עס איז שווער צו געפֿינען עמעצער וואס טוט נישט ווי געשמאַק כאָוממייד קייקס. און צו געבן אַרויף אַ שטיק פון אַ שמעקנדיק מאַראַנץ פּיראָג איז אוממעגלעך. אויב איר ווילן צו קאָכן אַזאַ אַ פאַרבייַסן מיט קיין פראבלעמען, מיר וועט פאָרשלאָגן איר עטלעכע גרינג רעסאַפּיז פֿאַר אַ מאַראַנץ פּיראָג אין אַ מולטיוואַרק.
פּשוט אָראַנדזש פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 320 ג;
- גרינס בוימל - ½ פּונקט;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מאַראַנץ - 1 ½ פּקס .;
- צוקער - 200 ג;
- באַקינג פּודער - 1 פּאַק;
- זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג
שיילן איין מאַראַנץ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. פּאַפּיר סיטרוס געמישט אין אַ בלענדער מיט מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ און גרינס בוימל. באַזונדער יאָוקס פון פּראָטעינס און וויפּט די יענער מיט צוקער, און דעמאָלט פאַרבינדן דעם געמיש מיט דער מאַראַנץ פּרובירן.
פאָרעם די מולטיוואַרק ייל און אַריבערפירן די טייג אין עס. אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע און קאָכן די שטיקל פֿאַר 1 שעה און 20 מינוט. דעריבער לאָזן די פאַרבייַסן קיל און הנאה.
לימענע-מאַראַנץ פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- לימענע - 1 שטיק;
- מעל - 250 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 2 צפּ;
- וואַניל צוקער - 2 צפּ.
צוגרייטונג
מאַראַנץ און לימענע וואַשן, אַראָפּנעמען דעם ציין פון זיי (אָן די ווייַס טייל) און קוועטשן די זאַפט פון די פּאַפּ. מאַכן זיכער אַז די לימענע איז נישט ביטער. נאָך דעם, רייַבן די פּוטער מיט די געוויינטלעך און וואַניל צוקער, פאַרבינדן זיי מיט די עגגס און מישן געזונט. דעריבער, גיסן אין די סיטרוס זאַפט, לייגן די פּיס, באַקינג פּודער, מעל און ניד די טייג.
שטעלן עס אין אַ גראָז באָולע מולטיוואַרקאַ, שטעלן די מאָדע "באַקינג" (65 + 3 מין.), און ווען דער שטיקל איז גרייט, אַראָפּנעמען די גלעזל, לאָזן עס קיל פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט באַזייַטיקן די קאַפּקייקס.
קורד און מאַראַנץ פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- מאַראַנץ - 200 ג;
- צוקער - 50 ג;
- מעל - 40 ג;
- יי - 5 פּקס .;
- פּוטער - 10 ג;
- זאַלץ אויף די שפּיץ פון די מעסער.
צוגרייטונג
באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס און וויסק זיי מיט זאַלץ ביז פלייש פּינע. שאָלעכץ מאַראַנץ און שנייַדן אין קליין סלייסיז. מיט אַ מיקסער, וויסק הייַזקע קעז, מעל, יאָוקס און צוקער ביז גלאַט, און דעמאָלט דזשענטלי פאַרבינדן מיט די וויפּט ווייץ און מישן. שמעקן די שיסל פון די מולטיוואַרק ייל, לייגן האַלב די קורד געמיש, שפּיץ די ברעקלעך פון אָראַנדזשאַז, און אויף שפּיץ - די צווייט האַלב פון די הייַזקע קעז טייג. קער די מאַכשער אויף "באַקינג" מאָדע און קאָכן די שטיקל פֿאַר 50 מינוט. א ביסל קיל עס און מייַכל געסט.