סייווערי Muffins - עס ס אַ גרויס מייַכל, וואָס קענען זיין געפֿיטערט די בעיבי פֿאַר פרישטיק, נעמען אַ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער צו פאַרווייַלן געסט אין דער פּאַרטיי. זיי שפּילן ווי אַ געווירציק און גוואַלדיק געשמאַק פֿאַרבייַסן און וועט זיכער אַלע דיין הויזגעזינד מיטגלידער. מיר פאָרשלאָגן איר אַ ביסל פּשוט און אַפאָרדאַבאַל רעסאַפּיז פֿאַר ונסקרעאַטעד מאַפאַנז.
רעצעפּט פֿאַר מאַפאַנז מיט הינדל און קעז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 205 ג;
- מילך קו - 215 מל;
- די יי איז גרויס - 105 ג;
- פּוטער - 105 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- צוקער ווייַס - 1 לעפעלע;
- זאַלץ.
פֿאַר די פילונג:
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 115 ג;
- הינדל פאַליי - 105 ג;
- פריש גרינז - צו טעם;
- בשמים .
צוגרייטונג
אין אַ שיסל גיסן די מילך קיל, שפּאַלטן הינדל פריש עגגס, לייגן די סיפטעד מעל, זאַלץ, צוקער און באַקינג פּודער. צאַפּן די טייג מיט אַ שאַרף און ביסלעכווייַז גיסן די צעלאָזן קאַלט פּוטער.
פֿאַר די פילונג מיר קאָכן ביז גרייט פֿאַר די הינדל און שנייַדן די פלייש אין קליין קובעס. סימילאַרלי, מאָלן די קעז און פּיצל פריש פּעטרעשקע מיט אַ מעסער. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און פלייווערד מיט בשמים.
פאַרשפּרייטן אַ ביסל טייג אין יילד מאָולדז, לייגן דעם הינדל מיט קעז און גיסן די רוען טייג. באַקן ונסוועעטעד מאַפאַנז מיט אַ פילונג אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 25 מינוט.
מאַפאַנז מיט ווורשט און קעז אויף זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 115 ג;
- קעז שווער - 105 ג;
- מילך - 115 מל;
- פּוטער - 115 ג;
- יי - 95 ג;
- מעל - 335 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- בשמים.
צוגרייטונג
שינקע און קעז פיינלי געהאַקט מיט אַ מעסער און געמישט אין אַ שיסל. פֿאַר די פּרובירן, ברעכן די עגגס, וואַרפן די בשמים און שלאָגן זיי אַלע מיט אַ מיקסער. גיסן אין די מילך, לייגן אַ ווייך קרימי פּוטער און שינקע מיט קעז. ונ דורך מישן אַלע, פאַרשפּרייטן די טייג אין די מאָולדז און באַקן סייווערי Muffins 30 מינוט אין די פּרעהעאַטעד ויוון ביז ברוין.
הייַזקע קעז סייווערי מאַפאַנז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1.5 זאכן;
- באַקינג פּודער - 0,5 באַגס;
- בשמים;
- צוקער - קניפּ;
- יי - 95 ג;
- גרינס בוימל - 65 מל;
- הייַזקע קעז - 135 ג;
- סעסאַמי זאמען פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
צוגרייטונג
מישן אין די שיסל פון הייַזקע קעז, עגגס, פּוטער און מילך. דעמאָלט גיסן די צוקער און רייַבן עס געזונט. סעפּעראַטלי סיפט די מעל מיט באַקינג פּודער און זאַלץ. מיר מאַכן אַ דעפּרעסיע אויף שפּיץ און גיסן אין אַ פליסיק מאַסע, מיקסינג אַ האָמאָגענאָוס טייג. פאַרשפּרייטן עס אויף די גריסט פּוטער מאָולדז, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען אויב באגערט און שיקן עס פֿאַר 25 מינוט אין די פּרעהעאַטעד ויוון. מיר באַקן מאַפאַנז בייַ 165 דיגריז און טשעק די גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעקן.