סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און הינדל איז אַ גרינג זומער שיסל אַז וועט גאָר אָנזעטיקן דיין גוף מיט פּראָטעין און געזונט פאַץ. קאָכן דעם פֿאַרבייַסן איז ניט האַרדער ווי קיין אנדערע הינדל סאַלאַט, אָבער דער טעם יווענטשאַוואַלי טורנס אויס צו זיין פיל מער יקספּרעסיוו.
סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו, הינדל און קעז
ינגרידיאַנץ:
- יונג שפּינאַט - 3-4 כאַנדפולז;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 300 ג;
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- בריאַנז - 100 ג;
- ווייַן עסיק - 3 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- דידזשאָן זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל מיר קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, מיר קיל און דיסאַסעמבאַל די פייבערז. שפּינאַט בעערעך שנייַדן אָדער טרער דיין הענט. לייגן די בלעטער אויף די דנאָ פון אַ פלאַך שיסל, און אויף שפּיץ לייגן אויס ברעקלעך פון הינדל ברוסט און כאַווז פון קאַרש טאַמייטאָוז. אַוואָקאַדאָ שנייַדן אין קובעס און לייג צו די סאַלאַט מיט קראַמבאַלד קעז.
ניצן אַ וויסק, שלאָגן די ווייַן עסיק מיט פּוטער און זענעפט, צייַט דעם סאָוס מיט זאַלץ און פעפער און גיסן די סאַלאַט איבער עס.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו, הינדל און פּיסטאַטשיאָס
ינגרידיאַנץ:
- פּיסטאַטשיאָס (אָן שאָל) - 1 נומער;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- הינדל פאַליי - 4 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- סאַלאַט מישן - 300 ג;
- אַוואָקאַדאָ -1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, באַלזאַם גלייז.
צוגרייטונג
פּיסטאַטשיאָס זענען קראַשינג מיט אַ בלענדער. הינדל פאַליי שלאָגן אַוועק, צייַט מיט זאַלץ און פעפער, און דעמאָלט שפּריצן מיט האַלב פון די געהאַקט ניסלעך. פּרעגלען הינדל, צעהאַקן און מישן מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט. צייַט די שיסל מיט בוימל, לימענע זאַפט און באַלזאַמיק גלייז צו טעם, דעמאָלט שפּריצן די סאַלאַט מיט די רוען פּיסטאַטשיאָס.
סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און הינדל ברוסט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- קאַנד פּאַפּשוי - 1/4 נומער;
- קאַנד בינז - 1/4;
- גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 350 ג;
- ווייַן עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- אַוואָקאַדאָ - 4 פּקס.
צוגרייטונג
בוילד הינדל פאַליי שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל. ווייַטער, מיר שטעלן סלייסט קאַרש טאַמאַטאָוז, בינז, פּאַפּשוי און געהאַקט גרינז. אַוואָקאַדאָ פּאַפּ דזשענטלי, ניצן אַ לעפל, דיטאַטש פון די הויט. שנייַדן עס און מישן עס מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט. מייַאָנעז איז געמישט מיט עסיק, זאַלץ און פעפער. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג סאַלאַט מיט אַ סאַלאַט און פאַרשפּרייטן עס איבער די טעפּלעך פון די שאָלעכץ פון אַוואַקאַדאָו.