און איר וויסן אַז איר קענען מאַכן אַ פּלאַץ פון ינקרעדאַבלי געשמאַק און אָריגינעל קיילים פון אַ קיניגל. אבער דער בעסטער איז געהאלטן צו זיין בראָטן פון אַ קיניגל. די שיסל טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי זאַפטיק, מילד און וועט זיכער ווערן דער הויפּט אָרנאַמענט פון קיין טיש. זאל ס געפינען אויס ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און אַפּעטיטלעך בראָטן פון אַ קיניגל.
בראָטן קראָליק רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קיניגל קינקאַס - 700 ג;
- בשמים;
- פּוטער צעלאָזן - 50 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פריש קראָפּ - צו טעם;
- גרינס בוימל - 0.5 טבספּ. spoons;
- יויך - 1.5 ל;
- גרין עפּל - 0.5 פּקס.
פֿאַר סאָוס:
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- יויך - 250 מל;
- בשמים;
- רייזאַנז - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
די קאַרקאַס איז געזונט געוואשן, כאַפּט אין גרויס ברעקלעך, ראַבינג יעדער מיט זאַלץ, פעפער און צוקער. דעריבער לאָזן די פלייש פֿאַר 15 מינוט צו ווייקן, און דעמאָלט פּרעגלען עס אויף וואָרמד צעלאָזן פּוטער ביז אַ קריספּי ברוין. באַלב, קעראַץ און פּאַטייטאָוז זענען קלינד, רינסעד און שנייַדן אין קליין סלייסיז. ווייַטער, אין איין ברויט פּאַן, סאַלאַט די אַניאַנז מיט קעראַץ און הערבס פֿאַר 10 מינוט, און אויף די אנדערע - די פּאַטייטאָוז ביז האַלב האַלב. נאָך דעם, נעמען אַ טיף סאַוטע פּאַן, לייגן אויס די פלייש און לייגן האַלב די גרינס בראָטן. פּלאָמבירן ברויט און צונויפצי אַלע צוזאַמען 40 מינוט אונטער די פארשלאסן דעקל, לייגן ווי נייטיק פליסיק. צו צוגרייטן די סאָוס מישן זויער קרעם מיט פּאָמידאָר פּאַפּ, וואַרפן רייזאַנז, לייגן זאַלץ, פעפער און צעפירן אַ ביסל יויך. ווען די פלייש ווערט ווייך, מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז, די רוען וועדזשטאַבאַלז און עפּל סלייסיז פון אויבן. פּלאָמבירן אַלע סאָוס, דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן די פאַן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. מיר באַקן אַ בראָטן פון אַ קיניגל מיט פּאַטייטאָוז, וועגן 40-45 מינוט, באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור בייַ 180 ° סי.
בראָטן קיניגל מיט פּערז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן רויט ווייַן - 400 מל;
- פּוטער - 100 ג;
- באַרנע - 8 ברעקלעך;
- קיניגל קינקאַס - 2 ברעקלעך;
- זשורעכלינעס אָדער קאָוובעררי - 4 טבספּ. spoons;
- דזשוניפּער בעריז - צו טעם;
- בשמים.
צוגרייטונג
שנייַדן די קראַב קאַקאַסיז, פּראָצעס זיי, רייַבן די פלייש מיט בשמים און פּרעגלען זיי געשווינד אין אַ פריינג פּאַן מיט פּוטער ביז עס קראַסט. דעמאָלט גיסן אין די ווייַן, שטעלן אַלץ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C, וואַרפן די הערבס און צונויפגיסן די פרייז פֿאַר וועגן 55 מינוט.מיר שנייַדן די פּערז אין קוואַרטערס און צוזאַמען מיט קראַנבעריז לייגן זיי צו די פלייש אין די סוף. מיר גרייטן די שיסל פֿאַר נאָך 15 מינוט, און דינען עס אויף די טיש מיט סטאַפט קרויט.
בראָטן פון אַ קיניגל אין אַ טאָפּ
ינגרידיאַנץ:
- קיניגל - 600 ג;
- פריש מאַשרומז - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זויער קרעם;
- פריש גרינז - צו טעם;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שנייַדן אין קליין באַרס און פאַרשפּרייטן צו די דנאָ פון פּאַץ. ווייַטער, שטעלן די צוגעגרייט פלייש, געהאַקט סלייסאַז, דעמאָלט דער ציבעלע רינגס און מאַשרומז, געהאַקט סלייסיז. שפּריצן אַלע גרייטיד קעראַץ, גרינז און קנאָבל. קאָווער מיט די רוען פּאַטייטאָוז, גיסן 1/3 פון וואַסער, לייגן זויער קרעם און באַקן בראָטן פון אַ קיניגל מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון פֿאַר וועגן 1 שעה.
בראָטן פון אַ קיניגל אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קאַרקאַס קיניגל - 2 קג;
- סמעטענע - 250 מל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- דאַר בוימל.
צוגרייטונג
מיר גרייטן דעם קיניגל דורך קאַטינג די קאַרקאַס אין ברעקלעך. מיר ריין און מאָל די ציבעלע. דעמאָלט מיר גיסן אַ שיסל פון מולטיוואַרק ייל, לייגן אויס דעם קיניגל, קער אויף די "באַקן" מאָדע און פּרעגלען די פלייש פֿאַר וועגן 40 מינוט. דעם מאָל, סעפּעראַטלי אין די סקאָווראָדע, מיר ביז די בלאַנטשינג פון וועדזשטאַבאַלז. דעמאָלט מיר יבעררוק זיי צו פלייש, צייַט מיט בשמים, גיסן זויער קרעם, דיילוטאַד מיט אַ ביסל וואַסער. פאַרמאַכן די דעקל און קאָכן די פּרעגלען פֿאַר 40 מינוט, אַקטאַווייטינג די "קווענטשינג" פּראָגראַם.