שאָקאָלאַד טראַפאַלז - אַ פאַקטיש פראנצויזיש נאַש, און ווי צו קאָכן זיי אין שטוב, מיר וועלן איצט גערן דערציילן איר.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד טראַפאַלז
ינגרידיאַנץ:
- ביטער שאָקאָלאַד - 150 ג;
- פאַטי קרעם - 70 מל;
- פּאַודערד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- ראַם - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַניל עסאַנס - 1 לעפעלע;
- קאַקאַאָ פּודער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פיינלי צעהאַקן און צעשמעלצן אויף אַ וואַסער וואַנע ביטער שאָקאָלאַד . קרעם גיסן אין אַ שיסל, גיסן די פּאַודערד צוקער, מישן, שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט קאָכן. דעמאָלט גיסן די שאָקאָלאַד מיט הייס קרעם און גערודער ביז אַ האָמאָגענאָוס קרעם גערופן גאַנאַטשע איז באקומען. אויב איר דאַרפֿן עס, איר קענען לייגן פלייווערינגז צו דיין געשמאַק. איצט דעקן דעם קרעם מיט אַ שפּריץ און באַזייַטיקן עס פֿאַר 40-60 מינוט אין די פרידזשידער. גאַנאַטשע מוזן גאָר פרירן צו די שטאַט פון ווייך פּלאַסטיסין.
נאָך דעם, מיר נעמען אַ פּלאַץ פון די לעפל און פאָרעם קליין באַללס פון עס. ווען אַלע די שאָקאָלאַד קאַנדיז זענען גרייט, שיקן זיי ווידער פֿאַר 20 מינוט אין די קעלט. דאָס מאָל, מיר סיפט צו די קאַטינג ברעט פון קאַקאַאָ און זעמל אין עס אונדזער נאַש. אַז ס עס, זיסוואַרג שאָקאָלאַד טראַפאַלז זענען גרייט! מיר קראָם זיי אין אַ געחתמעט קאַנטיינער אין אַ קאַלט טונקל אָרט צו פאַרמייַדן סוויץ פון דריינג אויס.
שאָקאָלאַד טראַפאַל שטיקל רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ פּודער - 30 ג;
- ווייץ מעל - 70 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- צוקער -60 ג;
- יי - 4 פּקס.
פֿאַר קרעם:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 200 ג;
- סמעטענע - 700 מל;
- צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, פֿאַר די צוגרייטונג פון שאָקאָלאַד - טראַפאַל שטיקל, מישן אין די שיסל פון קאַקאַאָ מיט מעל און באַקינג פּודער. שנירל יי יאָוקס מיט צוקער ביז אַ שטאַרק פּינע. נאָך דעם, מיר מישן ביידע געמיש און מישן.
בשעת די פאַרטיק שטיקל איז קאָאָלינג אַראָפּ, מיר וועלן צוגרייטן אַ קרעם מיט איר. צו טאָן דאָס, צעלאָזן שוואַרץ שאָקאָלאַד אויף אַ וואַסער וואַנע. זויער קרעם סעפּראַטלי שלאָגן אַרויף מיט צוקער און קערפאַלי גיסן די שאָקאָלאַד. דעמאָלט מיר נעמען די שאָקאָלאַד ביסקאַט פאָרעם, יבעררוק די קרעם, פאַרשפּרייטן עס און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר וועגן 6 שעה. דעריבער נעמען אויס די פאַרפרוירן שטיקל און שפּריצן עס מיט קאַקאַאָ פּודער.