די הייסער אין די גאַס, די מער אָפט די קשיא ערייזאַז ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד ייַז קרעם אין שטוב - איר מוזן שטימען, דאָס איז איינער פון די מערסט אָנגענעם וועגן צו קילן אין די זומער.
געשמאַק מייַכל, פון קורס, איר קענען קויפן אין אַ קראָם, גיין צו אים אין אַ קאַפע, אָבער, ערשטער, אָפט ספּענדינג היץ די בייַטל, און צווייטנס, עס איז נישט באקאנט וואָס דער זאַץ פון דעם פאַרבייַסן איז טאַקע. צו באַשיצן זיך און לערנען קינדער צו עסן געזונט, פילע מענטשן טראַכטן ווי צו מאַכן כאָוממייד שאָקאָלאַד ייַז קרעם.
א פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פעט קרעם פון קו ס מילך - 300 מל נישט ווייניקער ווי 25%;
- שאָקאָלאַד קוואַליטעט פינצטער פון 72% קאַקאַאָ - 100-120 ג;
- ברוין אָדער ווייַס ראַפינירט צוקער - 50 ג;
- אַנליידיד (גאַנץ) קו מילך - ½ טעפּל.
צוגרייטונג
ערשטער פון אַלע, מיר גרייטן די שאָקאָלאַד געמיש. עס איז אַזוי פּשוט אַז אַפֿילו אַ קינד קענען קאָפּע. וואַרעם מילך, לייגן צוקער און שאָקאָלאַד. סטירינג, מיר וואַרעם די געמיש אַזוי אַז עס טוט נישט קאָכן. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד און די געמיש הייבט צו טיקאַן, אַראָפּנעמען עס פון די פייַער און לייגן עס אין אַ שיסל מיט אייז. צו באַקומען געשמאַק ייַז קרעם, איר דאַרפֿן הויך-קוואַליטעט פאַטי קרעם. זיי זענען קולד און קערפאַלי וויסקאַס וויסק. אין סדר נישט צו באַקומען ייל, וויסקאַ סלאָולי און נישט זייער פיל. מיר פאַרבינדן די וויפּט קרעם מיט שאָקאָלאַד מאַסע, שטעלן עס אין אַ קאַנטיינער און שטעלן עס אין אַ פריזער אָדער אין אַ ייַז קרעם צוגרייטונג מאַשין. אין די רגע פאַל, איר קענען מנוחה בייַ דעם בינע - דער מאַשין זיך מישן די מאַסע און וועט נישט פאַרפרוירן אין אַ קאָמאַטאָזער מאַצעוו. אויב עס איז קיין מאַשין, נעמען די קאַנטיינער יעדער שעה און קאָך די מאַסע ינטענסיוולי. נאָך 6-7 שעה, דינען די פאַרבייַסן אין די קראַקערי. ווי איר קענען זען, מאכן שאָקאָלאַד ייַז קרעם אין שטוב איז גרינג.
וועגן אַדאַטיווז
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ שאָקאָלאַד ייַז קרעם מיט ניסלעך און מאַרשמעלאָוז , ברעקלעך פון דאַר פרוכט אָדער פריש בעריז, לייגן זיי אין די לעצטע בינע, ווען די ייַז קרעם איז שוין סטאַרטינג צו אָנכאַפּן. אין דעם פאַל, געדענקען אַז פריש בעריז דאַרפֿן צו זיין געוואשן, געזונט דאַר און זעמל אין קראָכמאַל, און בלויז לייגן צו ייַז קרעם. דאַר פרוכט פֿאַר אַדינג צו די פאַרבייַסן זענען געוואשן, סטימד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און אויך ראָולד אין קראָכמאַל.
אָפּציע פֿאַר די וואס זענען אויף אַ דיעטע
אויב איר וואַך דיין וואָג און ויסמייַדן הויך-קאַלאָריע פודז, מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד ייַז קרעם אָן קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- קוואַליטעט שאָקאָלאַד ביטער אָדער פאַרבייַסן - 1 קליין קאַכל 100 ג;
- גאַנץ פּאַסטשערייזד מילך - 1 ך;
- קוואַליטעט ווייַס דינער צוקער-זאַמד - 1.5 טעפּלעך;
- יי פון די 1 מיינונג - 6-7 פּקס.
צוגרייטונג
מיר אויך גרייטן ייַז קרעם אין 2 סטאַגעס. קודם היץ די מילך מיט געהאַקט שאָקאָלאַד. פילע מענטשן וועלן וויסן,