דעם מאָדנע נאָמען איז לאַנג שוין אנגענומען אין פילע לענדער פון דער וועלט. סמאָאָטהיעס - אַ מין פון גרינס אָדער פרוכט זאַפט, קאָכן אין אַ בלענדער מיט פּאַפּ. פון פּשוט דזשוסאַז, עס איז נישט בלויז דורך זייַן קאָנסיסטענסי, אָבער אויך דורך די פאַקט אַז עס קענען זיין געהאלטן ווי אַ באַזונדער שיסל, און אַפֿילו האַלטן אַ דיעטע, עסן בלויז סמאָאָטהיעס. דעם טרינקען כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס איז לייכט און געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם גוף אָן געלאזן ערלעכקייט אויף דעם מאָגן. ספּעציעל פֿאַר דיייץ און עסנוואַרג זענען גרינס סמאָאָטהיעס.
קירבעס סמאָאָטהיעס
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 600 ג;
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- גרייפּפרוט - 1 שטיק;
- צימערינג - 0,5 צפּ.
- האָניק (פליסיק) - 1 צפּ.
צוגרייטונג
קירבעס שאָלעכץ און זאמען, קאָכן אין וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט און שנייַדן אין קיובז. פון לעמאַנז און גרייפּפרוט קוועטשן די זאַפט. שטעלן די קירבעס און צימערינג אין די בלענדער, מאָלן עס גוט, און לייגן די זאַפט פון גרייפּפרוט און לימענע, האָניק און וויסק ווידער צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. אין די נוצן איר קענען לייגן אַ פּאָר פון ייַז קיובז אין אַ גלאז.
סמאָאָטהיעס פון וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- וגערקע - 1 שטיק;
- קעפיר (נידעריק-פעט) - 200 מל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- סעלדעריי - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
ווי צו צוגרייטן אַ גרינס סמאָאָטהיע? טאָמאַטאָ, גיסן בוילינג וואַסער און שאָלעכץ, שנייַדן אין קובעס. וגערקע שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס. פינעלי צעהאַקן די גרינז. אין די בלענדער לייגן אויס וועדזשטאַבאַלז, געהאַקט גרינז, קראַשט קנאָבל. מישן אַלץ גוט. גיסן אין קעפיר, זאַלץ, פעפער און שלאָגן געזונט ווידער. קול אַ ביסל איידער געדינט.
עס זענען פילע רעסאַפּיז פון גרינס סמאָאָטהיעס, קאַנסיסטינג פון פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז און ינגרידיאַנץ. איר קענען שאַפֿן דיין אייגן, דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן. די הויפּט זאַך צו געדענקען איז אַז עס איז בעסער צו נוצן נידעריק-קאַלאָריע יאָגורט אָדער קעפיר, און אַנשטאָט פון זאַלץ - דאַר יאַמ - גראָז.
זומער סמאָאָטהיעס
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 100 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- סעלדעריי - 1 סטעם;
- קעפיר - 200 מל;
- ים קאַלע (דאַר) - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
קרויט און קעראַץ קאָכן און שנייַדן אין קיובז. לייג פּאָמידאָר מיט בוילינג וואַסער, שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז. אין די בלענדער לייגן אויס די וועדזשטאַבאַלז, געהאַקט סעלדעריי, קעפיר און יאַמ - גראָז. אַלע וויסק ביז גלאַט.
גרין סמאָאָטהיעס
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 שטיק;
- שפּינאַט - 100 ג;
- בראַקאַלי - 4 פּקס .;
- אָראַנדזשאַז - 4 פּקס.
צוגרייטונג
קאַראַט, שפּינאַט און בראַקאַלי פיינלי צעהאַקן און לייגן אין אַ בלענדער. פּלאָמבירן אַלע די זאַפט, סקוויזד אויס פון אָראַנדזשאַז. Shake well.