אויב בעשאַס אַ פּאָסטן איר געוואלט צו פריש בייקט סכוירע, טאָן ניט האַלטן דיין ופמערקזאַמקייַט צו פּשוט און אָנ אַ טאַם ווערייאַטיז פון די דאַר בייז. צוגרייטן אַ טייג וואָס קענען ניט זיין אונטערשיידן פון דער קלאַסיש ווערייישאַן, וואָס איז צוגעגרייט מיט כייַע פּראָדוקטן אין דעם זאַץ, און מיר וועלן העלפן איר אין דעם. אַלע ווערייישאַנז פון דאַר טייג פֿאַר פּיעס זענען דיסקרייבד אונטן.
לענט הייוון טייג פֿאַר פּיראָג
דער סוד פון אַ טאַקע געשמאַק מאָגער טייג איז די נוצן פון גרינס מילך, ניט וואַסער, צו צעלאָזן הייוון. ווי אַ יקער, איר קענען נעמען ביידע סוי און קיין וועלשענער נוס מילך, עס וועט נאָך זיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- מילך (סוי אָדער נוס) - 540 מל;
- צוקער - 10 ג;
- פריש הייוון - 75 ג;
- מעל - 980 ג;
- באַקינג פּודער - 12 ג;
- לימענע זאַפט - 5 מל;
- גרינס בוימל - 75 מל.
צוגרייטונג
דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו היץ די מילך און צעלאָזן אין עס. אָוווערכיט מילך אין קיין פאַל קען נישט, אַנדערש די הייוון וועט שטאַרבן, אַזוי ברענגען עס צו אַ טעמפּעראַטור, אַ ביסל העכער גוף טעמפּעראַטור, און דעמאָלט צעפירן אין סוויטאַן מילך הייוון און לאָזן זיי צו אַקטאַווייט פֿאַר 10 מינוט. סעפּעראַטלי, צוגרייטן די געמיש פון די רוען ינגרידיאַנץ און גיסן אין די הייוון לייזונג. גוט ניד די טייג צו מאַכן עס סאַפטער נאָך באַקינג (מישן פֿאַר בייַ מינדסטער 7 מינוט), דעמאָלט גיינ ווייַטער צו די מאָלדינג און באַקינג.
רעצעפּט פֿאַר דאַר טייג פֿאַר קייקס אָן הייוון
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ רעגולער פּיראָג, פֿאַר בייַשפּיל טשאַרלאָטטע, דעמאָלט עס איז ניט דאַרפֿן צו אַרן מיט הייוון. עטלעכע מינוט און איר וועט באַקומען אַ פּשוט ביסקויט טייג מיט אַמייזינג טעם.
דער יי פאַרבייַט אין דעם רעצעפּט וועט זיין עפּל פּיוריי (קויפן די געוויינטלעך, אין די דעפּאַרטמענט פון בייבי עסנוואַרג אָדער טאָן עס זיך), וואָס דאַנק צו פּעקטין וועט קענען צו בינדן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 45 ג;
- מאַסלינע בוימל - 115 מל;
- עפּל פּיוריי - 115 מל;
- נוס מילך - 45 מל;
- מעל זיך-רייזינג - 175 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג.
צוגרייטונג
אָנהייב מיט די באַזע דורך מיקסינג די זיך-רייזינג מעל מיט אַן נאָך סומע פון באַקינג פּודער. צוקער קלאַפּ מיט פּוטער און עפּל פּיוריי, דעמאָלט דיילוט אַלע מיט נוט מילך און לייגן די ריזאַלטינג געמיש צו די טרוקן ינגרידיאַנץ. די ריזאַלטינג דאַר טייג פֿאַר אַ זיס פּיראָג קענען זיין מיד אויסגעגאסן אין אַ פורעם, און קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט ברעקלעך פון דיין באַליבט פרוכט.
ווי צו קאָכן דאַר געבעקס פֿאַר פּיעס?
אויב איר זענען געגאנגען צו מאַכן אַ זיס זאַמד שטיקל, נוצן אַ באַזע צוגעגרייט מיט קאָקאָסנוס בוימל פֿאַר עס, עס איז פיל מער נוצלעך ווי געוויינטלעך מאַרגאַרין און גיט אַן אַפֿילו מער אָנגענעם אַראָמאַ צו די פאַרטיק באַקינג.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 155 ג;
- צוקער - 15 ג;
- קאָקאָסנוס ייל - 60 ג;
- וואַסער - 90 מל.
צוגרייטונג
איידער די צוגרייטונג, קאָקאָסנוס בוימל און וואַסער זענען געשטעלט אין די פריזער. די קוקינג סכעמע בלייבט די זעלבע ווי פֿאַר אַ קאַנווענשאַנאַל קורץ-טייג. מישן די מעל מיט אַ קליין סומע פון צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ, און דעמאָלט אָנהייבן קאַלט קאָקאָסנוס בוימל אין פּאָרשאַנז. ברעקלעך פון בוימל מאָלן פינגער מיט מעל ביז די ברעקלעך איז געשאפן, דעמאָלט ברעקל לייגן אין די פריזער פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, און דעמאָלט געמישט מיט ייַז וואַסער און געזאמלט צוזאַמען. די פאַרטיק טייג איז לינקס אין די קעלט פֿאַר העלפט אַ שעה איידער ראָולינג.
דעליסיאָוס דאַר געבעקס פֿאַר פּיעס
אן אנדער ווערסיע פון די שאָרטקאַקע, אָבער דאָס מאָל אויף גרינס מאַרגאַרין.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 185 ג;
- גרינס מאַרגאַרינע - 95 ג;
- גרינס מילך - 55 מל;
- אַ קניפּ פון צוקער און זאַלץ.
צוגרייטונג
ווייל קאַמביינד אַלע טרוקן קאַמפּאָונאַנץ צוזאַמען, רייַבן זיי מיט קובעס פון קאַלט בוימל און פּלאָמבירן די פּיצל מיט מילך. נאָך זאַמלונג אַלע די ברעקלעך צוזאַמען, ייַנוויקלען די טייג מיט פילם און לאָזן עס אין די פרידזש פֿאַר האַלב אַ שעה איידער ראָולינג.