אפשר, עגגס זענען אַ שיסל אַז כּמעט אַלעמען קענען קאָכן. עס איז פּשוט, שנעל, אָבער נאָך געשמאַק. און אויב איר לייגן עטלעכע מער ינגרידיאַנץ צו די סקראַמבאַלד עגגס, פֿאַר בייַשפּיל, ווורשט, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, עס איז בכלל אַ געשמאַק מאָלצייַט.
סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמאַטאָוז, ווורשט און קעז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ווורשט האַלב - סמאָוקט - 120 ג;
- גרויס פּאָמידאָר - 1 פּק .;
- גרינז פון קראָפּ - 20 ג;
- פּעטרעשקע גרינז - 20 ג;
- קעז - 60 ג;
- פעפער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר שטעלן ווורשט און טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַן מיט גרינס בוימל און פּרעגלען. אין דער זעלביקער ווורשט איז בעסער שנייַדן מיט שטרוי און טאַמאַטאָוז - האַלב רינגס. דעריבער לייגן די עגגס, שרעדיד שרעדיד הערבס, זאַלץ, אַ ביסל פעפער. מיר פאַלן שלאָפנדיק עגגס מיט די גרייטיד קעז און אונטער די פארשלאסן דעקן מיר צוגרייטן 4 מינוט אויף דורכשניטלעך פייַער.
סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז און ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל עגגס - 4 ברעקלעך;
- דאָקטער ס ווורשט - 200 ג;
- ציבעלע - 120 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- גרינס בוימל - 10 מל.
- זאַלץ.
צוגרייטונג
סלייסט קליין סאָסידזשיז, ציבעלע שעדיד סעמיסירלעס. מיט טאַמאַטאָוז, שאָלעכץ און שנייַדן די פלייש אין קליין קובעס. מיר היץ די בוימל אין אַ פריינג פּאַן, לייגן די ציבעלע, לייטלי פּרעגלען עס, לייגן די ווורשט און, סטערינג טייל מאָל, פּרעגלען די פּראָדוקטן צוזאַמען פֿאַר וועגן 5 מינוט. דעריבער לייגן די צוגעגרייט פּאָמידאָר, קאָך און פּרעגלען נאָך 5 מינוט. נאָך די פילונג, מיר יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס אין אַ סקאָווראָדע, ברעכן די עגגס, זאַלץ און קאָכן פֿאַר 3 מינוט.
ווי צו קאָכן סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמאַטאָוז און ווורשט?
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט - 150 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- שאַט ציבעלע - 1 שטיק;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- פּוטער - 15 ג;
- בולגאַריש פעפער - האַלב;
- זאַלץ;
- בשמים.
צוגרייטונג
אָניאָנס שנייַדן אין קליין קיובז, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ סקאָווראָדע מיט צעלאָזן פּוטער און פּרעגלען ביז אַ ביסל גאָלדען אין קאָלירן. דעריבער לייגן ווורשט, שנייַדן אין קובעס, און קאָכן פֿאַר 5 מינוט נאָך מיטל היץ. 5. פּרעגלען די ינגרידיאַנץ אין די פאָרעם. פון אויבן אָרט טאַמאַטאָוז און פעפער, דייסט. ווהיסק עגגס מיט זאַלץ און בשמים. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אין די ינגרידיאַנץ אין די פאָרעם. אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 180 דיגריז, באַקן עגגס מיט טאַמאַטאָוז און ווורשט פֿאַר וועגן 20 מינוט.
סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמאַטאָוז, ברויט און ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי .;
- שוואַרץ ברויט - 100 ג;
- ווורשט "קראַקאָווסקייַאַ" - 200 ג;
- קעז שווער - 100 ג;
- זאַלץ;
- פעפער;
- פּוטער.
צוגרייטונג
פּאָמידאָר און אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס. מיט אַ רעפטל פון שוואַרץ ברויט שנייַדן די סקאָרינקע, און ברעקל שנייַדן אין קובעס. סימילאַרלי, מיר שנייַדן ווורשט. מיר רייַבן די קעז אויף די כאַבאַרניק. אין די פריינג פּאַן, וואַרעם די פּוטער, לייגן אַניאַנז, טאַמאַטאָוז, ברויט און פּרעגלען ביז די ציבעלע בלאַשיז. לייג די ווורשט, לייטלי פּרעגלען עס און פאָר די עגגס, לייגן זאַלץ און ברענגען עס צו גרייטקייַט אונטער די דעקל. גרייט צו פּרעגלען עגגס ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז, לאָזן שטיין פֿאַר 2 מינוט ביז עס מעלץ, און דעמאָלט געדינט צו די טיש.
ווי צו פּרעגלען עגגס מיט טאַמייטאָוז, פעפער און ווורשט?
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- ווורשט - 70 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- אַניאַנז פון מיטל גרייס - 1 שטיק;
- greens;
- זאַלץ;
- פעפער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, זיס פעפער - שטרוי, טאַמאַטאָוז - סלייסיז. מיר וואַרעם די גרינס ייל, פּרעגלען ציבעלע ביז טראַנספּעראַנט, לייג צו עס די בולגאַריש פעפער און טאַמייטאָוז. טרער אויף שפּיץ מיט ערד שוואַרץ פעפער, זאַלץ, דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און מליען פֿאַר 10 מינוט אויף אַ קליין פייַער. נאָך דעם, לייג צו די וועדזשטאַבאַלז ווורשט, שנייַדן אין קיובז, און פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט. איצט די ינגרידיאַנץ זענען אַ ביסל צעוואָרפן און אין די גרוווז מיר פאָר אין די יי. אַ ביסל זיי זענען סאָלטיד, באדעקט מיט אַ דעקל און געבראכט צו גרייטקייַט.