קאַשע מיט סטוד פלייש איז אַן אַרמיי קלאַסיש. ידעאַל ווען איר דאַרפֿן צו ערדזשאַנטלי פיטער אַ הונדערט הונגעריק יונג מענטשן. און אַפֿילו אויב איר נאָר האָבן איין אין דיין זאָרג - אַ באַליבט, און איר טאָן ניט אַרייַנלאָזן קייטערינג פון צין קאַנס, מאל איר האָבן צו קאָכן דעם שיסל פון צייַט צו צייַט. ווייַל עס איז פּשוט, שנעל, סאַטיספייינג און, דיפּענדינג אויף די קוואַליטעט פון די סטאַוו, איז אויך זייער געשמאַק. און אין די פעלד און לאַנד באדינגונגען עס איז אויך אַ ינדיספּענסאַבאַל עסנוואַרג!
רעצעפּט פֿאַר באַקוויט קאַשע מיט צימעס
ינגרידיאַנץ:
- Buckwheat groats - 1 item;
- רינדערנס צוים - 1 ב.
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
טרוקן באַקוויט אויסגעגאסן אין אַ טיף פריינג פּאַן, און פּרעגלען, סטערינג ביז דער אויסזען פון אַ קוואַליטעט טאַרט טאַם. קערפאַלי גיסן אין העלפט אַ גלעזל פון וואַסער. ווען עס סיסיז צו כיס, לייגן אנדערן 2, 5 טעפּלעך. גיסן זאַלץ, ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די פייַער און דעקן מיט אַ דעקל.
אין אַ באַזונדער סקילאַט, אויף פעט מיט דישן, פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז. ווען עס טראַנספּעראַנט, לייגן די גרייטיד מער אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. גיסן די וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען פֿאַר וועגן 5 מינוט, דעמאָלט לייגן קאַנס. לאָזן די בראָטן פּאַף פֿאַר נאָך 5 מינוט, פעפער.
מישן די סטאַוו מיט די וועדזשטאַבאַלז מיט די פאַרטיק באַקוויט קאַשע. און אַז אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען לעסאָף פארבונדן, מיר קענען האַלטן עסנוואַרג פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.
רעצעפּט פֿאַר באַקוויט מיט קאַשע אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- Buckwheat groats - 2 זאכן;
- וואַסער - 3.5 זאכן;
- דישן - 1 ב.
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַרדזשאָראַם (טרוקן) - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
אין אַ פּאַן פון מולטיוואַרקאַ גיסן ייל און פּרעגלען די אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס אויף די "באַקן" מאָדע, ביז גילדענע. לייג די סטו, בשמים און שטיין אין די זעלבע מאָדע פֿאַר 5 מינוט. לייג בוקווהעאַט , לייגן וואַסער, זאַלץ. לויף די פּראָגראַם "קאַשאַ" פֿאַר 25 מינוט. נאָך די געזונט סיגנאַל, די מולטיוואַרק איז געעפנט, מיר מישן די שמעקנדיק באַקוויט, פאַרשפּרייטן עס אויס אויף פּלאַטעס און דינען עס צו די טיש. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ שטיק פון פּוטער און אַ ביסל גרינז.