עס איז געמיינט אַז די קאָרניק איז אַ שיסל אַז בלויז אַ באָקע באַלעבאָסטע קענען קאָכן. דעם פּראָסט מיסקאַנסעפּשאַן איז אויפגעשטאנען ווייַל פון די Multicomponent נאַטור פון די שיסל, וואָס כולל ניט בלויז די פילונג פון פלייש און טוווע, אָבער אויך צוויי טייפּס פון טייג: פּאַנקייק און בלאָז . וועגן די פּאַשטעס פון קוקינג די ערשטער מיר האָבן שוין מער ווי אַמאָל, און דעריבער איצט איז די צייַט צו אַנטדעקן די סיקריץ פון די זאַמד טייג, וואָס וועט העלפן צו פאָרן די צוגרייטונג פון טראדיציאנעלן רוסיש עסנוואַרג אין אַ אָנגענעם און פאַסאַנייטינג פּראָצעס.
שאָרטקייק פֿאַר קוריק אויף זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 115 מל;
- מעל - 245 ג;
- פּוטער - 190 ג.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג אַ קורץ טייג פֿאַר אַ קוריק, עס איז נייטיק צו קיל די בוימל אַזוי אַז בעשאַס כיפּינג עס טורנס אין אַ פּיצל, און נישט וויפּט אין אַ קרעם. עס איז מערסט באַקוועם צו ניד די טייג מיט אַ בלענדער. צו טאָן דאָס, די פּוטער און מעל זאָל זיין וויפּט צוזאַמען, און דעמאָלט פאַרבינדן די ריזאַלטינג פּינע מיט זויער קרעם און אַ קליין סאַכאַקל. אַמאָל די ינגרידיאַנץ זענען געזאמלט אין אַ איין קיקער, ייַנוויקלען עס מיט עסנוואַרג פילם און לייגן עס אין די קעלט פֿאַר העלפט אַ שעה. שאָרטקייק פֿאַר די קאָרניק איז גרייט, עס בלייבט בלויז צו זעמל עס צו אַ גרעב פון די סדר פון 3 מם, און דעמאָלט נוצן עס צו דעקן די פּאַנקייקס און די פילונג.
Shortcake for kurik - רעצעפּט
פֿאַר די קאָרניק, אַ קלאַסיש שאָרטקייק, צוגעגרייט אויף די יקער פון פּוטער און מעל מיט אַ קליין סומע פון פליסיק און זאַלץ, איז אויך פּאַסיק. דער סוד צו פּריפּערינג די רעכט שאָרטקייק איז די נוצן פון שווער ריפרידזשערייטיד ינגרידיאַנץ. די קיילים אין וואָס איר פּלאַן צו מישן, זאָל אויך זיין שטעלן אין די פריזער 5-7 מינוט איידער די אָנהייב פון קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 245 ג;
- פּוטער - 120 ג;
- ייַז וואַסער - 75 מל.
צוגרייטונג
פאַרשפּרייטן די מעל אויף די אַרבעט ייבערפלאַך און צעהאַקן עס מיט ייַז פּוטער ביז די פּיס איז געשאפן. שאָרטקייק פֿאַר קורלין קענען זיין צוגעגרייט אויף מאַרגאַרינע, אָבער עס איז מער שווער צו אַרבעטן מיט אים, ווייַל מאַרגאַרין מעלץ פאַסטער. ווען עס איז אַ בערגל פון מעל ברעקל אויף די טיש, קלייַבן עס צוזאַמען, גיסן אין אַ ביסל וואַסער און געשווינד ניד די טייג מיט דיין הענט, פּונקט ביז עס טורנס אין אַ איין שטיק. ווידער, עס איז ניט נייטיק צו אַרייַנמישנ זיך פֿאַר לאַנג, ווייַל אונדזער ציל איז צו האַלטן אַלע די ינגרידיאַנץ ווי קאַלט ווי מעגלעך. דעריבער די טייג בלייבט בלויז צו שטעלן אַ רו אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה, און דעמאָלט איר קענען אָנהייבן ראָולינג, מאָלדינג די קורלין און באַקינג.