע;
נאַטירלעך פּוטער - 30 ג.

צוגרייטונג

פּאָטאַטאָ טובערס זענען קלינד און געזונט געוואשן. שנייַדן עס אין ברעקלעך, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און לאָזן עס זיצן פֿאַר 10 מינוט. דעריבער מיר פליסן דעם וואַסער, שטעלן פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן און גיסן עס איבער מיט וואַסער. זאַלץ, מיר שטעלן אַ פּילד קלאָווע פון קנאָבל. צו קאָכן מיר ברענגען אויף הויך היץ, דעמאָלט מאַכן עס קלענערער, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און ברענגען עס צו גרייטקייַט. די פליסיק איז ויסגעשעפּט, אויסגעגאסן אין בוילד מילך און מאַשט די פּאַטייטאָוז צו אַ מאַשט שטאַט. דערנאך מיר שטעלן ייל און מישן ונ דורך. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ לאַש מאַסע, דעמאָלט די מאַשט פּאַטייטאָוז קענען אויך זיין געשלאגן מיט אַ מיקסער.

ווי געשמאַק צו קאָכן גאַנץ פּאַטייטאָוז?

ינגרידיאַנץ:

קאַרטאָפל;
זאַלץ.

צוגרייטונג

מייַן קאַרטאָפל, ריין עס, שטעלן עס אין אַ פאַן, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און לייגן עס אויף אַ הרובע. נאָך בוילינג, לייגן זאַלץ. פֿאַר טאַם אין וואַסער, איר קענען לייגן אַ לאָראַל בלאַט אָדער פּילד קנאָבל קלאָווע. ווען די פּאַטייטאָוז זענען קאָכן, די וואַסער איז ויסגעשעפּט, און די פּאַטייטאָוז זענען געשטעלט אויף אַ שיסל, אויסגעגאסן מיט צעלאָזן פּוטער און שרעדיד שרעדיד גרינז.

אויב איר זענט אינטערעסירט אין ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט ברעקלעך, איר קענען בעשאָלעם נוצן דעם רעצעפּט. די טעכנאָלאָגיע איז פּונקט די זעלבע.

ווי געשמאַק צו קאָכן די יונג פּאַטייטאָוז?

ינגרידיאַנץ:

פּאַטייטאָוז יונג - 1 קג;
גרינז פון קראָפּ - 30 ג;
זאַלץ;
פּוטער - 70 ג.

צוגרייטונג

מיר שאָלעכץ יונג פּאַטייטאָוז פון די הויט. איר קענען טאָן עס מיט אַ מעסער, אָבער עס איז אַ גאַנץ לאַנג פּראָצעס. עס איז פיל גרינגער צו טאָן דאָס מיט אַ מעטאַל באַרשט פֿאַר די קיילים. אויב די קאַרטאָפל איז פּליטקע, דעמאָלט מיר לאָזן עס לעגאַמרע, אָבער אויב עס איז גרויס, מיר שנייַדן עס אין עטלעכע טיילן. מיר שטעלן עס אין בוילינג וואַסער, וואָס זאָל דעקן די פּאַטייטאָוז דורך וועגן 2 סענטימעטער אויב איר ווילן צו באַקומען מער בוילד פּאַטייטאָוז, איר דאַרפֿן צו זאַלץ נעענטער צו דער סוף פון קוקינג. דער דעקל פון דער פאַן אין דעם פּראָצעס זאָל זיין אַ ביסל אַדזשר. ווען די פּאַטייטאָוז זענען גרייט, די וואַסער איז ויסגעשעפּט, שטעלן פּוטער, קראַשט הערבס. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקן און שאָקלען עס אַ פּאָר פון מאל.