קראַנבערריעס אין צוקער פּודער זענען אַ קלאַסיש צווישן אַלע פּשוט ווינטער דעליקאַסיז. קאַנדיד בעריז קענען זיין געניצט ניט בלויז ווי אַ וועג צו פיטער די נייטיק צושטעלן פון וויטאַמינס צו קינדער, אָבער אויך ווי אַ קליין דערצו צו די ניו יאר ס פאָרשטעלן. רויט בעריז אין שניי-ווייַס צוקער קוק קוק זייער פּיקטשעראַסק, זייַענדיק פּאַקט אין קליין באָקסעס.
קראַנבעררי אין פּאַודערד צוקער - רעצעפּט
דער קלאַסיש רעצעפּט ינוואַלווז פּרילימאַנערלי לאָוערינג די בעריז אין געשלאגן יי ווייץ איידער שפּריצן זיי מיט פּאַודערד צוקער. פון קורס, אַז פֿאַר אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון רעצעפּט איר דאַרפֿן צו נוצן בלויז די פרעשאַסט עגגס געקויפט פון טראַסטיד סעלערז.
ינגרידיאַנץ:
- זשורעכלינעס - 980 ג;
- יי ווייץ - 2 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 820 ג.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן קראַנבעריז אין די צוקער פּודער אין שטוב, צוגרייטן די בעריז, פּאָליאַנע, רינסינג און דרייינג זיי. טונקען די קראַנבעריז אין די קוים געשלאגן יי ווייץ. סיוו כאַפּן די בעריז און לאָזן די וידעפדיק פּראָטעין צו פליסן, דעמאָלט זעמל די קראַנבעריז אין די סיפטיד צוקער פּודער און לאָזן צו טרוקן אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט איידער פּאַקינג אויף קאַרדבאָרד באָקסעס.
ווי צו קאָכן קראַנבעריז אין פּאַודערד צוקער?
אַן אָלטערנאַטיוו צו וויפּט יי ווייץ קען זיין צוקער סירעפּ , וואָס מיר וועלן קאָכן מיט אונדזער אייגן הענט.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סירעפּ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 175 ג;
- וואַסער 235 מל.
פֿאַר בעריז:
- פריש קראַנבעריז - 440 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער (פייַן) - 45 ג;
- פּאַודערד צוקער - 145 ג.
צוגרייטונג
מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סירעפּ אין די פאַן און וואַרעם די געמיש ביז די קריסטאַלז צעלאָזן. שפּריצן בעריז אין הייס סירעפּ, רימוווינג עס פון די פייַער, און לאָזן עס פֿאַר אַלע נאַכט. כאַפּן די קראַנבעריז, און לאָזן די סירעפּ פֿאַר קאַקטיילז. טונקען זשורעכלינעס בעריז אין אַ געמיש פון גראַנולאַטעד צוקער און פּודער עטלעכע מאל.
קראַנבערריעס אין פּאַודערד צוקער אין שטוב
אין דערצו, קראַנבעריז קענען זיין סאַפּלאַמענאַד ניט בלויז מיט גראַניאַלער צוקער מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אָודערז, אָבער אויך מאַכן די בעריז זיך אַ ביסל אַלקאָהאָליקער, ניצן די טעכנאָלאָגיע פון יקסטראַקטינג קראַנבעריז אין סירעפּ אין די נאַכט פון די פריערדיקע רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז - 365 ג;
- ריד צוקער - 145 ג;
- פּאַודערד צוקער - 145 ג;
- קאָניאַק - 65 מל.
צוגרייטונג
לאָזן אַ האַנדפול פון צוקער פֿאַר ספּרינגקלינג, און גיסן די רוען קריסטאַלז אין די פאַן. גיסן אין די וואַסער מיט קאָניאַק און שטעלן די סירעפּ אויף די פייַער. ווען די קריסטאַלז צעלאָזן, אַראָפּנעמען די קיילים פון די היץ און שפּריצן די קראַנבעריז. לאָזן די בעריז אין סירעפּ פֿאַר די גאנצע נאַכט, דעריבער לאָזן וידעפדיק פלוידס פליסן און זעמל קראַנבעריז אין אַ געמיש פון צוקער און פּודער.