טיראַמיסו איז אַ געשמאַק און אַניוזשואַלי יידל דעססערט פון איטאַליעניש קוויזין, האַלב טראדיציאנעלן אויף די יקער פון מאַסקאַרפּאָן קעז.
רעצעפּט פֿאַר פאַרבייַסן טיראַמיסו
ינגרידיאַנץ:
- סאַווויאַרדי קיכלעך - 24 פּקס .;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קאַווע מאַשקע - 30 מל;
- שאָקאָלאַד מילך - 50 ג;
- מאַסקאַרפּאָן קעז - 500 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 3 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 0,5 טיש;
- פרעשלי ברוד קאַווע - 150 מל.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג די פאַרבייַסן, טיראַמיסו איז אפגעשיידט אין פאַרשידענע באָולז פון יי ווייץ פון יאָוקס און ווייזער ערשטער מיט אַ מיקסער ביז דיק. יאָלקס זענען קערפאַלי ראַבד מיט צוקער, לייגן קרעם קעז און קערפאַלי מישן אַלץ צו כאָומאַדזשינאַטי. ביסלעכווייַז באַקענען פּראָטעינס. אין שטייַגן מיר גרייטן קאַווע, מיר קילן עס און לייגן אַ ביסל ספּונז. נאָך וואָס מיר אָנהייבן צו פאָרעם אַ שטיקל: מיר נעמען קיכלעך, מיר דעפּט פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין קאַווע און פאַרשפּרייטן עס אין אַ פורעם. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די קרעם יוואַנלי און פאַרשפּרייטן די ביסקאַץ ווידער. קאָווער די שפּיץ מיט די רוען קרעם און נעמען די פאַרבייַסן טיראַמיסו אין די פרידזשידער. איידער געדינט, באַצירן די קאַקאַאָ נאַש אָדער גרייטיד מילך שאָקאָלאַד.
רעצעפּט פֿאַר פאַרבייַסן טיראַמיסו אָן מאַסקאַרפּאַן
ינגרידיאַנץ:
- ביסקויט ביסקוויט סאַווויאַרדי - 450 ג;
- כאָוממייד פעט קרעם - 500 מל;
- יי - 5 פּקס .;
- רעגע קאַווע - 1 לעפעלע;
- צוקער איז קליין - 1 נומער;
- בוילד הייס וואַסער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
עגגס זענען צעבראכן און קערפאַלי אפגעשיידט אויף פאַרשידענע באָולז פון פּראָטעין פון יאָוקס. דעריבער וואַרפן צו די יי ווייץ אַ ביסל זאַלץ און וויסק דער מיקסער בייַ די העכסטן גיכקייַט. נאָך דעם, לייגן פעט קרעם און וויסק ביז גלאַט. ווייַטער, אין קליין פּאָרשאַנז, באַקענען די יאָוקס ראַבד מיט צוקער, און מישן. אין אַ קליין שיסל, גיסן קאַווע, גיסן עס הייס בוילד
א טאַץ מיט הויך זייטן איז באדעקט מיט פויל און מיר אָנהייבן צו פאָרעם אַ שטיקל. צו טאָן דעם, נעמען די קיכלעך, שטעלן זיי אין קאַווע פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס און שטעלן עס אין די פורעם. ווען דער ערשטער שיכטע איז געענדיקט, מיר סמיר עס מיט די פריער צוגעגרייט קרעם און פאַרשפּרייטן די רגע רודערן פון קיכלעך. Top מיט אַ קרעם און פאַרשפּרייטן די דריט מדרגה פון סאַווויאַרדי. קאָווער אַלע די ריימאַלי רוץ קרעם און שפּריצן טיראַמיסו מיט טרוקן סיפטיד קאַקאַאָ. נאָך דעם, שטעלן די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַן פֿאַר וועגן 5 שעה. דעמאָלט מיר שנייַדן די נאַש אין טיילן און דינען עס צו די טיש מיט הייס טיי, פריש קאַווע, יאַגדע קאַמפּאָוט אָדער זאַפט.