אַלע פון אונדז האט צו פּרובירן אַזאַ אַ לעדזשאַנדערי סאַלאַט פון די סאָוויעט טקופע, ווי אַ הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל. סאַפּרייזינגלי, דעם שיסל האט נישט פאַרלאָזן זייַן שייכות נאָך דעקאַדעס, און בלויז אַ ביסל ימפּרוווד דאַנק צו קעז. עס איז געווען אויף די קעז רעסאַפּיז פון דער קלאַסיש סאַלאַט אַז מיר באַשלאָסן צו האַלטן אונדזער ופמערקזאַמקייַט.
הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל מיט קעז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- סאָלטאַד העררינג - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 3-4 ברעקלעך;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- שווער קעז (גרייטיד) - 3-4 סט. spoons;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
הערינג איז צעטיילט אין פיליץ און קלינז פון די ביינער. מיר שנייַדן די פיש אין קליין ברעקלעך. אָניאָנס זענען אויך פּאַלווערייזד און סקאָלד. מיר קאָכן פּאַטייטאָוז אין יונאַפאָרמז אין סאָלטיד וואַסער. באַזונדער, מיר אויך קאָכן ביץ און קעראַץ. עגגס בוילד שווער, צעטיילט אין פּראָטעינס און יאָוקס און יעדער פון די טיילן ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
איצט אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט, איר קענען גיינ ווייַטער צו אַסעמבאַל די סאַלאַט. אין די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל, שטעלן אַ שיכטע פון גרייטיד פּאַטייטאָוז און שמירן עס מיט מייַאָנעז. דער ווייַטער שיכטע איז אויסגעגאסן די "שטערן" פון די שיסל - הערינג, וואָס מוזן ערשטער געמישט מיט אַניאַנז. גרייטיד בעעטראָאָט סקוויזד פון די זאַפט און געמישט מיט מייַאָנעז (ליבהאבערס פון קנאָבל קענען לייגן אַ געמיש דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק דענטיקלע). מיר פאַרשפּרייטן די בוריק מאַסע איבער די הערינג שיכטע. איבער די ביץ, מיר שטעלן די גרייטיד קאַראַץ, ווידער מיר שמירן עס מיט מייַאָנעז און דעקן מיט גרייטיד קעז.
פאַרטיק סאַלאַט דעקן די לעצט שיכטע פון מייַאָנעז און באַצירן מיט גרייטיד עגגס.
ווי צו גרייטן אַ העררינג אונטער אַ פוטער מאַנטל מיט צעלאָזן קעז?
ינגרידיאַנץ:
- פּראַסעסט קעז - 1 בריקוועטטע;
- סאָלטאַד העררינג - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- עפּל - 1 שטיק;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
מיר קאָכן וועדזשטאַבאַלז אין יונאַפאָרמז, קיל, ריין און רייַבן. אויך רייַבן אויף די כאַבאַרניק און פּילד און פּילד די עפּל. צעהאַקן די ציבעלע און שמאָל עס. הערינג איז קלינד פון די ביינער און שנייַדן אין קובעס. גראַטינג די גרייטיד קעז אויף די כאַבאַרניק און גיינ ווייַטער צו אַסעמבאַל די סאַלאַט.
דער יסוד פון דער שיסל וועט זיין גרייטיד פּאַטייטאָוז, וואָס מוזן זיין לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז. אויף שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז, מיר פאַרשפּרייטן הערינג מיט אַניאַנז, און ניט איר - apples און קעראַץ. ווידער, דעקן די סאַלאַט מיט אַ שיכטע פון מייַאָנעז, שפּריצן מיט צעלאָזן קעז און ענדיקן די שיסל געמישט מיט מייַאָנעז ביץ. הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל מיט קעז איז גרייט. Bon appetit!