אין ווינטער, אין די האַרץ פון באַליבט רעסאַפּיז, עס איז באַקוועם צו נוצן פאַר-צוגעגרייט פּרעפאָרמס, פֿאַר בייַשפּיל, יאַגדע קלעם, וואָס קענען זיין פארקערט אין אַ באַקינג פיללער אין אַ מינימאַל צייַט. אין דעם מאַטעריאַל מיר וועלן צוגרייטן אַ פּיראָג מיט טרוסקאַווקע קלעם אויף דרייַ פאַרשידענע באַסעס.
בלאָז געבעקס מיט טרוסקאַווקע קלעם אין אַ ייַלן
אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון אַרבעט מיט די פּרובירן און בעסער צו נוצן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, פּרובירן דעם רעצעפּט פון אַ פּשוט טאַרט פון אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 1 בויגן;
- טרוסקאַווקע קלעם - 320 מל;
- קראָכמאַל - 5 ג;
- קרעם קעז - 410 ג.
צוגרייטונג
דעפראָסט די בלאָז געבעקס, אַ ביסל זעמל עס און פאַרשפּרייטן עס אין אַ פורעם. די דנאָ פון די טערפּקע איז ניבלינג אַזוי אַז עס טוט נישט העכערונג ווען באַקינג, און דעמאָלט שמירן מיט קרעם קעז. א סוויטאַנער אין קעז איז ניט דארף, ווייַל די זיסקייַט פון די קלעם וועט זיין גענוג. אויף שפּיץ פון די קעז שיכטע, שטעלן די אַרייַנשטופּן, ערשטער מיקסינג עס מיט די קראָכמאַל צעלאָזן אין 1/4 פון אַ גלאז פון וואַסער. שטעלן די טערפּקע אין אַ פּרעהעאַטעד צו 210 גראַד ויוון פֿאַר 25-30 מינוט. זייט זיכער צו קאָכן די מייַכל איידער געדינט.
ווי צו קאָכן אַ שטיקל פון הייוון טייג מיט טרוסקאַווקע קלעם?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 640 ג;
- פּוטער - 115 ג;
- מילך - 310 מל;
- הייוון - 10 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 95 ג;
- טרוסקאַווקע קלעם - 310 ג.
צוגרייטונג
אַמאָל העאַטעד מילך, דילייט עס מיט אַ ביסל צוקער און שפּריצן הייוון. בשעת די הייוון איז אַקטיווייטיד, וויסט די עגגס און פּוטער מיט די בלייבט פון צוקער און גיסן אין די מעל. ווייַטער, לייגן אַ וואַרעם הייוון לייזונג, און נידינג די טייג, לאָזן עס קומען אַרויף צו דאַבלינג אין באַנד. רובֿ פון די טייג איז פאַרשפּרייטן אין אַ פורעם און דעקן מיט אַ פּלאַסט פון קלעם, די מנוחה איז געניצט פֿאַר דיקאָר. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 35 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר קאָקקעט מיט טרוסקאַווקע קלעם
די קלאַסיש יקער פֿאַר פּיעס מיט קלעם איז זאַמד. עס איז זי וואס איז בעסער ווי די אנדערע איז טויגעוודיק צו האַלטן סאַפּלייז פון אַ נעץ און גאָר ראָוסטיד.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע קלעם - 430 ג;
- מעל - 255 ג;
- צוקער - 65 ג;
- פּוטער - 165 ג;
- אַ קניפּ פון ערד מוסקאַט און צימערינג;
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- שאָלעכץ פון איין לייַם.
צוגרייטונג
מישן מעל, צוקער און בשמים, און דעמאָלט צעהאַקן אַלץ צוזאַמען מיט פּוטער. ווען איר באַקומען גענוג קליין פּיצל, לייגן סיטרוס שאָלעכץ און יאָוקס פון אַ פּאָר פון עגגס צו עס. זאַמלען די טייג צוזאַמען און לאָזן קיל פֿאַר העלפט אַ שעה. ווייַטער, זעמל די ריזאַלטינג לאַמפּ, שטעלן עס אין די אויסדערוויילט פאָרעם און דעקן מיט קלעם. לאָזן צו באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.