אין איין צייַט, די נאָוטאָריאַס גאַנצע פון מעייווער - לייאַם סנאַקס איז נישט אין אַרויסגעוואָרפן. ענטערפּריסינג כאַוסווייווז מיד אנגעהויבן צו צוגרייטן זייער ווערסיעס פון אַנקל בענס פֿאַר די ווינטער, דאַנק צו וואָס אַ פּלאַץ פון ינטערפּריטיישאַנז פון די שיסל ארויס, די מערסט מצליח פון וואָס זענען דערלאנגט אין די פארגעלייגט סעלעקציע.
ווי צו קאָכן אַנקל בענס פֿאַר די ווינטער?
אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו ריפּלעניש די סאָרטירונג פון שטוב סטאָרז מיט די אָריגינעל אַנקלע בענס סנאַק, די ווינטער רעצעפּט און די בנימצא רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר שאפן דעם בילעט וועט העלפֿן צו פאַרשטיין די אונטערנעמונג געשמאַק און יפעקטיוולי.
- כאַרוואַסטיד אַנקל בענס פֿאַר די ווינטער, דיפּענדינג אויף די אויסגעקליבן רעצעפּט, קענען זיין אַ נערעוודיק און אַפּעטיטלעך סאַלאַט, לעטשאָ, סאָוס אָדער געווירציק קעטשופּ.
- אפשר דער בלויז ינגקאָנטראָלאַבלע קאָמפּאָנענט פון די שיסל איז די פּאָמידאָר באַזע (מאַקאַראָנען אָדער טאַמאַטאָוז), וואָס אין דער געזעלשאַפט מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, פלייווערד אָדער סאָפאַנד אַרויף צו אַ ווייך, מאַכן אַ קוואַליטעט קולינאַריש זאַץ.
ווי צו צוגרייטן אַן אַנקל בענס סאַלאַט פֿאַר די ווינטער
דער צוגעגרייט סאַלאַט "אַנקל בענס" פֿאַר די ווינטער וועט זיין אַ גרויס דערצו צו מאַקאַראָנען אָדער קיין אנדערע זייַט שיסל. ונטער איז די גרונט זאַץ, וואָס איז דערנאָך גענומען ווי אַ באַזע פֿאַר באקומען ווערסיעס מיט פּאַטלעזשאַן, צוקיני און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. עפּל עפּלזאַפט עסיק קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ ווייַן אָדער פּראָסט קאַנטין.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 3 קג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 0.5 קג יעדער;
- זיס פעפער - 1 קג;
- קנאָבל - 2 קעפ;
- גרין פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- בוימל - 1 גלאז;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- דרייַ טאַמאַטאָוז אין אַ פליישמילכל, קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
- לייגן סלייסט קעראַץ, פּעפּערז און אַניאַנז, צאַמען די מאַסע ווי פיל ווי די זעלבע.
- צייַט וועדזשטאַבאַלז מיט זאַלץ, צוקער, גיסן אין ייל, וואַרפן גרינז און קנאָבל, בלאָז פֿאַר 5 מינוט.
- גיסן אין די עסיק, קאָריק די "אַנקל בענס" סאַלאַט פֿאַר די ווינטער, וואַרעם די טאַנגקס איידער קאָאָלינג אַראָפּ.
"Ankl Bens" סאַלאַט פון אַובערגינעס פֿאַר ווינטער
דעליסיאָוס האַלב אַנקל בענס פון עגפּלאַנץ פֿאַר די ווינטער קענען זיין אַ פּיקאַנטע דערצו צו גאַרנישיז אָדער גאַנץ זיך-גענוג סנאַק. צו צוגרייטן די שיסל איר וועט דאַרפֿן אַ טיף רומי פאַן אָדער אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ. דער קאַנטיינער מוזן זיין ענאַמעלד אָדער ומבאַפלעקט שטאָל.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2 קג;
- פּאַטלעזשאַן - 1 קג;
- בולגאַריש פעפער, אַניאַנז און קעראַץ - 0.5 קג יעדער;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- בוימל - 1 גלאז;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- עסיק 70% - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- מאָל טאַמאַטאָוז, ביינדלעך די רוען וועדזשטאַבאַלז.
- פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ אין אַ פּראָסט קאַנטיינער, צולייגן ייל, זאַלץ און צוקער.
- סטו די אינהאַלט פון די שיסל פֿאַר 45 מינוט אויף אַ שטיל פייַער אונטער די דעקל.
- לייגן די קנאָבל און עסיק, וואַרעם די מאַסע פֿאַר 5 מינוט, לייגן אויס אויף די באַנקס.
- אין די סוף, אַנקל בענס איז קאָריק פֿאַר ווינטער.
פֿאַרבייַסן "אַנקל בענס" פון קאָורגעטטעס פֿאַר די ווינטער
ניט ווייניקער געשמאַק און נערעוודיק כאַרוואַסטיד קאַבאַק אַנקל בענס פֿאַר ווינטער. די זעטיקונג פון די וואָרקפּיעסע איז אַטשיווד אין דעם פאַל דורך אַדינג אַ פּאָמידאָר פּאַפּ. אָבער, אויב געוואלט און, אויב מעגלעך, דער קאָמפּאָנענט קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ פּראַפּאָרשאַנאַל סומע פון פּאָמידאָר זאַפט אָדער טוויסטיד טאַמייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- צוקיני - 2 קג;
- בולגאַריש פעפער, אַניאַנז - 0.5 קג יעדער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- בוימל - 1 גלאז;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 1 ך;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 200 ג;
- עסיק - 100 מל.
צוגרייטונג
- צעלאָזן די פּאַפּ אין וואַסער און קאָכן מיט פּוטער, זאַלץ און צוקער.
- לייג די געהאַקט צוקיני, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז און פּעפּערז, קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
- גיסן אין דעם עסיק און אין אַ מינוט פּאַק די פֿאַרבייַסן אויף אַ סטערילע קאַנטיינער.
- אַנקלע בענס איז קאָריק פֿאַר די ווינטער, וואָרמד צו קאָאָלינג.
לעטשאָ אַנקל בענס פֿאַר די ווינטער
דער ווייַטער פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַנקל בענס פֿאַר די ווינטער ינוואַלווז די נוצן ווי אַ גרונט קאָמפּאָנענט פון זיס בולגאַריש פעפער, וואָס אַלאַוז איר צו רייטלי באַטראַכטן עס אַ אַפּעטיטלעך לעטשאָ . אין קאַנטראַסט צו די קלאַסיש ווערייישאַן פון סנאַקס, די פאָרעם פון סלייסינג וועדזשטאַבאַלז אין דעם פאַל איז קליין קיובז אָדער סטראָווז.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 1.5 קג;
- בולגאַריש פעפער - 1 קג;
- קעראַץ און אַניאַנז - 0.5 קג יעדער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0.5 גלעזל;
- ייל - 0.5 גלעזל;
- זאַלץ - 2/3 טבספּ. spoons;
- עסיק - 50 מל.
צוגרייטונג
- דרייַ טאַמאַטאָוז אין אַ פליישמילכל, לייגן צוקער, זאַלץ און ייל, קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- זיי שטעלן סלייסט וועדזשטאַבאַלז, קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
- גיסן אין די עסיק און קאָריק אַנקל בעז פון פעפער פֿאַר די ווינטער אין טרוקן סטעראַלייזד קאַנטיינערז, און דעמאָלט ייַנוויקלען זיי אַרויף דעמאָלט קיל אַראָפּ.
קעטשופּ אַנקל בענס - רעצעפּט פֿאַר ווינטער
כאַרוואַסטינג אַנקל בענס פֿאַר ווינטער אין די פאָרעם פון קעטשופּ וועט זיין אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו קויפן סאָסיז, סטאַפט מיט אַלע סאָרץ פון שעדלעך אַדאַטיווז. די נאַטירלעך געווירציק געשמאַק פון די ריזאַלטינג שמעקנדיק מאַסע וועט מאַכן אַפּעטיטינג קיין שיסל פון פלייש, מאַקאַראָנען, ינדיספּענסאַבאַל אין סאַמוויטשיז און אנדערע סנאַקס.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2.5 קג;
- ציבעלע - 150 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- שוואַרץ פעפער און צימערינג - 0.5 לעפעלע יעדער;
- קלאָוועס - 2 פּקס .;
- זאַלץ - 0.5 טבספּ. spoons;
- ערד סעלדעריי זאמען - ¼ צפּ;
- עסיק - צו טעם.
צוגרייטונג
- טאַמאַטאָוז זענען טוויסטאַד אין אַ פליישמילכל, בוילד, גריינד דורך אַ זיפּ.
- די ריזאַלטינג פּיוריי איז געמישט מיט די ציבעלע אין אַ בלענדער און בוילד צו דער געוואלט געדיכטקייַט.
- צייַט דעם קעטשופּ מיט זאַלץ, צוקער און בשמים, קאָכן פֿאַר נאָך 15 מינוט, לייגן דעם עסיק צו טעם.
- קלאַמפּ די וואָרקפּיעסע אין אַ סטערילע קאַנטיינער.
רעסיפּע אַנקל בענס פֿאַר די ווינטער פון אַ פּאָמידאָר
פּשוט אין זאַץ, אָבער זייער געשמאַק צוגעגרייט סנאַקק אַנקל בענס פֿאַר די ווינטער איז גוט ווען געדינט מיט בוילד פּאַטייטאָוז אָדער אנדערע זייַט שיסל. די בילעט קענען זיין געניצט ווי אַ יקער פֿאַר שאפן מער קאָמפּליצירט סאָסיז, יויך, פֿאַר אַדינג, פלייש, אין פלייש ווען יקסטינגגווישינג און אנדערע קולינאַריש קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 1.5 קג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 700 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- ייל - 150 מל;
- עסיק - 150 מל;
- זאַלץ - 50 ג;
- לאָראַל, פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
- פּריפּערינג אַנקל בענס פֿאַר די ווינטער הייבט מיט דער צוגרייטונג פון טאַמייטאָוז. גאַנץ אָדער פּילד טאַמאַטאָוז זענען טוויסטיד דורך אַ פלייש מילכל אָדער אין אַ בלענדער.
- לייג די גרייטיד קאַראַץ, געהאַקט אַניאַנז, זאַלץ, מישן, לאָזן שטיין פֿאַר 12 שעה.
- לייג די רוען ינגרידיאַנץ, קאָכן די מאַסע פֿאַר 1 שעה.
- זיי פאַרשפּרייטן די פֿאַרבייַסן אין סטערילע דזשאַרז, קאָריק, ייַנוויקלען.
אַנקל בענס מיט רייַז איז אַ רעצעפּט פֿאַר ווינטער
א מער נערעוודיק ווערסיע פון די היים צוגרייטונג מיט אַ מעייווער - לייאַם אַקסענט איז די צוגעגרייט סאַלאַט "אַנקל בענס" מיט רייַז פֿאַר די ווינטער . דאָ איז אַ סימפּלאַפייד ווערסיע, ווו רובֿ פון די וועדזשטאַבאַלז זענען ערד צו אַ פּיוריי שטאַט. אויב איר האָבן די צייַט און פאַרלאַנג, ביידע קעראַץ און אַניאַנז קענען זיין שנייַדן אין קיובז, וואָס וועט מאַכן די פֿאַרבייַסן געוועב אַפֿילו מער אַפּעטיטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2.5 קג;
- בולגאַריש פעפער, אַניאַנז און קעראַץ - 700 ג;
- הייס פעפער - 1 שטיק;
- רייַז - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2/3 טעפּל;
- ייל - 150 מל;
- עסיק - 2.5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- דרייַ טאַמייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז אין פליישמילכל, מישן מיט פּוטער, זאַלץ און צוקער, קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- לייג געוואשן רייַז, און נאָך 15 מינוט געהאַקט פּעפּערז.
- סטו מאַסע ביז די סאָפטנאַס פון רייַז, גיסן עסיק.
- אַנקלע בענס איז קאָריק פֿאַר די ווינטער, וואָרמד צו קאָאָלינג.
אַנקל בענס פון קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער
סאַלאַט "אַנקל בענס" פון קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער איז צוגעגרייט אין דעם פאַל מיט די דערצו פון אַובערגינעס. אין וועט, די יענער קענען זיין ריפּלייסט מיט צוקיני אָדער קירבעס, ווייל קלירד די גרינס פון די שאָלעכץ, זאמען און שנייַדן אין קובעס. די סומע פון קנאָבל קענען זיין רידוסט, און שאַרפּנאַס איז מוסיף דורך אַדינג פיינלי געהאַקט טשילי פּאָדס.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2.5 קג;
- בולגאַריש פעפער, פריש קיוקאַמערז, אַניאַנז און קעראַץ - 1 קג יעדער;
- קנאָבל - 3 קעפ;
- קראָפּ און פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- ייל - 100 מל;
- עסיק 6% - 100 מל;
- זאַלץ - 50 ג.
צוגרייטונג
- טוויסטיד טאַמאַטאָוז אין אַ פליישמילכל זענען בוילד פֿאַר 10 מינוט.
- לייג אָלטערנאַטלי מיט אַ מעהאַלעך פון 10 מינוט דאַקט וועדזשטאַבאַלז: קעראַץ, אַניאַנז, פּעפּערז, קיוקאַמערז, פּאַטלעזשאַן.
- קאָך אין זאַלץ, צוקער, ייל, קאָכן פֿאַר 30 מינוט.
- זיי לייגן קנאָבל, גרינז, גיסן עסיק און נאָך 5 מינוט זיי שטעלן דעם סאַלאַט אין די דזשאַרז.
אַנקל בענס - רעצעפּט פֿאַר ווינטער מיט בינז
אן אנדער ווערסיע פון די נוטרישאַנאַל בילעט - אַנקל בענס מיט בינז פֿאַר די ווינטער. בינז זאָל זיין פאַר-סאָוקט פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה, פון צייַט צו צייַט טשאַנגינג די וואַסער, דעמאָלט קאָכן ביז האַלב און די געוואלט סאָפטנאַס. די פּראַפּאָרשאַנז פון די קאַנסטיטשואַנץ קענען זיין אַדזשאַסטיד צו דיין אייגן טעם אָדער לייגן אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 1.5 קג;
- בולגאַריש פעפער, אַניאַנז און קעראַץ - 0.5 קג יעדער;
- הייס פעפער - 1 שטיק;
- בינז - 1 גלאז;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0.5 גלעזל;
- ייל - 120 מל;
- זאַלץ - 30 ג.
צוגרייטונג
- ווייקן און דעמאָלט קאָכן די בינז.
- מאָלן טאַמאַטאָוז, פיינלי צעהאַקן קעראַץ, אַניאַנז און פּעפּערז, קאָכן מיט די דערצו פון ייל, זאַלץ און צוקער פֿאַר 20 מינוט.
- לייגן די בינז, צאַמען פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.
- זיי פאַרשפּרייטן די פֿאַרבייַסן אויף די קאַנס, סטעראַלייזד פֿאַר 20 מינוט, און דעמאָלט געחתמעט.
קנעכל בענז פֿאַר די ווינטער מיט קערי
מאַקסימום קאָראַספּאַנדז צו די אָריגינעל פֿאַרבייַסן צוגעגרייט אַנגלע בענס סאַלאַט מיט קערי פֿאַר די ווינטער. די גרונט קאָמפּאָנענט אין דעם פאַל איז צוטשיני, אָבער אַנשטאָט פון זיי איר קענען נעמען פּאַטלעזשאַן. מישן פון ינדיאַן בשמים כאַרמאָוניאַסלי קאַמפּלאַמאַנץ דער גענעראַל גרינס פּאַליטרע, פּראַוויידינג אַ פֿאַרבייַסן ווערט און ראַפינירט געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 1,2 קג;
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- בולגאַריש פעפער, אַניאַנז און קעראַץ - 350 ג;
- קערי - 1 לעפעלע מיט אַ גליטש;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0.5 גלעזל;
- ייל און פּאָמידאָר פּאַפּ - 140 ג;
- עסיק - 40 מל;
- וואַסער - 300 מל;
- זאַלץ - 60 ג.
צוגרייטונג
- אין אַ געמיש פון וואַסער, מאַקאַראָנען, ייל, זאַלץ און צוקער, סלייסט סלייסט צוטשעפּינז און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט.
- לייג שעדיד אַניאַנז, קעראַץ און פּעפּערז, דיסטרויינג וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 15 מינוט.
- וואַרפן די קראַשט טאַמאַטאָוז, פונט די וואָג פֿאַר 15 מינוט.
- דעמאָלט קער די קערי און עסיק: לייג די אַדאַטיווז, וואַרעם די סאַלאַט אַ פּאָר פון מינוט, קאָריק אין סטערילע דזשאַרז.
אַנקלע בענס פון קירבעס פֿאַר די ווינטער
א אָריגינעל, גאָר נערעוודיק, היים-האַלב אַנקל בענס פֿאַר ווינטער, קאָכן לויט די ווייַטערדיק רעצעפּט. דער גרינס באַזע אין דעם פאַל, וואָס דיטערמאַנז די יקערדיק טשאַראַקטעריסטיקס פון די בילעט איז אַ קירבעס. ידעאַללי, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ גרינס פון אַ מושקאַט פלייווערד פאַרשיידנקייַט וואָס וועט מאַכן די טעם פון די שיסל יריזיסטאַבאַל.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1,2 קג;
- בולגאַריש פעפער, אַניאַנז - 0.5 קג יעדער;
- קנאָבל - 4 ציין;
- ייל און צוקער - 100 ג;
- עסיק - 50 מל;
- פּאָמידאָר זאַפט - 300 מל;
- זאַלץ - 30 ג.
צוגרייטונג
- רעפטל דעם קירבעס, אַניאַנז, פּעפּערז.
- מישן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּראָסט קאַנטיינער, גיסן די זאַפט.
- לייג די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ חוץ עסיק, סקוויש די מאַסע פֿאַר 30 מינוט.
- קלעם אין די עסיק, און נאָך אַ פּאָר פון מינוט זיי קאָריק די פֿאַרבייַסן אין סטערילע דזשאַרז.
אַנקל בענס פֿאַר די ווינטער אין די מולטיוואַרק
קיין פון די אויבן דערמאנט "אַנקל בענס" סאַלאַט רעצעפּט פֿאַר די ווינטער קענען זיין געטאן אין אַ מולטיוואַרקעט וואָס וועט ענשור געהעריק יקסטינגגווישמאַנט פון גרינס ינגרידיאַנץ אָן ברענען און באקומען די ידעאַל טאַם מידות פון די פֿאַרבייַסן. אויף דעם בייַשפּיל פון די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז, עס ווערט קלאָר ווי צו צולייגן דעם געדאַנק אין פיר.
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני אָדער פּאַטלעזשאַן - 600 ג;
- טאַמאַטאָוז - 0,5 קג;
- בולגאַריש פעפער, אַניאַנז און קעראַץ - 200 ג;
- קערי - 1 לעפעלע;
- גראַנולאַטעד צוקער - 50 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 75 ג;
- ייל - 1/3 טעפּל;
- עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 2/3 טעפּל;
- זאַלץ - 30 ג.
צוגרייטונג
- גיסן וואַסער און ייל אין די שיסל, לייגן מאַקאַראָנען, צוקער און זאַלץ.
- פּרעהעאַט די געמיש צו בוילינג אין די "פּאַרע קוקינג" מאָדע.
- לייגן דעם געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, קאָכן אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט.
- צייַט דעם סאַלאַט מיט קערי און עסיק, פאַרשפּרייטן אויס אויף קאַנס, קאָריק און ייַנוויקלען אַרויף צו קיל.