דעם עלעמענטאַר רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט פון גוסבעריז פֿאַר די ווינטער וועט אַפּעלירן צו אַלע ליבהאבערס פון ומגעוויינטלעך וויטאַמין טרינקען. קאַמפּאָוט איז ינקרעדאַבלי רייַך, געשמאַק און פאַביאַלאַסלי שמעקנדיק.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט פון גוסבעריז פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- גאַטבעריז - 400 ג;
- דאַר מעליססאַ - צו טעם;
- סיטריק זויער - צו טעם;
- וואַסער געפילטערט - 5 ל;
- ווייַס צוקער - 7 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ערשטער פון אַלע, מיר גרייטן באַנקס: מיר וואַש זיי אין בוילינג וואַסער און סטעראַלייז זיי. דעמאָלט אין יעדער פאַרשפּרייטן בעריז גוסבעריז, פילונג עס וועגן 1/3. איצט מיר קערפאַלי סאָרט די צווייַג פון לימענע באַלזאַם און לייגן עס אויף שפּיץ פון די בעריז. פּלאָמבירן אַלע מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, נאָענט מיט ריין לידז און לאָזן עס פֿאַר פּונקט 5 מינוט. ווייַטער, די פליסיק איז דזשענטלי דריינג אין איין ריין ינאַמאַל פּאַן און שטעלן אויף די הרובע צו מליען. דורך דעם מאָל, צוקער און לימענע זאַפט זענען אויסגעגאסן אין יעדער סלוי. ווען די וואַסער בוילז ווידער, מיר גיסן אַלע די דזשאַרז אויף די האַלדז, ראָלל זיי אַרויף, קער זיי איבער און לאָזן זיי צו קילן אַראָפּ אין דעם שטעלע.
קאַמפּאָוט פון אַגרעסיוו מיט מאַראַנץ פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- גאַטבעריז - 400 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.6 ליטער.
צוגרייטונג
אַזוי, די בעריז פון גוסבעריז זענען קעראַקטערייזד קערפאַלי און ונ דורך געוואשן. מיר זענען אָפּגעהיט ניט צו פאַרפירן פּאַסקודנע און דאַמידזשד בעריז, ווייַל עס קען נישט בלויז צעלאָזן די גאנצע טעם פון קאַמפּאָוט, אָבער אויך נעגאַטיוולי ווירקן דיין גוף. מיר טאָן נישט רייניקן די מאַראַנץ פון די שאָלעכץ, אָבער נאָר שווענקען די פרוכט. דעמאָלט שנייַדן עס אין דין קרייזן און לייגן עס אין ריין דזשאַרז. נאָך וואָס, פאַלן שלאָפנדיק גוסבעריז און גיסן אַלע הייס צוקער סירעפּ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן בלויז אַז ער מוזן קאָכן געזונט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, גיסן אין אַ טאָפּ פון וואַסער, פאַלן שלאָפנדיק צוקער און שטעלן אויף אַ שטאַרק פייַער, סטערינג. נאָך דעם, די דזשאַרז זענען ראָולד אַרויף מיט צין לידז און קער די קאַמפּאָוט קאַפּויער. מיר שטעלן די וואָרקפּיעסע אויף די שטאָק, ייַנוויקלען עס מיט עפּעס וואַרעם און לאָזן עס צו קילן גאָר אין דעם פּאָסטן פּונקט פֿאַר אַ טאָג. דער ווייַטער טאָג, מיר קער איבער די קאַנסערוויישאַן און מאַך עס צו אַ טונקל אָרט פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש.
קאַמפּאָוט פון אַגרעסן און שוואַרץ קורראַנט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- צוקער - 1 נומער;
- אַגרעסיוו - 1 נומער;
- שוואַרץ קורראַנט - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
מיר סאָרט אויס די בעריז, באַזייַטיקן אַלע די סטעמס און שווענקען זיי אונטער צאַפּן וואַסער. אין די בוילינג וואַסער, גיסן די צוקער און קאָך מיט אַ לעפל ביז אַלע די קריסטאַלז גאָר צעלאָזן. ווי באַלד ווי די סירעפּ סטאַרץ בוילינג, שטעלן די צוגעגרייט בעריז, וואַרטן ביז די קאַמפּאָוט ווידער בוילז, און קאָכן עס פֿאַר 5 מינוט, קלאָוזינג די דעקל. נאָך וואָס, וואַרפן די לימאַץ פון לימענע און באַזייַטיקן די פּאַן פון די פייַער. מיר טעם די טרינקען און לייגן צוקער, אויב נייטיק. מיר גיסן עס איבער ריין קאַנס, דעקן מיט לידז און סטעריליזירן פֿאַר 15 מינוט, און דעמאָלט ראָולד אַרויף מיט לידז. ווען די קאָמפּאָטע גאָר קיל אַראָפּ, מיר ריעריינדזש עס פֿאַר סטאָרידזש אין אַ קאַלט קעלער אָדער פרידזשידער.
קאָמפּאָט פון טשעריז און גוסבעריז פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש רייפּ - 300 ג;
- צוקער - 400 ג;
- גאָאָסעבערריעס - 200 ג;
- קאַלט וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
אַלע די פירות זענען אויסגעשטעלט, אפגעשיידט פון בלעטער און ונ דורך געוואשן מיט קאַלט וואַסער. אין די באַנקס צוגעגרייט אין שטייַגן, מיר שטעלן אַלע די בעריז און פאַלן שלאָפנדיק צוקער. מיר קאָכן וואַסער, גיסן אין קאַנס, דעקן מיט לידז און ינסיסט די טרינקען פֿאַר 20 מינוט נאָך די צייַט, פליסן די פליסיק פון די קאַנס אין אַ פּאַן און קאָכן ווידער אויף מיטל היץ. פּלאָמבירן בעריז אַ צווייט מאָל צוזאמען דעם האַלדז און זעמל טייטלי אויף די לידז. מיר באַזייַטיקן די גרייט קאַנסערוויישאַן אין אַ טונקל אָרט און קערפאַלי ייַנוויקלען עס ביז עס קולז גאָר. אַז ס אַלע, קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער איז גרייט פֿאַר נוצן!