עס אָפט כאַפּאַנז אַז עפּעס איז פעלנדיק פֿאַר די ינקאַמפּעראַבלי האַלב, זאַפטיק און ינסאַנעלי געשמאַק פלייש! נאַמעלי - אַ מעהודערדיק סאָוס, וואָס וועט אַפֿילו מער אַנטדעקן די געשמאַק פון די פאַרטיק שיסל. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פאַרשידענע סאָסיז וואָס נאָר פּאַסיק אַ זיכער פלייש. אבער, דאַנקען גאָט, עס זענען אויך אַזאַ גאַז סטיישאַנז אַז בישליימעס אַנטדעקן דעם טעם טשאַראַקטעריסטיקס פון קיין שיסל. איינער פון זיי איז האָניק-זענעפט סאָוס.
עס איז האָניק-זענעפט סאָוס סאַפּרייזינגלי פּאַסיק פֿאַר כּמעט קיין שיסל: הינדל, רינדערנס און אַפֿילו פיש. דער טעם איז אַ ביסל ומגעוויינטלעך און פּיקאַנט, עס איז ביידע אַקוטע און זיס, ברענען און מיט אַ קליין זאָרג. אָבער טאָן ניט זיין דערשראָקן, עס איז נישט דורך געלעגנהייַט אַז די אַפּטאַמאַז זענען געצויגן! אַזוי עס כאַפּאַנז אין אונדזער רעצעפּט. די ינגרידיאַנץ איר נוצן קענען זיין מוסיף צו דיין אייגן געשמאַק און פּרעפֿערענצן. למשל, איר קענען לייכט לייגן גרייטיד מושקאַט אָדער סקוויזד קנאָבל, אָדער איר קענען נאָר קאָכן אַ ריין קלאַסיש סאָוס פון האָניק און זענעפט. זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו צוגרייטן זענעפט סאָוס אין פאַרשידענע וועגן.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ האָניק-זענעפט סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל, בשמים, מושקאַט - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
אַזוי, צו מאַכן אַ זענעפט סאָוס מיר נעמען אַ שיסל און לייגן האָניק אין עס. לייג די צוגעגרייט זענעפט און מישן געזונט צו מאַכן אַלע די האָניק גיין. דעמאָלט פון די פריש לימענע קוועטשן דעם זאַפט און לייגן צו אונדזער געמיש. ווייַטער, גיסן די גרינס ייל און וויסק ונ דורך מיט אַ גאָפּל. אין די סוף, איר קענען קוועטשן אַ קלאָווע פון קנאָבל אָדער שטעלן אַ פיינלי געהאַקט מושקאַט. זענעפט מיט האָניק זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער, טייטלי פּולינג אַ פּאַליעטאַלין זעקל אָדער פילם אויף די פּייאַל. פּרובירן צו דינען דעם סאָוס צו געפּרעגלט הינדל טייז אָדער טינלי סלייסט ברעקלעך פון רינדערנס. עס וועט זיין געשמאַק געשמאַק, לעקן דיין פינגער! עקספּערימענט און טאָן ניט זיין דערשראָקן צו אויסטראַכטן עפּעס נייַ, געשמאַק און ומגעוויינטלעך!
רעצעפּט פון האָניק-זענעפט סאָוס מיט ינגבער
ינגרידיאַנץ:
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- ינגבער וואָרצל - 3 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן האָניק און זענעפט סאָוס? האָניק מיר שטעלן אין אַ טעלער, מיר לייגן זענעפט און געזונט קאָך. דעמאָלט קוועטשן די לימענע זאַפט, שטעלן די מאַסלינע ייל און מישן ונ דורך. ינגבער קערפאַלי קלינד, דרייַ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און לייגן צו אונדזער סאָוס. ווהיסק אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ גאָפּל אָדער קעראַלאַ, געבן די געמיש אַ גוט ברו און דעמאָלט דינען ווי אַ פול סאָוס צו די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר זענעפט זאַפט מיט האָניק
ינגרידיאַנץ:
- האָניק - 150 ג;
- דידזשאָן זענעפט - 100 ג;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- ינגבער וואָרצל - 10 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מיר נעמען די ציבעלע, ריין עס און שטעלן עס אין די שיסל פון די בלענדער. לייג פריש ינגבער פריש ינגבער וואָרצל, האָניק, זענעפט, סוי סאָוס און קערפאַלי מאָל און שלאָגן ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען.
אין די סוף, איך וואָלט ווי צו לייגן אַז די האָניק-זענעפט סאָוס איז מיטל-קאַלאָריק, אַזוי אַפֿילו מענטשן מיט אַ דיעטע קענען פאַרגינענ עס בעשאָלעם. ספּעציעל דעם סאָוס איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. נאָך אַלע, זענעפט איז רייַך אין קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּראָטעין און אנדערע נוציק שפּור יסודות. אַלע די סאַבסטאַנסאַז זענען נייטיק פֿאַר קיין מענטש, ראַגאַרדלאַס צי ער איז צופֿרידן מיט זייַן וואָג אָדער טריינג צו פאַרלירן וואָג. און ווי פֿאַר האָניק, איר זיך וויסן בישליימעס געזונט אַז דאָס איז די מערסט נוציק דייאַטערי פּראָדוקט. אַזוי באַקומען באַפרייַען פון אַלע בייז און לויפן צו די קיך צו קאָכן אַ נס סאָוס!