איר מיסטאָמע געהערט וועגן דער עקזיסטענץ פון רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג מיסטעריעז קלעם פון דאַנדאַנדיאַנז , אָבער רובֿ מסתּמא האט נישט אַרויספאָדערן צו טאָן דעם טיפּ פון יקספּעראַמאַנץ. און צו אַרייַנלאָזן, גאָר אין אַרויסגעוואָרפן. נאָך אַלע, די נאַש איז טאַקע געשמאַק. אָבער זייַן כיין איז נישט בלויז אין דעם. אויב איר לערנען אין מער דעטאַל די גאנצע אַרסענאַל פון נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט, דעמאָלט דעם קלעם איז ניט ערגער צו נאַטירלעך האָניק , אָבער אין עטלעכע דרכים עס אַפֿילו סערפּאַסיז. די הויפּט זאַך איז צו נעמען קעיר פון די בילעט. פֿאַר דעם, עס איז קעדייַיק נישט צו וואַשן די בלומען אין סדר צו ופהיטן די ווערטפול שטויב אויף זיי, אָבער צו געפינען אַ פּלאַץ צו קלייַבן, ווו זיי וועלן זיין ווי ריין ווי מעגלעך.
ווייַטער מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן דאַנדאַלייאַן קלעם מיט לימענע און אָן זייַן אָנטייל.
ווי צו מאַכן אַ דאַנדאַלייאַן קלעם?
ינגרידיאַנץ:
- בלומען פון דאַנדעלאַנדז - 420 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1,2-1,5 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1 ך;
- לימענע גרויס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
בלומען פון דאַנדאַלייאַן פֿאַר קלעם זאָל זיין געזאמלט אַוועק פון כייווייז אין יקאַלאַדזשיקלי ריין געגנט. אין דער צייַט פון זאַמלונג, די וועטער זאָל זיין טרוקן און זוניק, און די בלומען זענען מאַקסימאַללי יקספּאָוזד. אָרט די בלום קעפ אָן סטעמס און בלעטער אין אַ גרויס פאַן אָדער אנדערע פּאַסיק קאַנטיינער, פּלאָמבירן מיט פּיוראַפייד וואַסער און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר 24 שעה אין די פרידזשידער.
נאָך אַ בשעת, די וואַסער איז ויסגעשעפּט, די בלום קאָפּ ונ דורך רינסעד און אומגעקערט צו די פאַן. עס אויך לייגן פאַר-געוואשן און סקאָלד מיט בוילינג וואַסער לימענע, קאַטינג עס אין מיטל-סייזד סלייסאַז, צוזאמען מיט די שאָלעכץ. מיר לייגן אַ ליטער פון פּיוראַפייד וואַסער צו דעם קאַנטיינער, היץ די אינהאַלט צו אַ קאָכן, שטיין אויף די פייַער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, און דריקן די טעלער און לאָזן די מאַסע צו ינפיוז פֿאַר צוויי שעה.
איצט שפּאַנונג די מאַסע דורך אַ זיפּ, סעפּערייטינג די יויך פון די בלומען און סלייסאַז פון לימענע, און לייגן די צוקער צו די פליסיק קאָמפּאָנענט. מיר געבן די סירעפּ צו קאָכן, סטערינג, און קאָכן פֿאַר פערציק אָדער פופציק מינוט אָדער ביז עס טיקאַנז.
די סומע פון צוקער און לימענע קענען זיין אַדזשאַסטיד דיפּענדינג אויף זייער טעם פּרעפֿערענצן, רידוסינג אָדער ינקריסינג זייער נומער.
די אַרייַנשטופּן פון דאַנדעלאָריאַנז קאָכן לויט דעם רעצעפּט איז אויך גערופן דאַנדעליאָן האָניק ווייַל פון די אַוועק פון בלומען און ענלעך קאָנסיסטענסי.
ווי צו קאָכן דאַנדעלאַנד קלעם אָן לימענע?
ינגרידיאַנץ:
- בלומען פון דאַנדעלאַנדז - 420 פּקס .;
- גראַניאַלער צוקער - 1.4 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 0,7 ך.
צוגרייטונג
צו מאַכן קלעם פון דאַנדליאַנז אָן אַדינג לימענע, קלייַבן און גרייטן בלומען אין לויט מיט די רעקאַמאַנדיישאַנז געגעבן אין די פריערדיקע רעצעפּט. די מערסט עפענען און פריש קעפז זענען געשטעלט אין אַ פּאַסיק שיסל, אָנגעפילט מיט וואַסער, בוילד נאָך בוילינג פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, נאָך וואָס מיר געבן נאָר אַ ביסל קאָאָלינג, און מיר וואַרפן עס צוריק צו די קאַלאַנדער ליינד מיט אַן עקסטרע גאָז שנייַדן. נאָך די בוילד דאַנדעליאָנס זענען ויסגעשעפּט צו די מאַקסימום, קוועטשן זיי עקסטרע, ווי טייטלי ווי מעגלעך קאַלעקטינג און דרינגלעך אַראָפּ די גאָז.
איצט מיר פאַרבינדן די ריזאַלטינג פליסיק קאָמפּאָנענט מיט צוקער אין אַ פאַן, וואַרעם עס צו אַ קאָכן, סטערינג, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די דאַנדייאַן בלומען דאָרט. מיר האַלטן די מאַסע אויף פֿיס פֿאַר זיבן מינוט, נאָך וואָס מיר גיסן די צוגעגרייט קלעם איבער פריער צוגעגרייט סטערילע דזשאַרז, פּלאָמבע עס און לאָזן די בלאַנקס קיל אונטער די פאַרדעקן.
וואָס קענען איך טאָן צו מאַכן די דאַנדייאַן קלעם טיקאַן?
פילע כאַוסווייווז זענען פייסט מיט די פּראָבלעם פון פליסיק קאָנסיסטענסי פון בילעט. אין סדר צו באַקומען אַ טיקער געוועב, איר קענען פאַרגרעסערן די סומע פון צוקער געוויינט אָדער פשוט קאָכן אַ מייַכל מער און דער געוואלט רעזולטאַט וועט נישט נעמען לאַנג צו וואַרטן.