באַקינג געשמאַק כאָוממייד ברויט איז אַ פאַקטיש קונסט. אבער ער איז אַ וניווערסאַל פּראָדוקט, פּאַסיק פֿאַר אַלץ. אין דערצו, עס קענען זיין געניצט אין קיין שייכות: וואַרעם אָדער קאַלט, עסן סעפּעראַטלי אָדער מיט פּוטער, קלעם, זויער קרעם אָדער האָניק. מיר וועט טיילן מיט איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר באַקינג ברויט אין אַ מולטיוואַרק.
דער רעצעפּט פֿאַר ווייַס ברויט אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- הייוון ינסטאַנט - 1 טבספּ. לעפל;
- מילך - 500 מל;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 35 מל;
- מעל - 800 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, צו מאַכן אַ ברויט אין די מולטיוואַרק, צעלאָזן אין וואַרעם מילך, טרוקן, וואַרפן צוקער, זאַלץ און גיסן אַ ביסל בוימל. דעמאָלט מיר אָנהייבן צו פאָרשטעלן די מעל, און מישן עס ערשטער מיט אַ לעפל און דעמאָלט מיט הענט, ניד די ווייך טייג. נאָך וואָס מיר ייַנוויקלען די שיסל מיט אַ האַנטעך און לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט צו כאַפּן די מינוט דורך 40. דעריבער ווידער, מיר ניד עס מיט אונדזער הענט און יבעררוק עס אין די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ, סמירד אַ ביסל מיט בוימל. נאָענט די דעקל פון די מיטל און קער אויף די "באַהיצונג" מאָדע פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער, קער אַוועק די פּראָגראַם און פאַרלאָזן די טייג פֿאַר אַ 40 מינוט נאָך. אויסקלייַבן "באַקינג" און שטעלן די טייַמער פֿאַר 90 מינוט. נאָך אַ לויף פון צייַט, דרייַ די לאַבן איבער די אנדערע זייַט און שטעלן די "באַקינג" מאָדע צו 30 מינוט. קערפאַלי נעמען די פאַרטיק ווייַס ברויט פון די מולטיוואַרק און לאָזן עס צו קילן.
דער רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד ברויט אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הייוון טרוקן - 2 צפּ.
- וואַסער 325 ג;
- מעל - 550 ג;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין הייס וואַסער מיר וואַרפן צוקער, זאַלץ און גערודער, ביז עס דיסאַלווז גאָר. מיר גיסן די הייוון, מיר שטעלן עס אין די היץ און לאָזן עס פֿאַר האַלב אַ שעה. דאָס מאָל מיר סיפט די מעל. אין די הייוון הייוון, גיסן אַ ביסל גרינס ייל און גיסן אויס די מעל, ניד די טייג. דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אין די פּאַן, פאַרשטייַפן די פילם און באַזייַטיקן עס נאָך 3 שעה. ווייַטער, פאַרשפּרייטן די טייג אין די שיסל פון די מולטיוואַרק און נאָענט די דעקל. ווי באַלד ווי די טייג ריסעס ווידער, באַקן די לאַבן אין "באַקינג" מאָדע פֿאַר 50 מינוט, און דאַן דאַן ווענדן עס איבער צו די אנדערע זייַט און צייכן עס פֿאַר 15 מינוט. אַז ס אַלע, לאַש הויז ברויט אין די מולטיוואַרקווע איז גרייט!
דער רעצעפּט פֿאַר ברויט אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 זאכן;
- הערקוללאַן פלאַקעס - 1 נומער;
- רייזאַנז - אַ האַנדפול;
- פּוטער - 50 ג;
- סאָדע - 1.5 צפּ.
- צוקער - 50 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- וואָלנאַץ - האַנדפול;
- קעפיר - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
צו מאַכן שנעל ברויט אין אַ מולטיוואַרק, נעמען אַ שיסל, גיסן אויס פלאַקעס, מעל, לייגן סאָדע און צוקער. קאַלט בוימל פיינלי צעהאַקן, יבעררוק צו טרוקן ינגרידיאַנץ און מאָל צו ברעקלעך. אין אן אנדער שיסל מיר לייגן רייזאַנז, גיסן עס מיט הייס וואַסער און שטעלן באַזונדער. דעם מאָל, מאָל די וואָלנאַץ און שיפט זיי צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. מיט רייזאַנז גיסן אויס וואַסער, גיסן עס אויף אַ האַנטעך, פּראָמאַקיוואַעם, און דעמאָלט וואַרפן אין אַ פּראָסט שיסל. ווייַטער, גיסן קעפיר און מישן אַלץ. מיר ניד די ווייך טייג, פאַרשפּרייטן עס אין אַ מולטיוואַרקעט און באַקן ווייץ ברויט אויף די "באַקן" מאָדע פֿאַר 55 מינוט. נאָך דער סיגנאַל, מיר יבעררוק די לאַבן צו די גרייט און לאָזן עס צו קילן.
לענטען ברויט אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער 250 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- נאַס הייוון - 25 ג;
- קומין - צו טעם;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אין וואַרעם וואַסער מיר האָדעווען הייוון, מיר וואַרפן צוקער, זאַלץ און מיר גיסן בוימל. מיר גיסן די מעל, קומין, ניד די ווייך טייג און לאָזן עס צו גיין. דעמאָלט מיר ניד אונדזער הענט, זעמל אין אַ פּילקע און פאַרשפּרייטן עס אין די שיסל פון די מולטיוואַרק. מיר באַקן ברויט פֿאַר 40 מינוט אין די צונעמען מאָדע, נאָך וואָס קערפאַלי קער און מער 10 מינוט.