אין זשורעכלינעס אויף וואָדקאַ, צוגעגרייט אין שטוב אונטער אונדזער רעסאַפּיז, די שאַטן פון אַלקאָהאָל איז קאַמפּאַנסייטאַד צו עטלעכע מאָס דורך די נוציק פּראָפּערטיעס פון קראַנבעריז. אַזאַ אַ טרינקען וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך דיין געסט בייַ די מיטאָג, און איר וועט בלי פילן די טאַסטינג.
ווי צו מאַכן אַ כאָוממייד זשורעכליניק צומיש אויף מאַשקע?
ינגרידיאַנץ:
- פריש בעריז פון קראַנבעריז - 250 ג;
- צוקער - 180-200 ג;
- וואָדקאַ - 1 ליטער.
צוגרייטונג
אין סדר צו צו ויסקוקן די זשורעכלינעס צו ויסקוקן, מיר באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו די קוואַליטעט פון מאַשקע און בעריז. מיר קלייַבן אַ מאַשקע בלויז פון אַ טראַסטווערי פּראָדוצירער, און מיר דאַווקע קלייַבן בעריז און באַקומען באַפרייַען פון קאַליע אָנעס. דעמאָלט מיר וואַש די קראַנבעריז אונטער פליסנדיק וואַסער, לאָזן זיי לויפן גוט, און דעמאָלט מאָל מיט די צוקער מיט אַ בלענדער אָדער פליישמילכל.
די ריזאַלטינג בערי מאַסע איז געשטעלט אין אַ ינאַמאַל אָדער גלאז קאַנטיינער, אויסגעגאסן מיט מאַשקע, געמישט און לאָזן פֿאַר זעקס טעג, מיקסינג טעגלעך אין דער מאָרגן און אין די אָוונט. דעריבער שפּאַנונג די צומיש דורך צוויי לייַערס פון גאָז, אַראָפּנעמען דעם האַרט יסוד, און לאָזן די פליסיק פֿאַר אן אנדער טאָג. איצט מיר פאָרן די טינקטורע דורך אַ וואַטע פֿילטריר, וואָס קענען זיין געבויט פון אַ וואָטערינג קענען און אַ וואַטע ווישער, און באַטאַלד.
קראַנבעררי צומיש אויף מאַשקע מיט מינץ אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- פריש קראַנבעריז - 800 ג;
- צוקער - 300 ג;
- צוויידז פון מינץ - 2-3 פּקס .;
- וואָדקאַ - 1 ליטער.
צוגרייטונג
דיסאַסעמבאַלד און רעכט צוגעגרייט בעריז קראַנבעריז גריינד אין אַ מאָרטער מיט ספּיגס פון מינץ און פּיילד אין אַ דרייַ-ליטער סלוי אָדער אנדערע גלאז קאַנטיינערז. מיר גיסן אין די זעלבע וואָדקאַ, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און לייגן עס אין אַ פאַרדעקן קיל פּלאַץ פֿאַר זיבן טעג. נאָך די צייַט איז דורכגעגאנגען, מיר פילן די צומיש, לייגן די צוקער, קאָך ונ דורך. מיר לאָזן שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון טעג, סטערינג טייל מאָל, און ווידער פילטער און פילטער.
ווי צו מאַכן געווירציק זשורעכלינעס טינקטורע אויף מאַשקע מיט האָניק?
ינגרידיאַנץ:
- פריש בעריז פון קראַנבעריז - 250 ג;
- וואָדקאַ 750 מל;
- פלאָראַל פליסיק האָניק - 60 ג;
- 1 צימערינג שטעקן;
- באַדז פון אַ קאָרנאַטיאָן - 3-4 ברעקלעך;
- פריש ינגבער - 45 ג;
- פּיז פון שוואַרץ פעפער - 5-10 ג.
צוגרייטונג
פריש בעריז קראַנבעריז זענען סאָרטעד, מייַן, דאַר און נידיד מיט אַ ענגשאַפט אָדער לעפל. דער וואָרצל פון ינגבער איז קלינד און גריינד דורך אַ כאַבאַרניק. מיר שטעלן בעריז און ינגבער אין גלאז קאַנטיינערז, לייגן אַ שטיקל פון צימערינג, באַדז פון אַ שמעקן, פּיז פון שוואַרץ פעפער, גיסן אין מאַשקע און גערודער. אָרט די קיילים מיט די געמיש אין אַ פינצטער אָרט און לאָזן פֿאַר אַ וואָך. אין די סוף פון די צייַט, שטרענג די צומיש דורך עטלעכע לייַערס פון גאָז, לייגן דעם האָניק צו די באקומען פליסיק, מישן עס און לאָזן עס שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון מער טעג. דעמאָלט פילטער ווידער און אויב נייטיק פילטער אויס מיט אַ וואַטע ווישער און וואָטערינג קענען.
קראַנבעררי צומיש, צוגעגרייט לויט די פאלגענדע רעצעפּט, איז געניצט מער ווי אַ סגולע פֿאַר קאָולדז, אלא ווי ווי אַ טרינקען פֿאַר אַ סעודה. זייַן היילונג פּראָפּערטיעס וועט העלפן צו קאָפּע מיט די קרענק מער געשווינד און ומקערן שטאַרקייַט. אבער אַזאַ טינקטורע זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען צו מענטשן צאָרעס פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ווי געזונט ווי די יעראַנערי סיסטעם.
צוגרייטונג פון מעדיסינאַל זשורעכלינעס צו וואָדקאַ מיט האָניק
ינגרידיאַנץ:
- פריש בעריז פון קראַנבעריז - 250 ג;
- האָניק פליסיק - 120 ג;
- מאַשקע - 150 מל.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ ווונדערלעך זשורעכלינעס טינקטורע, עס איז נייטיק צו ענשור אַ גוט איינער און מאָלן די פריער געוואשן און דאַר בעריז צו די שטאַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז, און דעמאָלט קוועטשן די זאַפט. ווייַטער, איר זאָל פאַרבינדן די יאַגדע זאַפט מיט פליסיק האָניק און מאַשקע, קאָך ביז כאָומאַדזשיניאַס, גיסן אין אַ גלאז קאַנטיינער און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַ אָדער פיר טעג, שאַקינג געזונט יעדער טאָג.