צוגרייטונג פון פּיראָג פון מעלטעד טשיזיז נעמט אַ מינימום פון צייַט, און עס קענען זיין האַלב אָן פּלאַנירונג, ווייַל ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן אַזאַ אַ פּיראָג וועט שטענדיק זיין געפונען אין די פרידזשידער פון יעדער באַלעבאָסטע. דעם פּיראָג איז עפּעס ווי קהאַטשאַפּורי, עס טורנס אויס געשמאַק און סאַטיספייינג. ונטער מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַזאַ אַ פּיראָג.
שטיקל מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 ג;
- פּוטער - 130 ג;
- זויער קרעם 20% - 4 טבספּ. spoons;
- soda;
- זאַלץ - קניפּ.
- קורד קייקס - 2 ברעקלעך;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- דיל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
צוגרייטונג
מיר ריין ציבעלע, שנייַדן און פּרעגלען ביז עס איז טראַנספּעראַנט. און בשעת די ציבעלע איז קאָאָלינג אַראָפּ, קאָכן די טייג. מיר סיפט די מעל און לייגן ווייך פּוטער, שנייַדן אין קליין קובעס. מיר רייַבן בוימל מיט מעל אין ברעקלעך, לייגן זויער קרעם, זאַלץ, סאָדע. מיר ניד די טייג, ייַנוויקלען עס מיט פילם און לייגן עס אין די פרידזש פֿאַר אַ שעה. קרעם פון סלייסט קעז אויף כאַבאַר. קראָפּ די פעננעל, ענגשאַפט מיט אַ מעסער. מיר שלאָגן די עגגס. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, מישן די מאַסע, לייגן קנאָבל צו די פילונג. מיר נעמען די טייג פון די פרידזש, זעמל עס אין אַ קרייַז וועמענס דיאַמעטער איז גרעסער ווי די פאָרעם אין וואָס מיר זענען געגאנגען צו באַקן אַ פּיראָג. די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט מאַרגאַרין אָדער פּוטער און קערפאַלי געלייגט די טייג, און אויף שפּיץ פון די פילונג און גלייַך עס מיט אַ לעפל און דעקן די פילונג מיט טייג עדזשאַז. מיר שיקן דעם שטיקל צו די פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן עס ביז עס טורנס ברוין. מיר קיל דעם שטיקל און באַזייַטיקן עס פון די פורעם, שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז.
ציבעלע פּיראָג מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- סמעטענע - 6 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 5 ברעקלעך;
- פּראַסעסט קעז - 200 ג;
- קעז שווער - 100 ג;
- מילך;
- ייל פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, פעפער;
- סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
ציבעלע איז פּילד, שנייַדן אין קליין קיובז, געפּרעגלט אין גרינס בוימל. מיר רייַבן אין איין קאַנטיינער שווער און צעלאָזן קעז, פאָר אין עגגס, לייגן בשמים און קיין גרינז. לאָזן די געפּרעגלט אַניאַנז אַ ביסל קיל און שיקן עס צו די קעז. אויב נייטיק, לייגן זאַלץ און פעפער.