אין זומער, ווען אַ פּלאַץ פון פריש פירות און בעריז זענען אין האַנט, און די גאסן זענען הייס און סטאַפי, איר קענען לייכט עקספּערימענט און צוגרייטן פרוכט ייַז אין שטוב, די רעצעפּט וועט ביטע איר מיט פּאַשטעס און אַקסעסאַביליטי.
אייז קרעם קענען זיין זייער אַנדערש. פֿאַר בייַשפּיל, עס זענען קובעס פון פּראָסט ייַז, אין וואָס ברעקלעך פון פרוכט און בעריז זענען פאַרפרוירן, צו מאַכן קאַקטיילז און קאָאָלינג טרינקען. זאָגן איר ווי צו מאַכן אַזאַ פרוכט ייַז אין שטוב.
Fruit cubes
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע - 70 ג;
- קאַרש - 100 ג;
- מינץ - 3-4 צווייגן;
- לימענע - ½ פּקס .;
- סטראָבעריז - 100 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ: קערפאַלי שווענקען אונטער די פליסנדיק וואַסער בעריז, לאָזן וואַסער פליסן. מיר באַזייַטיקן די ביינער פון די קאַרש, טריינג נישט צו שעדיקן די בעריז. לימענע איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך (די גרייס פון די סלייסיז דעפּענדס אויף די גרייס פון די ייַז פורעם). בלעטער פון מינץ בלעטער פון טוויגז. פון די וואַסער מיט צוקער, מיר קאָכן די סירעפּ. איר קענען מאַכן פרוכט ייַז און אָן צוקער - אַזוי עס וועט זיין מער נוצלעך און ניט ווייניקער געשמאַק. אין די אייז מאָולדז, גיסן אַ ביסל וואַסער אויף אַ שטיק פון מינץ און אַ ביסל יאַגדע אָדער אַ רעפטל פון לימענע. מיר וועלן פּלאָמבירן די וואַסער און דזשענטלי שטעלן עס אין די פריזער. אַ שעה שפּעטער, איר קענען צוגרייטן טרינקען - סמאַרט ברעקלעך פון ייַז וועט געבן זיי אַ אָנגענעם פרוכט הערות.
אן אנדער אָפּציע איז ייַז קרעם "פרוכט ייַז", עס איז אויך לייכט צוגעגרייט אין שטוב. דעם נאַש קענען זיין געמאכט פון כּמעט קיין בעריז און פירות אָדער זייער קאַמבאַניישאַנז.
פרוכט ייַז אין שטוב פון זאַפט
ינגרידיאַנץ:
- אָראַנדזשאַז - 1 קג;
- פּיטשאַז - 1 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0,5 קג;
- וואַסער - 0.5 ליטער.
צוגרייטונג
געוויינטלעך, מיר וועלן נישט קאָכן פאַרבייַסן פון די זאַפט קראָם, וואָס איז אָפט נישט זאַפט, אָבער פון שטוב. אָראַנגעס ונ דורך געוואשן אונטער הייס וואַסער, שנייַדן און סקוויזד זאַפט. פּעאַטשעס עס פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין בוילינג וואַסער, מיד שטעלן עס אין אַ קאַנטיינער פון קאַלט וואַסער, באַזייַטיקן די הויט, באַזונדער די פּאַפּ פון די שטיין און רייַבן מיט אַ בלענדער. צוקער איז צעלאָזן אין וואַסער. איר קענען וואַרעם עס אַרויף פֿאַר דעם, אָדער נאָר וואַרטן אַ ביסל. מישן מאַראַנץ זאַפט, סירעפּ און פערשקע פּאַפּ. מיר גיסן אויס אויף די מאָולדז. איר קענען נוצן טעפּלעך פון די קראָם ייַז קרעם, יאָגורט, הייַזקע קעז אָדער נאָר סיליקאָנע מאָולדז. מיר שטעלן עס אין די פריזער. די גיסן צייַט דעפּענדס אויף די גרייס פון די מאָולדז און די קאַפּאַציטעט פון די פריזער.
א קלאַפּ דאָזע פון וויטאַמין C (וואָס דער גוף דאַרף אין זומער) קענען זיין באקומען דורך פּריפּערינג פרוכט ייַז פון קיווי, אין שטוב עס טורנס אויס צו זיין ווייך און זייער נוצלעך.
פרוכט ייַז פון קיווי
ינגרידיאַנץ:
- קיווי - 0,7 קג;
- יאָגורט ונסוועעטענעד אָן פּראַזערוואַטיווז - 0,3 ל;
- האָניק מייַ - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר גרייטן די נאַש אין פּראָסט פּלאַסטיק טעפּלעך מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 70 ג. אין דערצו צו זיי, איר וועט דאַרפֿן סטיקס. קערפאַלי באַרשט קיווי פון די שאָלעכץ, שנייַדן אין קרייזן. די גרעסטע קרייזן - פון די מיטן פון די פרוכט - שטעלן באַזונדער, די מנוחה מיט אַ בלענדער מיר ווענדן אין אַ פּיוריי. אין דעם מאַסע מיר לייגן יאָגהורט און האָניק. אויב יאָגורט איז נישט אין האַנט, איר קענען נוצן ווי קרעם. אבער זויער קרעם טוט נישט פּאַסיק - ניט
אין דער זעלביקער וועג, איר קענען צוגרייטן פרוכט ייַז פון סטראָבעריז אין שטוב. די פּראַפּאָרשאַנז זענען די זעלבע, און דער פּראָצעס טוט נישט אַנדערש, נאָר עס איז גאָרנישט צו דעקן די טעפּלעך. דעריבער, צו לייגן סטיקס אין די ייַז קרעם, עס וועט נעמען וועגן העלפט אַ שעה צו וואַרטן ביז עס סטיפפענס אַ ביסל.