בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קנאָבל און מייַאָנעז איז זיכער צו זיין אַפּרישיייטיד דורך ליבהאבערס פון אַלץ שאַרף און פּיקאַנט. הייַנט מיר וועט זאָגן איר אַ ביסל פּשוט אָפּציעס ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און נוצלעך סאַלאַט פון בעעטראָאָט מיט קנאָבל.
פּשוט בירז סאַלאַד מיט קנאָבל און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 3 פּקס .;
- מייַאָנעז - 20 מל;
- קנאָבל - 5 דענטיקאַלז.
צוגרייטונג
בעעטראָאָט איז געוואשן מיט אַ באַרשט, אָנגעפילט מיט געפילטערט וואַסער און בוילד ביז ווייך אויף מיטל היץ פֿאַר עטלעכע שעה. דעמאָלט דזשענטלי שנייַדן די הויט און שמיר די גרינס מיט אַ דין שטרוי. קנאָבל איז קלינד, געהאַקט און נידיד מיט ביץ. מיר אָנטאָן וועדזשטאַבאַלז מיט מייַאָנעז, מישן און שיקן די שיסל צו די פרידזש, און דינען דער אָריגינעל סאַלאַט פון די בוילד בוריק מיט קנאָבל צו די טיש.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קעראַץ און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 150 ג;
- קנאָבל - צו טעם;
- מייַאָנעז ;
- בשמים.
צוגרייטונג
בעעטראָאָט איז געוואשן מיט אַ באַרשט און בוילד, ווייל אויסגעגאסן וואַסער געשמאַק. דעריבער, דער וואָרצל גערעטעניש איז קולד, קלינד און שרעדיד טינלי אויף די כאַבאַרניק. ווייַטער, שטעלן די קעראַץ אין קאָרעיִש און מישן. קנאָבל איז קלינד, רינסעד און סקוויזד דורך אַ ספּעציעל דרוק. מיר אָנטאָן סאַלאַט מיט מייַאָנעז, צייַט מיט בשמים און מישן ונ דורך.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קעז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 600 ג;
- בשמים;
- מייַאָנעז - 50 מל;
- שווער קעז - 150 ג;
- קנאָבל - צו טעם.
צוגרייטונג
די ביץ זענען געוואשן מיט אַ באַרשט, אויסגעגאסן מיט פילטערד וואַסער און בוילד ביז ווייך אויף מיטל היץ, און דעמאָלט קלינד און פיינלי שרעדיד אויף אַ גרויס גרילל. קנאָבל איז פּראַסעסט און סקוויזד דורך דעם דרוק. קעז מאָלד אויך ניצן אַ כאַבאַרניק און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל. מיר פּלאָמבירן די שיסל צו געשמאַק מיט מייַאָנעז, מישן און דינען בוריק סאַלאַד מיט קעז און קנאָבל צו די טיש.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט ניסלעך און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 3 פּקס .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- בשמים;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
בעעטראָאָט איז ונ דורך געוואשן מיט אַ באַרשט, שטעלן אין אַ פאַן, אויסגעגאסן מיט פילטערד וואַסער און בוילד. נאָך בוילינג, לייגן זאַלץ און קאָכן די גרינס פֿאַר אַ שעה ביז ווייך. דערנאך צונויפגיסן די יויך, און דער בור איז קולד און קלינד. פּילד וואָלנאַץ זענען אויסגעגאסן אַנטו די קאַונטערטאָפּ, סאָרטירט און בלענדיד מיט אַ בלענדער. קנאָבל איז קלינד, רינסעד און סקוויזד דורך די דרוק. נאָך דעם, פּיצע די בעעטראָאָט אויף אַ גרויס כאַבאַר, שטעלן עס אין אַ סאַלאַט שיסל, וואַרפן ניסלעך, קנאָבל, בשמים און צייַט מיט מייַאָנעז. מיר מישן אַלץ מיט אַ לעפל און געשמאַק די סאַלאַט. דערנאך מיר טייטנינג די קיילים מיט עסנוואַרג שטער פון די שפּיץ און ריין זיי אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה, און דעמאָלט דינען דעם שיסל צו די טיש.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט פּרונז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 1 קג;
- פּרונז - 300 ג;
- וואָלנאַץ - 200 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
די בוריק איז געוואשן מיט אַ באַרשט און בוילד ביז ווייך פֿאַר אַ שעה. ניסלעך פיינלי געהאַקט, און פּרונז שעדיד דין סטראָוז. טשילד ביץ זענען קלינד, שרעדיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און קלאָוועס פון קנאָבל זענען סקוויזד דורך אַ דרוק. לייג פּרונז, וואָלנאַץ, מישן און צייַט סאַלאַט מיט מייַאָנעז.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קנאָבל און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 1 פּיסי .;
- פּראַסעסט קעז - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- בשמים;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
פראָזען קורד קעז איז פאַרפרוירן, און דעמאָלט מיר נעמען עס אויס פון די פּעקל און רייַבן עס אויף די קאָט. בוריק קאָכן ביז ווייך, באַזייַטיקן די הויט, שינקועם דין סטראָוז און לייגן פּראַסעסט קעז. קנאָבל איז קלינד און סקוויזד דורך די דרוק. מיר אָנטאָן דעם סאַלאַט צו מייַכל מיט מייַאָנעז און מישן עס.