לענטען געבעקס - אַ זאַך ניט נאָר ינקרעדאַבלי געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. שטימען, דאָס איז ראַרעלי דער פאַל מיט דיין באַליבט סוויץ. געשמאַק און ליכט דאַר קאַפּקייקס לויט צו אונדזער רעסאַפּיז וועט ענערדזשייז איר פֿאַר די גאנצע טאָג. ווייל עס איז צוגעגרייט פון דעם אָוונט, איר קענען זיין רויק וועגן דער צוקונפֿט פון פרישטיק, און אויך קענען צו פּאַקן אַ שטיק מיט איר צו אַרבעט אָדער לערנען.
די לענטען שאָקאָלאַד שטיקל
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר דעם שטיקל:
- מעל - 180 ג;
- צוקער - 110 ג;
- שאָקאָלאַד - 70 ג;
- קראַשט ניסלעך - 50 ג;
- סאָדע און באַקינג פּודער - 5 ג;
- גרינס בוימל - 120 מל;
- וואַסער 190 מל;
- עסיק - 10 מל;
- וואַניללין.
פֿאַר גלייז:
- שאָקאָלאַד - 90 ג;
- מאַנדל מילך - 60 מל.
צוגרייטונג
פֿאַר אַ קאַפּקייק, די ערשטער זאַך צו טאָן איז צו פאַרבינדן די טרוקן ינגרידיאַנץ פון דער רשימה: מעל, צוקער, ערד ניסלעך און אַ געמיש פון באַקינג פּודער און סאָדע. אין די וואַסער מיר צעלאָזן אַ ביסל עסיק, וואָס איז נוצלעך פֿאַר עקסטינגוישינג וידעפדיק סאָדע, מיט וואָס די זויער פון די באַקינג פּודער קענען נישט קאָפּע. לייג וואַניללין און ייל צו די וואַסער, דעמאָלט גיסן אין די פליסיק צו די טרוקן געמיש. מיר ניד דיק טייג, מישן עס מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד און פאַרשפּרייטן עס אין אַ פורעם. פּרעפּאַרינג אַ דאַר שטיקל וועט האָבן כּמעט אַ שעה בייַ 180 ℃. דעם מאָל מיר האָבן גענוג צו קאָכן גאַנאַטשע, פּלאָמבירן די שאָקאָלאַד מיט מאַנדל מילך און מישן ביז עס מעלץ גאָר. מיר גיסן גאַנאַטשע אויף די קולד קאַפּקייקס און פּרובירן עס.
מילך מאַפאַנז אין סילאַקאָון מאָולדז
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 240 ג;
- קאַשע - 60 ג;
- סאָדע - 7 ג;
- באַקינג פּודער - 7 ג;
- קאָקאָסנוס מילך אָדער וואַסער - 210 מל;
- גרינס בוימל - 120 מל;
- האָניק;
- vanillin;
- ברעקלעך פון טרוסקאַווקע.
צוגרייטונג
נאָך סיפטינג ווייץ מעל מיט סאָדע און באַקינג פּודער, לייג צו אים די קלעם און קנאַקן פון ים זאַלץ. סעפּאַראַטעלי מישן קאָקאָסנוס מילך אָדער וואַסער מיט וואַניללין און פּוטער, און דערנאָך פון צוויי מיקסעס מיר מאַכן אַ האָמאָגענאָוס טייג, אָן פערגעטינג צו גיסן אין העלפט אַ גלעזל פון פּוטער און דערגאַנג די צוקונפֿט קופּקאַקעס מיט האָניק און סטראָבעריז צו טעם. מיר לייגן די מאַפאַנז איבער די ייליק סעלז פון די שטיקל מאָולדז און שטעלן זיי אין די ויוון, די טעמפּעראַטור פון וואָס איז געבראכט צו 210 ° C. 15 מינוט צו דעם טעמפּעראַטור וועט זיין גענוג. אויב איר באַשליסן צו קאָכן דאַר מאַפאַנז אין אַ מולטיוואַרקעט, דעמאָלט האַלטן אין די "באַקן" מאָדע פֿאַר 50 מינוט.
לענטען מער שטיקל מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 280 ג;
- האָניק - 40 מל;
- וואַסער 210 מל;
- ייל - 80 מל;
- vanillin;
- עסיק - 5 מל;
- טרוקן צימערינג און ינגבער - 2 גראַמז יעדער;
- לימענע זאַפט - 10 מל;
- קאַשע - 20 ג;
- מעל - 240 ג;
- רייזאַנז און וואָלנאַץ.
צוגרייטונג
אין איין שיסל, פאַרבינדן די גרייטיד קאַראַץ מיט קלענזינג, האָניק, וואַסער, וואַניל און פּוטער, און סעפּעראַטלי מישן די מעל מיט באַקינג פּודער, ערד צימערינג און ינגבער, און אויך מיט סאָדע. לייג די פליסיק צו די טרוקן געמיש פון ינגרידיאַנץ און מישן אַ דיק און שמעקנדיק מער טייג. צו געשמאַק, מיר דערגאַנג עס מיט פאַר-סאָוקט רייזאַנז און ניסלעך. דער טייג איז אויסגעגאסן אין אַ רעקטאַנגגיאַלער 20-סענטימעטער פּאַן, פאַר-קאָוטאַד מיט יילד פּאַרמעט, און שטעלן אין אַ ויוון מיט אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. באַקינג צייַט קענען בייַטן, אָבער די גרייטקייַט זאָל זיין אָפּגעשטעלט נאָך 40 מינוט.
באַנאַנע דאַר קופּקאַקעס
ינגרידיאַנץ:
- דאַר דאַטעס - 90 ג;
- bananas (מיטל גרייס) - 3 ברעקלעך;
- מילך סוי אָדער מאַנדל - 60 מל;
- ערד אַלמאַנדז - 100 ג;
- אָוט פלאַקעס - 80 ג;
- באַקינג פּודער - 8 ג;
- ערד קאַרדאַמאָם, צימערינג, מושקאַט - דורך קניפּ.
צוגרייטונג
פּלאָמבירן די דאַטעס מיט וואַסער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. מיר מאָלן די אָוץ פלאַקעס מיט אַ בלענדער אין אַ מעל און פאַרבינדן עס מיט מאַנדל מעל, ווי געזונט ווי באַקינג פּודער און בשמים. מיר באַזייַטיקן די סאָוקט דאַטעס פון די שטיין און מיר רייַבן מיט bananas און מילך. מיר פאַרבינדן די באַנאַנע געמיש מיט די טרוקן ינגרידיאַנץ, און גיסן די ריזאַלטינג טייג אין די צוגעגרייט פאָרעם. מיר קאָכן אַלע 40-45 מינוט בייַ די באדינער 180 ° סי.