פּאַנקייקס זענען אַ באַליבט שיסל פון פילע מענטשן. זיי זענען גרינג צו קאָכן, און זיי געשמאַק גרויס, אַזוי זיי זענען אַזוי פאָלקס. אויף זייער יקער, איר קענען מאַכן אַ פּאַנקייק שטיקל, וואָס וועט ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון דיין טיש. די פילונג פֿאַר אַ שטיקל קענען זיין לעגאַמרע קיין, אָבער רובֿ פון אַלע די פאַרגעניגן וועט זיין איבערגעגעבן צו דיין משפּחה דורך אַ שאָקאָלאַד פּאַנקייק שטיקל, דער רעצעפּט וואָס מיר איצט זאָגן איר.
פּאַנקאַקע שאָקאָלאַד שטיקל
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- עגגס - 5 פּקס .;
- מעל - 300 ג;
- קרעם - 100 מל;
- וואַניללין - 20 ג;
- מילך - 200 מל;
- זאַלץ - 5 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל.
פֿאַר שאָקאָלאַד קרעם:
- קרעם - 200 מל;
- קאַקאַאָ פּודער - 3 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- ראַם עסאַנס - 1 לעפעלע.
- ייל - 200 ג.
פֿאַר קאַסטערד:
- מילך - 0.5 ליטער;
- צוקער - 1 נומער;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- יי יאָוקס - 4 ברעקלעך;
- וואַניל צוקער - 20 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- ווייַס שאָקאָלאַד - 100 ג.
צוגרייטונג
מישן די מעל, עגגס, קרעם, וואַניללין און מילך אין אַ גרויס פאַן, לייגן זאַלץ און צוקער. דער טייג זאָל קער דיק און דערמאָנען אויף אַ קאָנסיסטענסע פעט קרעם. אין די פריינג פּאַן גיסן אַ קליין גרינס בוימל, היץ עס, שעפּן די לאַטקע טייג און דזשענטלי גיסן אין די סקאָווראָדע. איצט מיר וואַרטן ביז די פּאַנקייק איז בראַונד, און קער עס איבער. די הויפּט אַרבעט איז צו באַקן צען אַזאַ שיין פּאַנקייקס. עס איז אויף זייער באַזע שפּעטער אַז אַ פּאַנקאַקע שטיקל מיט שאָקאָלאַד קרעם וועט ווערן באשאפן.
נאָך די פּאַנקייקס קאָכן, לאָזן אונדז אָנהייבן מיט די קרעם. ערשטער עס איז נייטיק צו מאַכן אַ געוויינטלעך קאַסטערד. צו טאָן דעם, רייַבן די יי יאָוקס מיט צוקער פֿאַר 3-4 מינוט, לייגן די מעל און מישן, און לייגן העלפט אַ גלאז פון מילך. די רוען מילך זאָל זיין העאַטעד און לייגן די צוגעגרייט געמיש. קרעם קאָכן ביז דיק, קעסיידער סטערינג. לייגן די וואַניל צוקער צו די געמיש. צומיש די פּוטער, וויסק עס בייַ נידעריק גיכקייַט און מישן מיט די קאַסטערד. ווייַס שאָקאָלאַד צעשמעלצן און לייגן צו די קרעם. שמיר קרעם פּאַנקייקס, קלייַבן זיי צוזאַמען.
איצט מיר זענען פּריפּערינג די שאָקאָלאַד קרעם. צו טאָן דאָס, שנייַדן די פּוטער אין ברעקלעך, שטעלן עס אין אַ לאָנקע, גיסן אין די צוקער און לייגן עס אויף די פייַער. ווען אַלע דעם מעלץ, לייגן קאַקאַאָ פּודער און קרעם צו די שעפּ. אין דעם פאַל, די אינהאַלט מוזן זיין קעסיידער. דעמאָלט גיסן אין אַ וואַרעם געמיש פון ראַם עסאַנס און מישן ונ דורך. די ריזאַלטינג קרעם דאַרף צו פאַרשפּרייטן די שפּיץ פון די פּאַנקייק שטיקל און זייַן זייטן. נאָך אַלע די אויבן אַקשאַנז, איר קענען מייַכל די גאנצע משפּחה מיט אַ יידל פּאַנקייק שטיקל מיט שאָקאָלאַד קרעם.
שאָקאָלאַד פּאַנקייקס שטיקל
פאַנס פון דער אָריגינעל רעסאַפּיז מיר פאָרשלאָגן צו מאַכן אַ שטיקל פון שאָקאָלאַד פּאַנקייקס - געשמאַק און זייער ומגעוויינטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- ביטער שאָקאָלאַד - 80 ג;
- מילך - 0.5 ליטער;
- מעל - 1.5 זאכן;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע - 400 ג.
צוגרייטונג
ערשטער איר דאַרפֿן צו צעשמעלצן די שאָקאָלאַד און מישן עס מיט האַלב מילך, פּרעהעאַטעד. די רוען מילך איז געמישט מיט איין גלאז פון מעל, קאַקאַאָ פּודער, זאַלץ און צוקער פּודער. מיר שלאָגן די עגגס, לייג זיי צו די טייג. צו מאַכן עס ווייך, מיר שטעלן
נאָך די ספּעסאַפייד צייַט, מיר היץ די סקאָווראָדע, לובראַקייט עס מיט אַ קליין סומע פון גרינס בוימל. דעמאָלט באַקן אַכצן פּאַנקייקס פון די טייג אין אַ פּאַן, לאָזן זיי קיל אַראָפּ. אין דעם צייַט, מיר מאַכן די קרעם, ווידינג די זויער קרעם מיט די צוקער פּודער. צו זאַמלען די שטיקל, שטעלן איינער פּאַנקאַקע אויף די טעלער, צולייגן די קרעם אויף עס, דעקן מיט פּאַנקייק און איבערחזרן דעם פּראָצעדור מיט אַלע די פּאַנקייקס. שפּיץ און זייטן פון דעם שטיקל איז קאָוטאַד מיט קרעם, און אויף שפּיץ פון עס איר קענען שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד. אַלץ, אַ פּאַנקייק שאָקאָלאַד שטיקל פֿאַר פרישטיק איז גרייט.