ונטער מיר וועלן באַטראַכטן די מערסט געשמאַק ווערייישאַנז פון בייקט פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן אין די ויוון.
העאַטעד פעט פון פעט וועט בייַשטייַערן צו די פאָרמירונג פון אַ רויט און געפּרעגלט סקאָרינקע אויף די קאַרטאָפל. אין דעם פאַל, די ברעקלעך פון פעט, געפּרעגלט, וועט אויך ווענדן אין קריספּי קראַקלינג.
רעצעפּט פֿאַר בייקט פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.6 קג;
- מאַסלינע בוימל - 55 מל;
- לאַרד - 45 ג.
צוגרייטונג
שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין האַלב, קאַטינג די טובערז וועגן 2/3. פעט די פעט אין קליין ברעקלעך און שטעלן יעדער פון זיי אין די ריזאַלטינג ינסיזשאַן. שפּריצן די פּאַטייטאָוז מיט מאַסלינע בוימל, בישליימעס צייַט מיט זאַלץ און פעפער. באַקינג טובערס וועט נעמען וועגן האַלב אַ שעה בייַ 200 דיגריז.
פּאָטאַטאָעס בייק מיט לאַרד
ינגרידיאַנץ:
- יונג פּאַטייטאָוז - 890 ג;
- לאַרד - 80 ג;
- קנאָבל - 2 קעפ;
- ספּריג פון טיים.
צוגרייטונג
וואַש די יונג פּאַטייטאָוז ונ דורך און טרוקן זיי. יעדער פון די טובערס זענען אָפט דורכשניט אַריבער, אָן מאכן אַ שנייַדן דורך. אזוי, איר וועט באַקומען אַ קאַרטאָפל אַקאָרדיאַן, אין יעדער פון די נאַטשאַז פון וואָס מיר וועלן שטעלן אַ רעפטל פון פעט.
קנאָבל, רייַבן אין אַ פּאַפּ מיט זאַלץ און טהימע בלעטער. פּלאָמבירן די קאַרטאָפל סלייסיז מיט אַ קליין סומע פון קנאָבל פּאַפּ און לייגן אַ שטיק פון פעט אין יעדער פון זיי. שפּריצן אַלץ מיט זאַלץ און ייַנוויקלען יעדער פון די פּאַטייטאָוז מיט פאַרמייַדן. א יונג קאַרטאָפל בייקט מיט אַן אַקאָרדיאַן מיט אַ באַקינג ויוון איז האַלב פֿאַר 20-25 מינוט בייַ 200 דיגריז.
באַקיד פּאַטייטאָוז מיט סאָלטיד בייקאָן אין די ויוון
פֿאַר דעם רעצעפּט, עס איז בעסטער צו געבן ייבערהאַנט צו ברעקלעך פון סאָלטאַד סאָלטאַד פלייש מיט פלייש ינטערלירז אָדער סאָלטאַד בייקאָן. רעכט צו דעם בייַזייַן פון פלייש אין ברעקלעך, נאָך בייקינג זיי וועלן קער אויס מער קרוכלע און שמעקנדיק.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1,7 קג;
- בייקאָן - 175 ג;
- גרייטיד קעז - 45 ג;
- האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
צו פּאַטייטאָוז און ברעקלעך פון בייקאָן אין די זעלבע צייט, די טובערס זיך מוזן ערשטער שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און בוילד אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב האַלב. האַלב-פאַרטיק פּאַטייטאָוז זענען ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער, ערלויבט צו טרוקן, און דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט בוימל, געמישט און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן אין איין שיכטע. באַקן די טובערס ביז בראַונד בייַ 220 דיגריז.
שנייַדן די סאָלטאַד לאַרד אָדער בייקאָן אין סקווערז, קעז גרייט און שפּריצן מיט דעם געמיש קאַרטאָפל סלייסיז. באַקן פֿאַר נאָך 10 מינוט אין 180 דיגריז.