אויב דיין פריינט אַניקספּעקטידלי קומען אַרויף צו איר, קאָכן אַ הינדל פאַליי מיט אַנאַנאַס אין די ויוון, די רעצעפּט איז זייער פּשוט און, ימפּאָרטאַנטלי, ביליק.
די קאָמבינאַציע פון פלייווערז
צו קאַמביין טייסץ און באַקומען אַ טאַקע געשמאַק שיסל, מיר קאָכן הינדל פאַליי מיט אַנאַנאַס אונטער סאָלטאַד קעז. עס איז באקאנט אַז זיס און געזאָלצן בעסטער דערגאַנג יעדער אנדערער.
ינגרידיאַנץ:
- פילעט פון יונג הינדל - 4 פּקס .;
- זאַלץ פון פּראָסט גרינדינג ייאַדייזד - 1 לעפעלע;
- פרישלי ערד פעפער (געמיש) - צו טעם;
- פּינעאַפּפּלע אין קאַנד סירעפּ - 1 סלוי (300 ג);
- סאַלטעד פּאַרמענעאַן קעז, טשעדדאַר אָדער די ווי - 100 ג;
- גרינס ייל אָודערלאַס - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- צו הינדל פאַליי מיט אַנאַנאַס, באַקן אין די ויוון מיט קעז, פארקערט זאַפטיק, קויפן די ברוסט פון יונג טשיקאַנז (טשיקאַנז).
- יעדער פילעט קערפאַלי שלאָגן אַוועק.
- ווען די פלייש איז אַ ביסל רעסטיד, מיר נעמען אַ באַקינג שיסל. שמירן עס מיט פּוטער און פאַרשפּרייטן די הינדל.
- עפענען די אַנאַנאַס, פליסן די סירעפּ. אויב פּינעאַפּפּלע זענען געקויפט מיט רינגס, שנייַדן זיי אין קליין קובעס, דעמאָלט וואַרפן די ברעקלעך אין אַ קאַלאַנדער.
- מיר קלייַבן די שיסל. הינדל פאַליי זאַלץ, פעפער, לייגן אויף עס ברעקלעך פון אַנאַנאַס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
- מיר שיקן די פּאַן צו די ויוון, און אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, באַקן הינדל פיליץ מיט אַנאַנאַס און קעז פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.
- מיר יבעררוק די עלעגאַנט ברעקלעך פון הינדל אונטער אַ קעז מאַנטל צו פּלאַטעס, דינען מיט גרינס סאַלאַט , גרינז און ווייַס ווייַן.
ווי איר קענען זען, הינדל פאַליי מיט קאַנד אַנאַנאַס איז צוגעגרייט פשוט.
הינדל פאַליי מיט פריש אַנאַנאַס
אויב איר געראטן צו קויפן אַ יאַמ - פריש און דזשוסי פריש אַנאַנאַס, געניסן אַ געשמאַק מייַכל. אָבער, ווען רייניקונג אַנאַנאַס, עס זענען "סאַבסטאַנדערד" סקראַפּס וואָס קענען זיין געניצט צו מאַכן הינדל פאַליי בייקט מיט אַנאַנאַס און קעז.
ינגרידיאַנץ:
- טרימינג אַנאַנאַס - 1 האַנדפול;
- ברוסט פון הינדל - 1 פּק .;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ און בשמים - צו טעם;
- קעז "קאָסטראָמסקייַאַ" אָדער "עסטיש" - 100 ג.
צוגרייטונג
- צו אָנהייבן מיט, מיר וועלן צוגרייטן די פאַליי: מיר וואַשן עס, מיר וועלן שנייַדן עס און שנייַדן עס מיט אַ "בוך" צו פאַרגרעסערן די געגנט.
- מיר וועלן נעמען אונדזער פיליץ צו באַקומען אַ גלאַט פּלאַסט פון בעערעך דער זעלביקער גרעב.
- פּאָסאָלים, ספּרינגקאַל מיט בשמים און לאָזן פֿאַר מנוחה פֿאַר 10 מינוט. איר קענען נוצן בלויז פעפער, אָבער איר קענען נעמען קיין סיזעס פון "הינדל", פון קורס, אָן זאַלץ, גלוטאַמייט און אנדערע פּריקרע ביילאגעס.
- מיר נוצן שוין צוגעגרייט פּיינאַפּאַלז (מיר נאָך האָבן ברעקלעך נאָך רייניקונג), אַזוי מיר וועלן נישט טאָן עפּעס מיט זיי.
- אויף אַ הינדל פאַליי פון איין ברעג מיר לייגן העלפט פון פּוטער (מיר שנייַדן עס אין קליין סלייסיז), פּינעאַפּפּלע און קעז. איר קענען רייַבן עס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, איר קענען שנייַדן אין סלייסיז.
- פאַרלייגן די פאַליי אין אַ זעמל, צעהאַקן עס מיט ווודאַן ציינפּאַקקס אָדער ייַנוויקלען עס מיט אַ קולינאַריש פאָדעם.
- מיר שטעלן די פויל אין 2 לייַערס, אין די מיטל מיר שטעלן די ברעקלעך פון די רוען ייל און אונדזער זעמל. מיר פאַרבינדן די עדזשאַז אין אַזאַ אַ וועג אַז די פויל טוט נישט פּאַסיק טייטלי צו די זעמל.
- מיר שיקן די זעמל פֿאַר אַ שעה אין די ויוון. דער טעמפּעראַטור זאָל זיין דורכשניטלעך, אויב איר ווילן צו באַקומען אַ סקאָרינקע, 15 מינוט איידער די קאָכן, דזשענטלי בייגן די שפּיץ פון די שטער.
- דינען מיט סאַלאַט און לימענע סלייסיז.
אויב איר לייקט דעם רעצעפּט, קאָכן די הינדל פאַליי בייקט אונטער אַנאַנאַס, לימענע און מאַראַנץ (מישן די ברעקלעך פון פרוכט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז).