וואָס איז גערופן שאָקאָלאַד טראַפאַלז אַלע איבער דער וועלט, מיר זענען גערופן פשוט "קאַרטאָפל". שטיקל "פּאָטאַטאָ" - סאָוויעט קלאַסיש, וואָס סלאָולי הייבט צו פאַרגעסן, אָבער די מערסט גיריק ליבהאבערס פון דעם גרונט רעצעפּט זענען נאָך פּריפּערינג אַזאַ אַ מייַכל פֿאַר זיך און זייער קינדער. יעדער פון די "פּאָטאַטאָעס" איז באזירט אויף פאַרשידענע ינגרידיאַנץ, די רעסאַפּיז מיט וואָס מיר וועלן באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט ווייַטער.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד "פּאָטאַטאָעס"
דעם רעצעפּט פֿאַר "פּאָטאַטאָעס" מיסטאָמע נעמט פיל מער צייַט ווי זייַן קרובים, ווייַל עס איז צוגעגרייט פון די רעמנאַנץ פון שאָקאָלאַד ביסקאַט.
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד ביסקאַט - 370 ג;
- פאַטי קרעם - 35 מל;
- קאָניאַק - 30 מל;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 45 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 40 ג;
- פּוטער - 90 ג;
- קאַקאַאָ פּודער פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
א פאַרבייַט פֿאַר אַ כאָוממייד שאָקאָלאַד ביסקאַט קענען זיין אַ קראָם, עס איז נישט וויכטיק, ווייַל אַ מילד יקער נאָך האט צו ווענדן אין אַ פּיצל. אויף דעם הרובע שטעלן אַ פאַן מיט פּוטער, צוקער און שאָקאָלאַד. ווען די צוקער קריסטאַלז וועט ניט זיין קענטיק, און די שאָקאָלאַד איז גאָר דערוואַקסן, גיסן די ביסיקאַט פּיס מיט די געמיש און שיקן די קרעם מיט קאָניאַק. פון דער געמיש, פאָרעם קייקס פון קיין פאָרעם, זעמל אין קאַקאַאָ און לאָזן אין די פרידזשידער ביז די מאָמענט פון פילינג.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד "פּאָטאַטאָעס" פון ביסקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- ברויט ברעקלעך - 360 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 25 ג;
- פּאַודערד צוקער - 60 ג;
- פּוטער - 35 ג;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 55 ג;
- האָניק - 30 מל.
צוגרייטונג
מישן ברויט ברעקלעך מיט צוקער פּודער און קאַקאַאָ. אויף שפּיץ פון אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד מיט פּוטער און האָניק. מיט די שאָקאָלאַד געמיש באקומען, גיסן די פּיצל און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען. פון די גלוטינאָוס מאַסע, צונויפגיסן קייקס אין די פאָרעם פון קאַרטאָפל טובערס און פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בויגן. איידער געדינט, די שאָקאָלאַד "פּאָטאַטאָעס" זאָל קיל.
שאָקאָלאַד "פּאָטאַטאָ" און ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד ביסקאַץ - 380 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 10 ג;
- פּוטער - 40 ג;
- יוואַפּערייטיד מילך - 170 מל.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן שאָקאָלאַד פּאַטייטאָוז, ווענדן די זייער יקער - קיכלעך - אין ברעקלעך אין קיין באַקוועם וועג. ווייַטער זאַך פֿאַר קליין, מישן די פּיצל מיט קאַקאַאָ און דעמאָלט גיסן ייל און קאַנדענסט מילך. פון די פאַרטיק מאַסע, צונויפגיסן קייקס אין די פאָרעם פון קאַרטאָפל טובערס אָדער ראָלל אַרויף פּשוט ספערעס. דער גרייט "פּאָטאַטאָ" קענען זיין ראָולד אין קאַקאַאָ, דיפּט אין צעלאָזן שאָקאָלאַד אָדער שפּריצן מיט קאָקאָסנוס.