היים שטיקל, דעקערייטאַד מיט צוקער מאַסטיק, טורנס אין אַ פאַקטיש קולינאַריש מייַסטערווערק. אַזאַ שיינקייט איז צופרידן ניט בלויז קינדער, אָבער אויך אַדאַלץ. א ביסל פֿרייַ צייַט און געדולד - און דיין פעסטיוו טיש וועט באַצירן אַ יינציק פאַרבייַסן. און אונדזער רעסאַפּיז וועט העלפן איר מיט דעם.
צוקער מאַסטיק מיט זיין אייגן הענט פון געלאַטין און פּאַודערד צוקער - אַ רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- דזשעלאַטאַן - 1 לעפעלע;
- וואַסער - 8-9 טיספּונז;
- לימענע זאַפט - 5 טראפנס;
- פּאַודערד צוקער - 270-300 ג;
- וואַניל.
צוגרייטונג
די נייטיק דזשעלאַטאַן סומע איז אָנגעפילט מיט וואַסער, געמישט און לינקס פֿאַר איין שעה. בעשאַס די סאָוקינג, מישן די געמיש פּיריאַדיקלי. אויב די געלאַטין איז פון גוט קוואַליטעט, דעמאָלט נאָך אַ געוויסע צייַט מיר וועלן באַקומען אַ דיק גרויל. אַנדערש, מיר פּרובירן צו ריכטיק די סיטואַציע דורך אַדינג אַ אנדערע טייל פון דזשעלאַטאַן, מיקסינג און געלאזן פֿאַר אַ שעה.
ווייַטער, אַ קאַנטיינער מיט אַ דיק דזשיאַלאַטאַנאַס מאַסע איז געשטעלט אויף אַ וואַסער וואַנע און כיטיד, סטערינג, ביז די דזשעלאַטאַן איז גאָר צעלאָזן, אָבער נישט בוילד. דעמאָלט אַראָפּנעמען די געמיש פון די פייַער, לייגן וואַניל, לימענע זאַפט און מישן.
ווען פּראַסידינג צו דער ווייַטער בינע, מיר מוזן סיפט די פּאַודערד צוקער, אָבער בלויז דעמאָלט לייגן אַ ביסל צו די געלאַטין געמיש און מישן עס. ערשטער, מיר טאָן דאָס מיט אַ לעפל, און דעריבער, ווען די מאַסע ווערט אויך דיק, מיר ניד די מאַסטיק מיט אונדזער הענט. מיר לייגן פּודער און מעסעם ביז די מאַסע הייבט צו האַלטן געזונט און סטאַפּס "שווימערייַ". נאָך אַז מיר ניד אַ פּאָר פון מינוט צו דערגרייכן אַן ידעאַל כאָומאַדזשינאַטי, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו דער פאָרמירונג פון די געוואלט פּאַטערנז און פיגיערז. מיר טאָן דאָס געשווינד, ווייַל די מאַסטיק געשווינד ווערן קאַלט און אַנפּלאַסטיק.
אויב עס איז אַ דאַרפֿן צו באַקומען מאַסטיק פון פאַרשידענע פארבן, פּינטש די נייטיק סומע פון עס פון די גאַנץ קאָמאַטאָזער מאַצעוו, לייגן די עסנוואַרג פֿאַרב און מישן ביז גלאַט פֿאַרב איז באקומען.
צוקער מאַסטיק פון קאַנדענסט מילך און פּאַודערד צוקער אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- מילך פּודער - 1.5-2 טעפּל;
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- פּאַודערד צוקער - 1 גלאז;
- גליסערין - אַ ביסל טראפנס.
צוגרייטונג
מיר סיפט די פּאַודערד צוקער און מישן מיט אַ האַלב טעפּל פון דאַר מילך. לייג די לימענע זאַפט, די קאַנדענסט מילך און מישן עס ערשטער מיט אַ לעפל, און דעמאָלט מיט דיין הענט. מיר גיסן טרוקן מילך און מישן עס ביז די מאַסע סטאַפּס סטיקינג צו די הענט. אין די סוף פון די פּעקל, פֿאַר מער ילאַסטיסאַטי, לייגן אַ ביסל טראפנס פון גליסערין. איר קענען נאָר שמיר זייער הענט און מישן זיי.
דעם מאַסטיק איז גאנץ פֿאַר פאָרמינג פיגיערז און קאַווערינג קייקס און עס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אלנגעוויקלט אין אַ עסנוואַרג פילם.