שיש קעבאַב פון הינדל טייז איז אַ ויסגעצייכנט רעצעפּט פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער מאַכנ אַ פּיקניק. די פלייש איז ינקרעדאַבלי ווייך, זאַפטיק און ינקרעדאַבלי ווייך.
שיש קעבאַב רעצעפּט פון הינדל טייז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פריש טייז - 1.9 קג;
- ציבעלע - 656 ג;
- בשמים ;
- לאָראַל טרוקן בלאַט - 10 ג;
- גרינס בוימל - 25 מל;
- דאַר הערבס - געשמאַק.
צוגרייטונג
צוימען זענען געוואשן, מיר טונקען טרוקן מיט פּאַפּיר נאַפּקינז, אַראָפּנעמען די קוטיקלע און שנייַדן אַוועק די ביין. די ריזאַלטינג פּאַפּ איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און ארלנגעווארפן אין אַ שיסל. אָניאָנס זענען קלינד, שרעדיד דורך האַלב רינגס, מיר וואַרפן זיי צו פלייש, לייגן בשמים, הערבס און פּוטער. קערפאַלי מישן אַלץ און מאַרינירן די שיש קעבאַב זייגער 8 אין די פרידזשידער, וואָס דעקן די דעקל. נאָך דעם, מיר גיסן סלייסאַז צו געשמאַק, סטרינג אויף סקיוערז און פּרעגלען, ספּרינגקאַלינג די פלייש מיט מאַרינייד און אויסגעדרייט איבער די אנדערע זייַט.
שיש קעבאַב פון הינדל טייז אין מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 7 פּקס .;
- מייַאָנעז מאַסלינע - 35 מל;
- קעטשופּ - 35 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל טיז פֿאַר שיש קעבאַב זענען געוואשן, שנייַדן אין ברעקלעך און אויסגעגאסן מיט מאַרינייד. צו מאַכן עס, וויסקאַס צוזאַמען די מייַאָנעז מיט קעטשופּ און לייגן געווירץ צו געשמאַק. ינסטאַלירן די קיילים אין די פרידזש און מאַרינירן די פלייש פֿאַר וועגן 5 שעה. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די טייז אויף די רייַבן און פּרעגלען איבער הייס קוילן, פּיריאַדיקלי אויסגעדרייט. מיר שטעלן די פאַרטיק עסנוואַרג אויף אַ טעלער און דינען אים מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און קיין גרינז.
שיש קעבאַב פון הינדל טייז אין קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 8 פּקס .;
- קעפיר 3% - 505 מל;
- בשמים - צו דעם געשמאַק;
- פריש גרינז - 1 בינטל;
- ציבעלע - 95 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, איידער פּיקינג הינדל טייז פֿאַר אַ שיש קעבאַב, מיר וואַשן די פלייש, טונקען עס מיט אַ סערוועטקע און וואַרפן עס אין אַ טיף שיסל. סעפּעראַטלי מישן קעפיר מיט בשמים. אָניאָנס זענען קלינד, שרעדיד מיט דין האַלב רינגס, און די גרינז זענען רינסעד און אויפגעטרייסלט. איצט מיר פאַרשפּרייטן די שטראַל צווישן די הינדל טייז, מיר דעקן מיט גרינז און מיר גיסן אַלץ מיט קעפיר. מיר מאַרינייד די שיש קעבאַב פון די פויגל פֿאַר וועגן 3 שעה, און אין די דערווייל מיר גרייטן די קוילן. ווייַטער, סטרינג די פלייש אויף די מעטאַל סקיוערז און פּרעגלען ביז געטאן.
שיש קעבאַב פון הינדל טיז מיט עסיק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 8 פּקס .;
- פריש באַסיל - 25 ג;
- טיש עסיק - 15 מל;
- בשמים - צו דעם טעם.
צוגרייטונג
הינדל טיז געוואשן, דאַר, פּילד און שטעלן אין אַ פאַן. באַסיל איז רינסעד, פיינלי געהאַקט און ארלנגעווארפן צו די פלייש. ווייַטער, גיסן אין די עסיק, לייגן די בשמים און מישן ונ דורך. מיר נעמען די הינדל פֿאַר 3 שעה, רימוווינג די קיילים אין די פרידזשידער. נאָך אַ לויף פון צייַט, פאַרשפּרייטן די טייז אויף אַ מעטאַל גריל און פּרעגלען איבער די קוילן. יעדער 5 מינוט, דרייַ די ברעקלעך פון הינדל אַזוי אַז זיי זענען יוואַנלי געפּרעגלט. גרייט-געמאכט שיסל איז געדינט מיט קיין סאָוס, פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס.
דעליסיאָוס שיש קעבאַב פון הינדל טייז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פריש טייז - 8 פּקס .;
- רויט פעפער (ערד) - 5 ג;
- פּאַפּריקאַ (ערד) - 20 ג;
- גרינס ייל - 35 מל;
- ינגבער (ערד) - קניפּ;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 1.5 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
די גאנצע פוס איז ונ דורך געוואשן אונטער קאַלט וואַסער און דאַר מיט פּאַפּיר נאַפּקינז, פּראַמאַקיווייַאַ פון אַלע זייטן. צו מאַכן מאַרינייד, קנאָבל איז קלינד, גרייטיד, לייגן אַלע די בשמים, גיסן אין די בוימל, עפּל עפּלזאַפט עסיק און לייטלי מאָל די גאנצע מיט אַ לעפל ביז גלאַט. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג סאָוס מיט אונדזער טייז און מישן, ראַבינג די בשמים אין די פלייש. מיר לאָזן די שיש קעבאַב מאַרינאַטעד פֿאַר וועגן 3 שעה, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די הינדל ברעקלעך אויף אַ מעטאַל גרייט און פּרעגלען ביז גרייט איבער די קוילן. מיר דינען אַ שיסל מיט קיין וועדזשטאַבאַלז און פריש הערבס.