מאַקאַראָנען מיט קאַנד טונפיש איז גאנץ פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער פֿאַר אַ פעסטיוו מיטאָג פּאַרטיי. דעם שיסל קענען זיין וועריד און געמאכט מער געווירציק און שאַרפּאַנד, אַדינג טשילי און קאַפּערס.
רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען מיט קאַנד טונפיש
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טונפיש אין בוימל - 355 ג;
- מאַקאַראָנען - 155 ג;
- טשילי פעפער - אויב געוואלט;
- ציבעלע - 55 ג;
- סאָוס פינצטער סוי - 20 מל;
- קרעם נידעריק-פעט - 60 מל;
- קאַפּערס - בייַ וועט;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
אין די טאָפּ, גיסן די וואַסער, ברענגען עס צו אַ קאָכן און דזשענטלי פאַלן די פּאַפּ. קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, סטערינג, און אַוועקגענומען אין אַ קאַלאַנדער. מיר ריין די ציבעלע און שנייַדן אין קליין קיובז. טשאַפּינג די טשילי מיט אַ קליין מעסער און פריינג די וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך אויף די וואָרמד אָיל. דערנאך לייגן קאַנד טונפיש, קאָך און וואַרעם אַרויף די אינהאַלט פֿאַר וועגן 5 מינוט. נאָך וואָס, גיסן אין די טונקל סאָוס, לייגן קאַפּערס און קרעם. צייַט די שיסל מיט געווירץ צו געשמאַק, קאָך מיט אַ ספּאַטשולאַ און קאָכן די עסנוואַרג ביז גרייט, קאַווערינג די שפּיץ מיט אַ דעקל. איצט דזשענטלי שטעלן די בוילד מאַקאַראָנען אין די פּאַן און איידער געדינט, באַצירן די מאַקאַראָנען מיט קאַנד טונפיש אין אַ קרימי סאָוס כאַפּט פריש גרינז.
מאַקאַראָנען מיט קאַנד טונפיש און טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 255 ג;
- קאַנד טונפיש אין בוימל - 165 ג;
- chili pepper;
- ציבעלע - 65 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- אָליוועס - 80 ג;
- פּאָמידאָר היים סאָוס - 10 מל;
- גרינס בוימל;
- פריש פּעטרעשקע;
- באַסיל - בייַ וועט;
- צוקער - קניפּ;
- בשמים.
צוגרייטונג
אין די טאָפּ, גיסן די וואַסער, ברענגען עס צו אַ קאָכן און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. דעמאָלט דזשענטלי לייגן די מאַקאַראָנען און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, סטערינג, מיט אַ שוואַך קאָכן.
אָן וואַסט צייַט, מיר גרייטן ביז דער שיסל פֿאַר די שיסל. צו טאָן דאָס, מיר ריין די ציבעלע און פיינלי צעהאַקן עס. קנאָבל סקוויזד דורך די פּרעס, און טאַמייטאָוז סקאָלד מיט בוילינג וואַסער און דזשענטלי באַזייַטיקן זיי שאָלעכץ. מיר שנייַדן טאַמאַטאָוז אין גרויס סלייסיז. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און וואַרפן די געהאַקט געווירציק פעפער. דעמאָלט לייגן אויס די צוגעגרייט שטראַל און פּרעגלען, סטערינג, ביז ליכט-גאָלדען אין קאָלירן. צייַט די וועדזשטאַבאַלז מיט בשמים, לייגן די קנאָבל געמיש, לייגן די טאַמייטאָוז, גערודער געזונט און סימער די געמיש אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט, אונטער די דעקל. ווען אַלע די מויער יוואַפּערייץ און דער סאָוס סטאַרץ צו טיקאַן, לייגן אַ ביסל פּאָמידאָר היים סאָוס. אויב געוואלט, מיר וואַרפן אָליוועס אָן די פליסיק צו די ינגרידיאַנץ, לייגן קאַנד טונפיש און בייסאַל בלעטער. דער סאָוס איז ונ דורך געמישט, פלייווערד מיט בשמים און וואַקסן אַ ביסל צוקער. גרייט מאַקאַראָנען איז ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער, און דעמאָלט מיר פאַרבינדן די מאַקאַראָנען מיט די טונפיש אין אַ פּאָמידאָר סאָוס און דזשענטלי מישן עס. גלייך דינען דעם שיסל צו די טיש, דעקערייטינג מיט פריש בייסאַל בלעטער.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט טונאַ?
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד גרין פּיז - 105 ג;
- ציבעלע - 45 ג;
- מאַקאַראָנען פּראָדוקטן - 390 ג;
- מאַסלינע ייל ;
- קרעם נידעריק-פעט - 205 מל;
- קאַנד טונפיש אין בוימל - 205 ג;
- פריש פּעטרעשקע - אויב געוואלט;
- בשמים.
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען קלינד, פיינלי געהאַקט און לייטלי געפּרעגלט אין אַ פריינג פּאַן אין מאַסלינע בוימל. דערנאך לייגן קאַנד טונפיש, וואַרפן גרין פּיז, מישן און צאַמען פֿאַר וועגן 3 מינוט. ווייַטער, גיסן אין די קרעם, צייַט די שיסל מיט בשמים און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע. Tomé סאָוס פֿאַר אַ ביסל מינוט, און דערווייַל קאָכן ביז מאַקאַראָנען איז גרייט. נאָך דעם, שטעלן די מאַקאַראָנען אין אַ פריינג פּאַן מיט סאָוס, קערפאַלי מישן די אינהאַלט און תיכף געדינט אויף די טיש אַזוי אַז די שיסל האט נישט האָבן צו קילן.