אויב איר זענען קוקן פֿאַר אַ אָלטערנאַטיוו צו די געוויינטלעך בייקט פלייש אויף די פעסטיוו טיש , דעמאָלט פּרובירן די רעצעפּט פֿאַר אַ פלייש סופליי אין די ויוון. טראָץ די פּריטענשאַס נאָמען און אויסזען, עס איז קיין שוועריקייט צו מאַכן אַזאַ אַ שיסל אין זיך, און דער רשימה פון ינגרידיאַנץ טוט נישט אַרייַננעמען אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנץ.
פלייש סופליי פון הינדל צעהאַקן אין די ויוון - רעצעפּט
דער רעצעפּט פֿאַר דעם סופליי פון הינדל קענען זיין וועריד אין דיין דיסקרעשאַן. איר קענען אַדאַפּט דעם רעצעפּט פֿאַר אַזאַ אַ פלייש סופליי אין די ויוון פֿאַר קינדער, ריפּלייסינג די קרעם אין די רעצעפּט און רימוווינג ביילאגעס ווי הזיתים, אָדער איר קענען שנייַדן עס צו דיין דיעטע.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 370 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- קרעם - 220 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- הזיתים - 12-15 פּקס.
צוגרייטונג
פֿאַר דעם רעצעפּט, איר וועט באשטימט דאַרפֿן אַ שטאַרק בלענדער, דאַנק צו עס, און נישט אַ פליישמילכל, עס וועט זיין מעגלעך צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס און לופט פּראָדוקט בייַ די ווענטיל.
זיין זיכער צו שנייַדן קיין וידעפדיק פילמס און לעבן מיט די פויגל פיליץ. טיילן די פּאַפּ אין מיטל-סייזד ברעקלעך און קלאַפּן מיט אַ בלענדער ביז די קאָנסיסטענסי פון די פּאַפּ, אַדינג זאַלץ און פעפער און אַ ביסל קנאָבל ציין. מאַך די פּייסטרי סטאַפינג אין קיין פּאַסיק גרייס שיסל און פאַרבינדן מיט די יאָוקס און קרעם. צעטל די ווייץ אין די פּינע סעפּראַטלי און דזשענטלי מישן זיי מיט די וואָג פון די הינדל פאַליי. קערפאַלי פאַרשפּרייטן די הינדל מאַסע אין אַ גלאז פאָרעם און שטעלן די הזיתים אין דעם צענטער. שטעלן די פאָרעם מיט די סופליי אין אַ הייס-אָנגעפילט פּאַן און לאָזן עס בייַ 190 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.
ווי צו מאַכן אַ פלייש סופליי אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- ליקס - 1 שטיק;
- פּוטער - 25 ג;
- מאַשרומז - 270 ג;
- פלייש פון רינדערנס - 740 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פלייש יויך - 45 מל;
- פּאַפּשוי מעל - 10 ג;
- קרעם - 65 מל.
צוגרייטונג
צעהאַקן די ליקס און מאַשרומז, און לאָזן זיי צוזאַמען אין די וואָרמד פּוטער. ווען עקסטרע נעץ קומט אויס פון די פריינג פּאַן, לייגן ברעקלעך פון רינדערנס צו די פּאַן און לאָזן זיי צו אָנכאַפּן. קיל פלייש מיט פריינג און וויסק ביז גלאַט מיט אַ בלענדער. סעפּאַראַטלי פענדיש יי ווייַס אין אַ פּינע. יאָוקס מאָפּ מיט מעל, יויך און קרעם. גיסן די קרעם געמיש צו די פלייש, מישן, קערפאַלי אַרייַן די פּראָטעין פּינע און פאַרשפּרייטן אַלע איבער די אָילעד סעראַמיק פארמען. איצט עס בלייבט נאָר צו קאָכן די פלייש סופליי אין די ויוון. אָרט די מאָולדז אין אַ פּאַן אָנגעפילט מיט הייס וואַסער, אַזוי אַז די סופליי איז נישט פארברענט פון אונטן. לאָזן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ 190 דיגריז. גרייט סופליי קענען זיין געדינט מיד אָדער לינקס ביז קאָאָלינג.