ווייל סאַוואָרד די העל געשמאַק פון פריש בעריז, עס ס צייַט צו צוגרייטן אַ רייַך קאַמפּאָט פון ווייַנטרויבן פֿאַר צוקונפֿט נוצן. דער פּרעכטיק טעם פון די טרינקען וועט ווערן אַפֿילו ריטשערער און מער אַטראַקטיוו אויב איר קלייַבן די באַזע קאָמפּאָנענט ווערט אַקאַמפּנימאַנט.
ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון ווייַנטרויבן?
פּרעפּאַרינג ווייַנטרויב קאַמפּאָוט איז עלעמענטאַר און אויב איר האָט וועראַפייד רעסאַפּיז און ריכטיק רעקאַמאַנדיישאַנז אין האַנט, אַפֿילו אַ אָנהייבער קאָכן וועט קאָפּע מיט דעם פּראָצעס.
- קאַט פון די וויינז באַנטשאַז זענען סאָרטעד, געטינג באַפרייַען פון קאַליע, אָווועררייפּ אָדער שריוואַלד בעריז און בלעטער.
- דעפּענדינג אויף דעם רעצעפּט, די באַנטשאַז זענען געניצט גאַנץ אָדער שנייַדן אַוועק פון זיי נאָך וואַשינג בעריז אָן פּעדונקלעז און געשטעלט אין קאַנס.
- פֿאַר קאָמפּאָטע נוצן קיין טיפּ פון ווייַנטרויבן, אָבער ספּעציעל געשמאַק קענען טרינקען פון טונקל בעריז.
- די וואַסט מערהייַט פון רעסאַפּיז אַלאַוז איר צו ראַטעווען קאַמפּאָוט פון ווייַנטרויבן אָן סטעראַליזיישאַן, אַפּלייינג אַ טאָפּל פּאָרינג מיט וואַסער אָדער צוקער סירעפּ. נאָך די געחתמעט קאַפּינג פון די קאַנס, זיי זענען פארקערט איבער די קאָווערס און די היץ איז אלנגעוויקלט ביז גאָר קולד.
קאָנפּאָט פון ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער מיט ספּריגס
רובֿ געשווינד, אָן פיל קאָנפליקט פּריפּערינג אַ קאַמפּאָטעס פון ווייַנטרויבן מיט טוויגז. סעלעקטעד באַנטשאַז מיט קוואַליטעט בעריז זענען געלייגט אויף סטערילע קאַנס, פילונג זיי דורך איין-דריט אָדער העלפט. די סומע פון צוקער קענען זיין אַדזשאַסטיד צו געשמאַק און דיפּענדינג אויף די נאַטירלעך זיסקייַט פון די באַזע קאָמפּאָנענט.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- סיטריק זויער - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
- באָנטשעס פון ווייַנטרויבן זענען רעקאָנסידערעד פֿאַר דעם בייַזייַן פון סאַבסטאַנדערד בעריז. אויב קיין, זיי באַקומען באַפרייַען פון, דעמאָלט וואַשן די צווייגן אונטער פליסנדיק וואַסער.
- אָנלייגן די בעריז אין די פריער סטימד דזשאַרז, גיסן פֿאַר 20 מינוט מיט בוילינג וואַסער.
- דריינאַדזש די ינפיוזשאַן, לייגן צוקער און סיטריק זויער, קאָכן פֿאַר 2 מינוט, גיסן אין דעם קאַנטיינער.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון די ווייַנטרויבן, ייַנוויקלען עס פֿאַר אַ פּאָר פון טעג.
קאַמפּאָוט פון יסאַבעללאַ ווייַנטרויבן
די ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט פון יסאַבעללאַ ווייַנטרויבן קענען זיין געניצט צו מאַכן אַ טרינקען פון קיין אנדערע בלוי בעריז. אין דעם פאַל, די לימענע זאַפט אָדער אַ פּאָר פון לימענע סלייסיז צוגעגעבן צו די סירעפּ, וואָס קענען זיין ריפּלייסט דורך אַ צעטל פון סיטריק זויער, וועט העלפן צו ופהיטן די סאַטשערייטאַד קאָליר.
ינגרידיאַנץ:
- יסאַבעללאַ ווייַנטרויבן - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- לימענע פון מיטל גרייס - 0,5 פּקס.
צוגרייטונג
- ווייַנטרויבן וואַשפּולווער, געבן פליסן.
- סטאַק ווייַנטרויבן אין סטערילע דזשאַרז, גיסן אַראָפאַנג בוילינג וואַסער.
- נאָך 20 מינוט, די וואַסער איז ויסגעשעפּט, סוויטאַנד, לימענע זאַפט איז צוגעגעבן און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- גיסן די ריזאַלטינג סירעפּ צו די בעריז.
- פּלאָמבירן די קאַמפּאָוט פון די בלוי ווייַנטרויבן, קער איבער די קאַנטיינערז, ייַנוויקלען זיי.
קאַמפּאָוט פון ווייַנטרויבן און apples
אַדדינג עטלעכע apples צו די קאַמפּאָוט פון די ווייַנטרויבן, עס וועט זיין מעגלעך צו פארשטארקן די גערוך פון די טרינקען און מאַכן זייַן טעם אַפֿילו מער סאַטשערייטאַד און אַטראַקטיוו. אויב עס איז מעגלעך צו קראָם די קאַנד פּראָדוקט אין אַ קיל פּלאַץ, עס איז מעגלעך צו ראָולד די קאַץ נאָך דער ערשטער פּאָרינג מיט בוילינג וואַסער, ווייל פריער לייגן צוקער אין די קאַנטיינער.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן - 700 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- צייַטיק apples - 3-4 פּקס.
צוגרייטונג
- אין די סטימד טרוקן קאַנס, מאַכן צוגעגרייט באַנטשיז און שנייַדן apples און זאמען, פּילד פון זאמען.
- גיסן די אינהאַלט מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 15-20 מינוט.
- פליען די פליסיק, קאָכן, ווידער גיסן עס פרוכט, צוגעלייגט איידער אין אַ קאַנטיינער פון גראַנולאַטעד צוקער.
- פּלאָמבירן די קאַמפּאָוט פון ווייַנטרויבן און apples פֿאַר ווינטער, ייַנוויקלען אַרויף איידער קאָאָלינג אַראָפּ.
קאַמפּאָוט פון ווייַנטרויבן און פּערז פֿאַר די ווינטער
באַלאַנסט און כאַרמאָוניאַס פּראָדוצירן קאַמפּאָוט געמאכט פון פּערז און ווייַנטרויבן. באַרנע ווייך פּיאַטע און אַנאַבטרוסיוו ווייַנטרויב ווייַז מיט אַ ליכט טאַרט טאָן בישליימעס דערגאַנג יעדער אנדערער, שאפן אַ ידעאַל טרינקען אין אַלע בנוגע. אָפט די זאַץ פון די טרינקען איז סאַפּלאַמענטאַד מיט לימענע אָדער מאַראַנץ סלייסיז.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן - 700 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- לימענע אָדער מאַראַנץ - 3-4 וועדזשיז;
- פּערז - 300 ג.
צוגרייטונג
- זיי שטעלן ווייַנטרויבן אין סטעראַלייזד קאַנטיינערז, סלייסט גרויס-סענטיד פּערז, סיטרוס סלייסיז.
- גיסן די אינהאַלט מיט בוילינג וואַסער, לאָזן צו שטיין אונטער די דעקל פֿאַר 20 מינוט.
- דריינאַדזש די שמעקנדיק ינפיוזשאַן, סוויטאַן, קאָכן, גיסן אין די דזשאַרז.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון פּערז און ווייַנטרויבן מיט בוילד לידז, אלנגעוויקלט קאַפּויער.
קאָנפּאָט פון ווייַנטרויבן פון סולטאַנאַ פֿאַר די ווינטער
ניט ווייניקער פשוט צוגעגרייט קאַמפּאָוט פון ווייַנטרויבן קישמיש. עס קענען זיין האַלב בלויז פון ווייַנטרויב בעריז אָן פּיץ אָדער העסאָפע די גרונט קאָמפּאָנענט מיט סלייסאַז פון פרוכט, אַ חלק פון אנדערע בעריז. פרעשאַנען דער טעם פון די טרינקען און געבן עס אַ נאָך גערוך וועט העלפן אַ ספּריג פון מינץ, וואָס איז מוסיף צו די סלוי צוזאמען מיט די באַנטשיז.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- סיטריק זויער - אַ קניפּ;
- מינץ - 1.
צוגרייטונג
- אין די סטימד טרוקן קאַנטיינערז סטאַק געוואשן ווייַנטרויבן און מינץ.
- גיסן בעריז מיט בוילינג וואַסער, לאָזן אונטער די דעקל פֿאַר 20 מינוט.
- פליסן די פליסיק, קאָכן מיט די דערצו פון גראַנולאַטעד צוקער און סיטריק זויער, גיסן די ריזאַלטינג סירעפּ אינהאַלט פון די קאַנס.
- די כלים זענען געחתמעט טייטלי און ונ דורך ינסאַלייטיד איידער קאָאָלינג.
קאַמפּאָונאַנץ פון פּלאַמז און ווייַנטרויבן
אַמייזינג טעם און סאַפּרייזינגלי פרייגראַם עס איז מעגלעך כאַרוואַסטיד קאַמפּאָוט פון ווייַנטרויבן און פּלאַמז פֿאַר ווינטער. אין דעם פאַל, עס איז מער וויכטיק ווי אלץ צו אָפּשאַצן די זיסקייַט פון די גרונט קאַמפּאָונאַנץ און, באזירט אויף דעם, באַשטימען די סומע פון צוקער נייטיק צו באַקומען די געבעטן קעראַקטעריסטיקס פון די גרייט טרינקען.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן - 0,5 קג;
- פּלאַמז - 300 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- סיטריק זויער - קנאַקן.
צוגרייטונג
- געוואשן פּלאַמז און ווייַנטרויבן זענען געשטעלט אין פאַר - צוגעגרייט פּאַרבאָילעד באַנקס.
- פּלאָמבירן די פרוכט מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
- דריינאַדזש די פליסיק צוריק אין די פּאַן, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן צוקער, קאָכן אַ פּאָר פון מינוט.
- גיסן די זיס סירעפּ איבער די דזשאַרז מיט ווייַנטרויבן און פּלאַמז, פּלאָמבע זיי טייטלי, היץ זיי ביז זיי קילן אַראָפּ גאָר.
קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער פון ווייַנטרויבן און אָרינדזשיז
די סאַפיסטאַקיישאַן און ומגעוויינטלעך פון די קאָמבינאַציע פון ווייַנטרויבן מיט מאַראַנץ איז יפעקטיוולי געניצט פֿאַר מאכן אַלע קינדס פון דיזערץ און סוויץ. טרינקען פון אַ ענלעך דועט טורנס אויס נישט ווייניקער אַטראַקטיוו צו דעם טעם און סאַפּרייזינגלי שמעקנדיק. מאַראַנץ סלייסיז זענען צוגעגעבן צו די דזשאַרז מיט די שאָלעכץ, סאָוקינג די סיטרוס איידער קאַטינג אַ פּאָר פון מינוט אין בוילינג וואַסער.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן - 700 ג;
- מאַראַנץ - 0.5 פּקס .;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַניאַלער צוקער - 1-1.5 טעפּלעך.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט געוואשן ווייַנטרויבן און סלייסט מאַראַנץ סלייסיז פאַרשפּרייטן אויף פּאַרבאָילעד באַנקס אין שטייַגן, גיסן בוילינג וואַסער.
- לאָזן די לידז פארשלאסן פֿאַר 20 מינוט.
- דריינג די פליסיק אין אַ פאַן, לייגן צוקער, קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- גיסן די סירעפּ אין די כלים, געחתמעט די קרייַטעכץ קאַמפּאָוט פון די ווייַנטרויבן מיט מאַראַנץ, ייַנוויקלען אַרויף אין אַ ינווערטיד פאָרעם ביז קאָאָלינג.
קאַמפּאָוט פון ים-באַקטאָרן און ווייַנטרויבן
טיפּיש טאַרטנאַס און אָנגענעם סאָורסעס געץ קאַמפּאָוט פון ווייַנטרויבן מיט שטיינער, אויב איר צוגאַנג די גרונט פּראָדוקט מיט ים-באַקטאָרן. אין דערצו צו די נייַע טעם, עס איז וויכטיק צו טאָן די נוטרישאַנאַל ווערט פון די טרינקען, וואָס, דאַנק צו די פּראָפּערטיעס פון ים באַקטאָרן בעריז, טורנס אין אַ פאַקטיש וויטאַמין קאָמפּלעקס.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן - 700 ג;
- ים-באַקטאָרן - 400 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ל;
- גראַניאַלער צוקער - 1-1.5 טעפּלעך.
צוגרייטונג
- ווייַנשטאָק און ים-באַקטאָרן בעריז זענען געלייגט אויס אויף קאַנס.
- טאָפּל פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די טאַנגקס מיט בוילינג וואַסער, געבן יעדער מאָל די וואָרקפּיעסע צו ברו פֿאַר 15 מינוט.
- אין די דריט קאָכן, לייגן צוקער, קאָכן פֿאַר 2 מינוט, גיסן די סירעפּ אין די כלים.
- סיל די כערבאַל קאַמפּאָוט פון ים באַקטאָרן און ווייַנטרויבן, ייַנוויקלען זיי וואָרמלי.
קאָנסענטראַטעד קאַמפּאָוט פון ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער
קאַמפּאָוט פון ווייַנטרויבן, דער רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דיסקרייבד ווי גייט, איז דערגרייכט ווי קאַנסאַנטרייטאַד ווי מעגלעך. דורכפירונג פון אַזאַ אַ טעכנאָלאָגיע וועט ראַטעווען דעם קאַנטיינער, אָרט אין די שפּייַזקאַמער און צייַט רעכט צו דער קלענערער גאַנץ באַנד פון כאַרוואַסטינג. איידער געדינט, די געטראַנק איז דיילוטאַד ביז דער געוואלט געשמאַק איז באקומען מיט בוילד וואַסער.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1 ך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 400-500 ג.
צוגרייטונג
- געוואשן ווייַנטרויבן אָדער בעריז אַוועקגענומען פון זיי זענען אָנגעפילט מיט סטערילע קאַנס, אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער.
- פליסן די פליסיק, מעסטן די באַנד און לייגן 400-500 ג פון צוקער פֿאַר יעדער ליטער.
- קאָכן די סירעפּ צו צעלאָזן די קריסטאַלז און אַ פּאָר פון מינוט, גיסן אין די דזשאַרז, היטל זיי מיט לידז.
- דרייַ די קאַנטיינערז קאַפּויער, ונ דורך ייַנוויקלען זיי ביז גאָר קולד.
קאָנפּאָט פון ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער אָן צוקער
דער בלויז, טאָמער, די ווערסיע וואָס ריקווייערז סטעראַליזיישאַן פון קאַנטיינערז מיט קאַמפּאָוט איז דער צוגרייטונג פון אַ געטראַנק אָן צוקער. דער אַוועק פון פּראַזערוואַטיווז ריקווייערז דער הויפּט אָפּגעהיט פּראַסעסינג פון די באַזע קאָמפּאָנענט, און קאַנטיינערז צו ענשור די קוואַליטעט סטאָרידזש פון די בילעט ביז די ווייַטער צייַט. ווען איר טרינקען עס, איר קענען סוויטאַן עס מיט האָניק.
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק ווייַנטרויבן - 1.5 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- ווייַנטרויבן זענען אויסגעשטעלט, קערפאַלי רינסעד, בעריז זענען אַוועקגענומען פון די פּעדונקלעז, געשטעלט אין סטערילע קאַנטיינערז.
- פּלאָמבירן די יאַגדע מאַסע מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער.
- אָרט די דזשאַרז באדעקט מיט לידז אין אַ קאַנטיינער פון הייס וואַסער און סטעראַלייז פון די בוילינג פונט פֿאַר 30 מינוט.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון כאָוממייד ווייַנטרויבן אָן צוקער טייטלי, וואַרעם ונ דורך איידער קאָאָלינג אַראָפּ.
פאַרבינדן פון אַנריפּע ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער
אויב די פֿענצטער איז שוין קאַלט, און די ווייַנטרויבן האט נישט האָבן צייַט צו געווינען די געוואלט זיסקייַט און לעסאָף דערוואַקסן, איר קענען שנייַדן די באַנטשאַז, נישט ווארטן פֿאַר זיי צו פרירן מיט דעם אָנקומען פון דער ערשטער פראָסץ, און נוצן צו צוגרייטן קאַמפּאָוט פֿאַר צוקונפֿט נוצן. עס וועט נעמען אַ ביסל מער צוקער צו די יבעריק אַסידאַטי פון די באַזע פּראָדוקט. אויב געוואלט, דער זאַץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע פירות, וואָס וועט בלויז פֿאַרבעסערן די טעם פון טרינקט.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויבן - 900 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 400-500 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- ווייַנטרויבן זענען געלייגט אויף קאַנס, גיסן בוילינג וואַסער.
- דריינאַדזש, סוויטאַן, קאָכן, גיסן אין סירעפּ בעריז.
- פּלאָמבירן די קאַמפּאָוט פון די גרין ווייַנטרויבן, ייַנוויקלען זיי ביז עס קולז.