האָניק סקאָרינקע גיט ניט נאָר אַ טשיקאַווע טעם צו כאַזער, וואָס פיץ געזונט מיט זיס אַדישאַנז, אָבער אויך מאכט די שיסל מער אַפּעטיטלעך אין אויסזען, ווייַל קעראַמאַלייזד בעשאַס קוקינג האָניק גיט די פלייש אַ רויט, בלאַנק סקאָרינקע. ווי צו קאָכן כאַזער אין האָניק מיר וועט זאָגן אין אונדזער הייַנט ס אַרטיקל.
כאַזער מיט ינגבער און האָניק
ינגרידיאַנץ:
- קראָכמאַל - 2 צפּ.
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- כאַזער טענדערלוין - 250 ג;
- 3 סענטימעטער ינגבער וואָרצל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- גרין פּיז - 100 ג;
- סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
קראָכמאַל איז געמישט מיט אַ לעפל פון וואַסער, לייגן סוי סאָוס און האָניק. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די בוימל און פּרעגלען עס אויף די כאַזער געהאַקט צו אַ גאָלדען קאָליר. נאָך לייגן צו די פריינג פּאַן, געהאַקט קנאָבל, גרייטיד ינגבער, סלייסיז פון גרין פעפער און פּיז. מיר פאָרזעצן קוקינג פֿאַר נאָך 2 מינוט, נאָך וואָס מיר רעדוצירן די היץ און גיסן די אינהאַלט פון די פּאַן מיט די צוגעגרייט סאָוס. מיר ווארטן פֿאַר די סאָוס צו טיקאַן און דינען פלייש מיט בוילד יי לאָקשן.
כאַזער מיט האָניק און זענעפט אין די ויוון
דעם שיסל איז ביכולת צו פּערסנאַלי באַווייַזן די ווונדערלעך אויסזען פון קאַראַמעליזעד סקאָרינקע קאַווערינג פלייש. אין דעם רעצעפּט, פֿאַר גלייז מיר מישן האָניק מיט טונקל ביר צו באַזייַטיקן אויך אַבסעסיוו זיסקייַט און געבן די שיסל אַ טיף טעם.
ינגרידיאַנץ:
- גינעססעס ביר - 300 מל;
- האָניק - 100 מל;
- ברוין צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- כאַזער טענדערלוין - 2 קג;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 2 טבספּ. spoons;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
פֿאַר גלייז מיר מישן ביר, האָניק און צוקער. גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ פאַן און קאָכן אויף נידעריק היץ האַלב, דעריבער לאָזן די גלייז קיל.
ויוון רייזינג צו 200 דיגריז. די פלייש איז ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער, שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 20 מינוט. נאָך מיר אַראָפּרעכענען
מיר באַזייַטיקן די פלייש פון די באַקינג טאַץ און לאָזן עס רוען, און גיסן די ווייַן און די רעשטן פון גלייז אַנטו די באַקינג בויגן. מיר שטעלן די פּאַן אויף דעם הרובע און, סטערינג די סאָוס מיט די פלייש זאַפט, קאָכן די פלייש פֿאַר פלייש פֿאַר 4-5 מינוט.
אויב איר ווי דער קלאַסיש קאָמבינאַציע פון כאַזער מיט apples און האָניק, דעמאָלט לייגן די בלענדיד עפּל צו די סאָוס. אין סדר צו מאַכן עפּל פּיוריי , באַקן די עפּל אין די הויט סיימאַלטייניאַסלי מיט די פלייש ביז ווייך, און דעמאָלט באַזונדער די מאַשט פּאַטייטאָוז פון די הויט און מישן מיט די לעפטאָוווערז פון פלייש זאַפט אויף אַ באַקינג בויגן.