Chak-chak איז אַ קלאַסיש שיסל פון טאַטאַר קוויזין, וואָס איז טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט פֿאַר אַ חתונה. אין אונדזער לאַנד אַזאַ אַ נאַש קענען פשוט יבערראַשן די געסט און דינען עס צו טיי. זאל ס קוק בייַ די רעצעפּט פֿאַר יעדער-יעדער מיט האָניק צוזאַמען.
טשאַק-טשאַקאַ רעצעפּט אין טאַרטאַר מיט האָניק
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- עגגס - 145 ג;
- מעל - 305 ג;
- וואָדקאַ - 15 מל;
- גרינס בוימל - 205 מל.
פֿאַר סירעפּ:
- האָניק פליסיק - 45 מל;
- צוקער - 45 ג.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג אַ יעדער-יעדער מיט האָניק, מיר גרייטן אַלע די פּראָדוקטן. מיר סיפט די מעל, ברעכן די עגגס און גיסן אַ ביסל מאַשקע. ונ דורך מישן אַלץ, דעקן די טייג מיט אַ טעלער און באַשטיין פֿאַר העלפט אַ שעה. דעריבער טיילן עס אין 3 טיילן, זעמל יעדער אין אַ שיכטע און שנייַדן עס אין לאָקשן. נאָך דעם, מיר שטעלן יעדער פּאַס אויף דעם טאַץ צו ויסמיידן סטיקינג. אין די קעסל מיר היץ די ייל און פּרעגלען די בילאַץ אין קליין פּאָרשאַנז, סטערינג. גרייט לאָקשן זענען ארלנגעווארפן אויף אַ פייַן זיפּ און לאָזן צו פליסן. אין אן אנדער שיסל, צעשמעלצן דעם האָניק מיט צוקער און גיסן די הייס געמיש אין די לאָקשן. דזשענטלי מישן צו נישט ברעכן די פּראָדוקטן, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן זיי מיט נאַס הענט אויף די שיסל, לייטלי דרינגלעך אַראָפּ און פאָרמינג אַ רוק. מיר דינען גרייט יעדער-יעדער מיט קאַווע, מילך אָדער טיי.
טשאַק-יעדער רעצעפּט מיט האָניק אָן מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 505 ג;
- דער יי איז גרויס - 4 פּקס .;
- מילך 3.2% - 55 מל;
- צוקער - 10 ג;
- זאַלץ פייַן - 1 צפּ.
פֿאַר קעראַמאַל:
- צוקער - 105 ג;
- האָניק פליסיק - 305 מל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
עגגס ברעכן אין אַ שיסל, גיסן אין קאַלט מילך און מישן וויסק. מעל מיר זויגן אין אַ שיסל, מיר פאָרעם אין די צענטער אַ דעפּרעסיע און אַקיעראַטלי מיר גיסן אויס די געמיש צוגעגרייט פריער. לייג די פייַן זאַלץ, צוקער און ניד די גומע טייג. מיר ייַנוויקלען עס אין אַ פילם און באַזייַטיקן עס פֿאַר 25-30 מינוט אין די פרידזשידער. ווייַטער צייַט
פֿאַר דער צוגרייטונג פון די סירעפּ פֿאַר די יעדער-יעדער, האָניק און צוקער זענען צעלאָזן אין אַ פאַן איבער אַ קליין פייַער ביז אַ מונדיר, גאַטי מאַסע. איצט מיר מאַך די דאַר בילאַץ אין אַ שיסל, גיסן די קעראַמאַל און מישן מיד. מיר פאָרעם פון די באקומען וואָג אויף אַ שיסל אַ פּיראַמיד און מיר פאָרלייגן אַ שטיקל יעדער-יעדער מיט האָניק צו אַ טיש.