אַלעמען ווייסט אַז די יקער אין פּיצאַ איז טייג און עס איז אויף זייַן קאָמפּאָזיציע אַז דער טעם און סאָפנאַס פון דעם איטאַליעניש שיסל דעפּענדס. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע וועגן צו צוגרייטן אַ געשמאַק פּיצע טייג, מיט וואָס דיין עסנוואַרג וועט קער אין אַ פאַקטיש קולינאַריש מייַסטערווערק, און וועט פאַרשאַפן אַדמעריישאַן פון די געסט.
רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק פּיצע טייג
ינגרידיאַנץ:
- מעל איז די העכסטן מיינונג - 185 ג;
- טרינקט וואַסער - 120 מל;
- טרוקן שנעל אַקטינג הייוון - 10 ג;
- גרינס בוימל - 10 מל.
צוגרייטונג
אין וואַרעם וואַסער מיר ברוד טרוקן הייוון און אַ קניפּ פון זאַלץ. ווייַטער, מיר פאָרשטעלן אַ ביסל ייל און שפּריצן די טיילן אין פּאָרשאַנז, נידינג די טייג. מיר פאַרשפּרייטן עס אין אַן אָילעד שיסל, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס פֿאַר וועגן 45 מינוט אין אַ וואַרעם, ווינדלאַסט אָרט. פאַרגרעסערן די טייג נודנע, ווי עס זאָל, מיט נאַס הענט און גיין צו די פילונג .
געשמאַק טייג פֿאַר פּיצאַ אָן הייוון
ינגרידיאַנץ:
- הויך מיינונג מעל - 415 ג;
- מילך - 130 מל;
- באַקינג סאָדע און זאַלץ;
- יי ק 1 - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 35 מל.
צוגרייטונג
מיר סיפט די מעל אין אַ ברייט שיסל, וואַרפן די פייַן זאַלץ און באַקינג סאָדע. אין אַ קליין שיסל מיר שלאָגן עגגס מיט מילך און גרינס בוימל. איצט שפּריצן אַ ביסל מעל און מישן ונ דורך מיט אַ לעפל ביז אַ קלעפּיק מאַטעריע איז באקומען. ביסלעכווייַז לייגן די רוען סומע פון מעל און ניד עס מיט אַ גלאַט, בלאַנק טייג. מיר וואַפּט עס טייטלי אין אַ עסנוואַרג פילם און לאָזן עס פֿאַר 15 מינוט, און דעמאָלט נוצן עס פֿאַר די בדעה ציל.
דעליסיאָוס טייג פֿאַר פּיצאַ אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר נידעריק-פעט - 205 מל;
- מעל - 515 ג;
- יי ק 1 - 1 שטיק;
- זאַלץ, סאָדע.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, מיר וואַרפן ערשטער טרוקן ינגרידיאַנץ: סאָדע, מעל און זאַלץ. באַזונדער פאַרבינדן קעפיר מיט פּוטער און ברעכן די יי. אין די ריזאַלטינג פליסיק מאַסע, ביסלעכווייַז לייגן די טרוקן געמיש און מישן ביז אַ קלעפּיק טייג איז באקומען. הענט נאַס אין בוימל, שטעלן די מאַסע אויף אַ יילד באַקינג טאַץ און פאַרשפּרייטן דין שיכטע. ווייַטער, צוגרייטן קיין סטאַפינג און פאָרעם פּיצאַ.
דעליסיאָוס דין פּיצע טייג
ינגרידיאַנץ:
- זויער קרעם איז נידעריק-פעט - 115 מל;
- יי ק 1 - 1 שטיק;
- סאָדע און פייַן זאַלץ;
- מעל - 105 ג.
צוגרייטונג
מישן צוזאַמען זויער קרעם מיט אַ מיקסער און יי, וואַרפן קליין זאַלץ און אַ ביסל סאָדע. דערנאך לייגן מעל און מישן לאַמפּיק האָמאָגענאָוס טייג. פאַרשפּרייטן עס מיט אַ אפילו דין שיכטע אויף די באַקינג בויגן און גיין צו די פּיצאַ טאַפּינגז.
זייער געשמאַק פּיצע טייג
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז איז נידעריק-פעט - 245 ג;
- פּוטער - 45 ג;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ, סאָדע - 5 גראַמז יעדער;
- מעל - 315 ג.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז מיר רייַבן קערפאַלי מיט אַן יי, מיר וואַרפן סאָדע, זאַלץ און מיר פאַרשפּרייטן די צעלאָזן קרעם פּוטער. גיסן אין ברעקלעך פון מעל און מיר מישן אַ ווייך טייג פֿאַר קוקינג כאָוממייד פּיצאַ.
דעליסיאָוס הייוון בלאָז געבעקס פֿאַר פּיצאַ
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 215 ג;
- מעל - 660 ג;
- הייוון - 10 ג;
- זאַלץ;
- טרינקט וואַסער - 145 מל;
- יי ק 1 - 1 שטיק;
- צוקער איז קליין - 15 ג.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, גיסן וואַרעם וואַסער, גיסן צוקער און שנעל אַקטינג הייוון. פראָזען אויל ראַבד מיט שטרוי אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און פאַרבינדן מיט מעל, סטערינג ביז ברעקלעך.
אין די שפּייַען, וואַרפן די יי אָן די שאָל, קלאַפּן עס מיט אַ גאָפּל און גיסן די געמיש אין די מעל מאַסע. מיר ניד די טייג, זעמל עס אין אַ פּילקע און ייַנוויקלען עס אין אַ ספּעציעל פילם, אַראָפּנעמען עס אין די קעלט. נאָך 2 שעה, ראָולד עס אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט, לייגן עס אין עטלעכע לייַערס און נוצן עס צו מאַכן פּיצאַ.
פּשוט און געשמאַק טייג פֿאַר פּיצע אויף ביר
ינגרידיאַנץ:
- ביר - 115 מל;
- פּוטער - 135 ג;
- זאַלץ און סאָדע;
- מעל - 365 ג.
צוגרייטונג
ביר איז געמישט מיט צעלאָזן פּוטער, מיר וואַרפן זאַלץ און סאָדע. ווייַטער, באַקענען קליין פּאָרשאַנז פון מעל און ניד די פּלאַסטיק טייג מיט דיין הענט. מיר ראָלל עס אויף די טיש מיט אַ דין שיכטע, שטעלן עס אין די פורעם און פּלאָמבירן עס מיט סטאַפינג.