שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען היים-געמאכט - אַ נאַטירלעך געשמאַק פרישטיק אָדער אַ פאַרבייַסן פֿאַר זיסוואַרג און שאָקאָלאַד פאַנס, וואָס אויב געטאן מיט די רעכט פּראָדוקטן וועט נישט זיין שווער. סוועעץ קענען זיין געדינט מיט טיי מיט טאָסט, פריש ברויט אָדער קראַקערז, און אויך געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר היים באַקינג.
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען?
פּריפּערינג שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען אין שטוב איז נישט ווי שווער ווי עס קען ויסקומען בייַ ערשטער. סעקרעץ און סאַטאַלטיז פון טעכנאָלאָגיע וועט העלפן צו מקיים קיין רעצעפּט קוואַלאַטייטיוולי און יפעקטיוולי.
- פּריפּערינג אַ שאָקאָלאַד פּאַפּ אין שטוב ריקווייערז אַ בילכערקייַט צו האָבן די גרונט ינגרידיאַנץ וואָס באַשטימען דעם טעם פון זיסקייַט. דעפּענדינג אויף דעם רעצעפּט, איר קען דאַרפֿן שאָקאָלאַד, קאַקאַאָ, פּוטער, צוקער, ניסלעך צו שאַפֿן אַ פאַרבייַסן. פֿאַר געדיכטקייַט, לייגן מעל אָדער קראָכמאַל, און פֿאַר טאַם, וואַניל, אנדערע בשמים.
- ווען צו לייגן צו די זאַץ פון ניסלעך, זיי זענען פאַר-דאַר און לייטלי ברוין אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן אָדער אויף אַ באַקינג בויגן אין די ויוון.
- נאָך די היץ באַהאַנדלונג איז געענדיקט, אַ ביסל קולד מאַקאַראָנען מיט די דערצו פון ניסלעך איז באהאנדלט מיט אַ בלענדער. א נאַש אָן נעפּל פילונג קענען זיין געשלאגן מיט אַ מיקסער.
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען פון שאָקאָלאַד?
שאָקאָלאַד פּאַפּ מיט דיין אייגן הענט פון גרייט-געמאכט שאָקאָלאַד איז איינער פון די יזיאַסט און פאַסטאַסט וועגן צו באַקומען דיין באַליבט נאַש פון דיין אייגן צוגרייטונג. דער רעצעפּט גיט אונטן וועט העלפן צו קאָפּע מיט די אַרבעט אין דער בעסטער מעגלעך וועג, וועט נישט נעמען פיל צייַט און מי. ניסלעך קענען זיין גענומען איין מין אָדער אַפֿילו גאָר אָן פיללער.
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד שוואַרץ - 75 ג;
- מעל - 2 צפּ.
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 150 ג;
- וואָלנאַץ און פּינאַץ - 0.5 ברילן יעדער.
צוגרייטונג
- אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ צעלאָזן פּוטער.
- לייג די צעבראכן שאָקאָלאַד, גערודער ביז די סלייסאַז צעלאָזן.
- מישן די קאַנדענסט מילך און דעריבער די קאַקאַאָ מעל ביז די לאַמפּס צעלאָזן.
- היץ די מאַסע מיט קעסיידערדיק סטערינג ביז בוילינג און טיקנינג.
- אין די סוף, שאָקאָלאַד שאָקאָלאַד פּאַפּ איז סאַפּלאַמענאַד מיט ערד ניסלעך, אַמאָל ווידער בלענדיד מיט אַ בלענדער און קולד.
שאָקאָלאַד פּאַפּ "נוטעללאַ" אין שטוב
באַליבט דורך פילע שאָקאָלאַד פּאַפּ "נוטעללאַ" איז עלעמענטאַר צוגעגרייט אין שטוב. אין פאַרגלייַך מיט דעם געקויפט פּראָדוקט, די באקומען נאַש פון זייער צוגרייטונג טוט נישט אַנטהאַלטן שעדלעך ימפּיוראַטיז, פּראַזערוואַטיווז און אנדערע סאָפעקדיק אַדאַטיווז. אין דער אָריגינעל רעצעפּט, די נוס פיללער איז האָזענע ניסלעך, אָבער אין דער אַוועק פון אנדערע ניסלעך.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 4 ברילן;
- צוקער - 4 ברילן;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- האָזנ ניסל - 4 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ - 6 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 250 ג;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
- מישן טרוקן ינגרידיאַנץ אין די פאַן: צוקער, מעל, קאַקאַאָ און זאַלץ.
- גיסן אין טיילן פון מילך, סטערינג מיט אַ וויסק, פאָרשטעלן בוימל.
- אָפּשטעלן דעם קאַנטיינער אויף דעם הרובע און קאָכן מיט קעסיידערדיק סטערינג פֿאַר 15-20 מינוט, נאָך וואָס די ניסלעך קראַשט אין דעם בלענדער זענען צוגעגעבן.
- אין מסקנא, די נאַטירלעך שאָקאָלאַד פּאַפּ איז בוילד צו די געבעטן געדיכטקייַט און קראַשט ווי דארף דורך אַ בלענדער.
שאָקאָלאַד-נוס פּאַפּ אין שטוב
אן אנדער ווערסיע פון דער געשמאַק פּאַפּ, דערלאנגט אונטן, וועט זיין באקומען מיט ספּעציעל רעספּעקט דורך נוט ליבהאבערס, די נומער פון וואָס אין דעם רעצעפּט פּריוויילז. איר קענען נוצן האָזענע ניסלעך, וואָלנאַץ, שמאַכטן ניסלעך, פּינאַץ אָדער אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע מינים. דער פּראָדוקט איז דאַווקע בראַונעד לייטלי צו די גערוך, נאָך וואָס עס איז ערד.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 500 מל;
- צוקער - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- ניסלעך - 200 ג;
- קאַקאַאָ - 6 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 70 ג;
- וואַניללאַ - געשמאַק.
צוגרייטונג
- פאַרבינדן די טרוקן ינגרידיאַנץ: צוקער, מעל, קאַקאַאָ און וואַניל.
- סמאַש די יי אין די געמיש, רייַבן עס קערפאַלי, אַדינג אַ פּאָר פון ספּונז פון מילך.
- גיסן די מנוחה פון די מילך, קאָך, שטעלן די קאַנטיינער אויף דעם הרובע.
- מאָלן די ניסלעך, לייגן אויס די יקער פון גודיז, מישן די מאַסע, היץ צו בוילינג.
- נאָך די שאָקאָלאַד-נוס פּאַפּ טיקאַנז, לייגן בוימל, וואַניל און אַ מינוט שפּעטער אראפגענומען פון די פייַער.
שאָקאָלאַד מילך מאַקאַראָנען - רעסיפּע
שאָקאָלאַד-מילך פּאַפּ אַפֿילו אָן ניסלעך און אין אַ לאַקאַניק זאַץ קענען ויסגעצייכנט צו געשמאַק און ינקרעדאַבלי ווייך. ספּעציעל רייַך טעם פון זיסקייַט קענען זיין באקומען דורך ניצן כאָוממייד מילך, פלייווערד מיט בוילינג וואַניללין אָדער נאַטירלעך וואַניל, בוילינג פֿאַר עטלעכע מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 370 מל;
- צוקער - 200 ג;
- מעל - 0.5 טעפּל;
- וואַניללין אָדער וואַניל שטעקן - צו טעם;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 30 ג.
צוגרייטונג
- די מעל מיט קאַקאַאָ און צוקער צוקער, צו לייגן וואַניל צו טעם.
- גיסן אַ ביסל מילך, יעדער מאָל רימינג די מאַסע מיט אַ וויסק, און דערגרייכן די דיסאַלושאַן פון אַלע די לאַמפּס.
- אָרט די שיף אויף דער הרובע און היץ מיט קעסיידערדיק סטערינג ביז די טיקנינג דעליקאַסיז.
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען פון קאַקאַאָ?
שאָקאָלאַד פּאַפּ געמאכט פון קאַקאַאָ פּודער איז צוגעגרייט עלעמענטאַר פֿאַר קיין פון די רעסאַפּיז און דער ווייַטער איינער איז קיין אויסנאַם. די באקומען סוויץ קענען זיין ניט בלויז סמירד אויף אַ רעפטל פון ברויט, אָבער אויך געווענדט אין רעסאַפּיז פון זיס באַקינג, געדינט מיט פּאַנקייקס, פּאַנקייקס. דער שליסל צו הצלחה איז די נוצן פון בלויז קוואַליטעט און נאַטירלעך קאַמפּאָונאַנץ פון אַ טראַסטיד פאַבריקאַנט.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 500 מל;
- צוקער - 250 ג;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ - 6 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 200 ג;
- וואַניללאַ - געשמאַק.
צוגרייטונג
- צאַפּן די צוקער מיט קאַקאַאָ און מעל, אַדינג וואַניללין.
- מעלט פּוטער אין מילך אויף אַ מעסיק פייַער, נאָך וואָס טרוקן ינגרידיאַנץ זענען אויסגעגאסן אין, בשעת ינטענסיוולי מיקסינג די מאַטעריע מיט אַ וויסק.
- נאָך די שאָקאָלאַד פּאַפּ בוילז און טיקאַנז, שטעלן עס אין אַ סלוי און קראָם עס אין די קעלט.
שאָקאָלאַד פּאַפּ אָן קוקינג
שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען אין שטוב איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין געטאן אָן היץ באַהאַנדלונג. דעליקאַסי איז געמאכט מיט ניסלעך און אָן, פילונג די מאַסע מיט די געוואלט פלייווערז אין די פאָרעם פון וואַניל, צימערינג, לימענע פּעסט און אנדערע אַדאַטיווז. פֿאַר די כאָומאַדזשינאַטי פון די פאַרבייַסן, נוצן פּאַודערד צוקער אָדער ערד צוקער אין אַ קאַווע מילכל.
ינגרידיאַנץ:
- מילך קאַלט בוילד - 150 מל;
- פּאַודערד צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- מילך איז טרוקן - 4 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ - 4 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל אָודערלאַס - 350 מל.
צוגרייטונג
- מילך מיט די דערצו פון פּאַודערד צוקער און וואַניל צוקער איז געשלאגן מיט אַ בלענדער.
- גיסן מילך טרוקן און שלאָגן ווידער.
- גיסן אַ דין טראַפּ פון גרינס בוימל, קאַנטיניוינג צו מאַסע די מאַסע ביז דיק.
- שטעלן 4 טייבאַלספּונז פון די קרעם אין אַ באַזונדער שיסל, און לייגן קאַקאַאָ צו די מנוחה און צונויפגיסן אַ ביסל מער.
- אין די סלוי, ווייַס און שאָקאָלאַד פּאַפּ זענען טראַנספערד, אָלטערנייטינג לייַערס.
שאָקאָלאַד פּאַפּ מיט מילך פּודער - רעצעפּט
שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען אויף דאַר מילך וועט זיין זייער גומע צו טעם. די קאַנסאַנטריישאַן פון שאָקאָלאַד טאַם קענען זיין אַדזשאַסטיד דורך ווערייאַטיז די סומע פון קאַקאַאָ פּודער, און די זיסקייַט דורך טשאַנגינג די טייל פון די געניצט צוקער. דו זאלסט נישט זיין יבעריק אין דער זאַץ וועט זיין קראַשט אין קליין ברעקלעך אָדער פּודער ניסלעך.
ינגרידיאַנץ:
- דאַר מילך - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250 ג;
- וואַסער 75 מל;
- קאַקאַאָ - 5-6 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 70 ג;
- וואַניללאַ - געשמאַק.
צוגרייטונג
- פון די וואַסער און צוקער, סירעפּ איז קאָכן, אין וואָס די פּוטער איז צעלאָזן.
- סיפט אין אַ פּראָסט שיסל פון מילך פּודער, קאַקאַאָ, לייגן וואַניל.
- גיסן אין אַ הייס געמיש פון הייס סירעפּ, קאָך און וואַשן אַלץ מיט אַ מיקסער ביז גלאַט און פּוכיק.
ווייַס שאָקאָלאַד פּאַפּ
שאָקאָלאַד פּאַפּ, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט שפּעטער, איז געמאכט פון ווייַס שאָקאָלאַד, עס טורנס אויס סאַפּרייזינגלי ווייך און ווייך. דער זאַץ פון די טריץ איז סאַפּלאַמענטאַד מיט וואַניל, אַדישנאַלי געהאַקט ניסלעך אָדער קאָקאָסנוס טשיפּס, יעדער מאָל באקומען אַ נייַ גאַנץ, וואָס וועט זיין צונעמען פֿאַר זיך-סערווינג, קאַמפּלאַמאַנץ דיזערץ אָדער באַקינג.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס שאָקאָלאַד און פּוטער - 200 ג;
- קאַנדענסט מילך - 400 ג;
- קאָקאָסנוס טשיפּס אָדער ניסלעך - צו טעם.
צוגרייטונג
- פּוטער און סלייסיז פון ווייַס שאָקאָלאַד זענען צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע, סטערינג.
- לייג די קאַנדענסט מילך, מישן די ינגרידיאַנץ ונ דורך מיט אַ מיקסער אָדער וויסק.
- לייג די קאָקאָסנוס פלאַקעס אָדער ניסלעך, מישן ווידער, שטעלן עס אין די קעלט.
- נאָך 3-4 שעה, די שאָקאָלאַד ווייַס פּאַפּ וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן.
שאָקאָלאַד און באַנאַנע פּאַפּ
סטאַנינג צו געשמאַק קענען שאָקאָלאַד פּאַפּ פון קאַקאַאָ פּודער און bananas. די סומע פון פּאַודערד צוקער געוויינט וועט אָפענגען אויף די נאַטירלעך זיסקייַט פון באַנאַנע פּאַפּ. געדיכטקייַט פון טריץ איז רעגיאַלייטאַד דורך לייגן אַ נאָך טייל פון געהאַקט ניסלעך אָדער רעדוצירן די סומע פון מילך געניצט.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 2/3 טעפּל;
- bananas - 2 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ - 6 טבספּ. spoons;
- האָזנ ניסל - 2.5 טעפּלעך.
צוגרייטונג
- מאָל די געפּרעגלט האָזענע ניסלעך אין אַ בלענדער.
- לייג די bananas, קאַקאַאָ, פּודער און אַמאָל ווידער וויסק ביז דער געמיש איז כאָומאַדזשיניאַס.
- די פאַרטיק שאָקאָלאַד באַנאַנע פּאַפּ איז סטאָרד אין די פרידזשידער נישט מער ווי אַ וואָך.
שאָקאָלאַד פּאַפּ מיט גרינס בוימל - רעצעפּט
שאָקאָלאַד פּאַפּ מיט גרינס ייל אין דעם בייַזייַן פון אַ בלענדער איז צוגעגרייט אין אַ ביסל מינוט. ווי אַ באַזע פֿאַר באקומען גודיז ניצן טונקל אָדער מילך שאָקאָלאַד און געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אָדער אין די ויוון האָזענע ניסלעך, וואָס, אויב נייטיק, קענען זיין ריפּלייסט מיט אנדערע ניסלעך וואָס זענען בנימצא.
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד - 1 קאַכל;
- האָזנ ניסל - 1 גלאז;
- גרינס בוימל - 2-4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- געהאַקט שאָקאָלאַד און האָזענע ניסלעך זענען געלייגט אין אַ בלענדער, ערד צו אַ פאַרפרוירן געוועב, לייגן גרינס בוימל צו דעם פּראָצעס.
- ווען דער געוואלט געוועב איז ריטשט, די פּאַסטעס זענען טראַנספערד צו די סלוי און סטאָרד אין די קעלט.
שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען פון קאַנדענסט מילך און קאַקאַאָ
געשמאַק שאָקאָלאַד פּאַפּ פון קאַקאַאָ מיט קאַנדענסט מילך און נאַטירלעך שאָקאָלאַד איז אַ סדר פון מאַגנאַטוד מער געשמאַק ווי געקויפט אַנאַלאָגז און איז אויסער קיין צווייפל מער נוצלעך ווי יענע. דעליקאַסי איז טראדיציאנעלן האַלב מיט האָזענע ניסלעך, אנדערע ניסלעך זענען געניצט צו פּלאָמבירן, אָדער די פּאַפּ איז גאָר לינקס אָן קיין אַדאַטיווז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי;
- מעל - 2 צפּ.
- שאָקאָלאַד - 100 ג;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 150 ג;
- ניסלעך - 1 גלאז.
צוגרייטונג
- צעשמעלצן די פּוטער צוזאמען מיט די סלייסיז פון שאָקאָלאַד.
- קאַנדענסט מילך, קאַקאַאָ פּודער און מעל, וואַרעם מיט קעסיידערדיק סטערינג ביז בוילינג.
- גיסן שעדיד ניסלעך, ווייזן די מאַסע מיט אַ בלענדער.
שאָקאָלאַד פּאַפּ פון בינז
דיעטאַרי און נישט ווי הויך-קאַלאָריע ווי די קלאַסיש ווערסיע, עס טורנס אויס וועגאַן שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען, האַלב פון בינז. דער ידעאַל ברירה וועט זיין אַ שוואַרץ בעבל מיט אַ נאַטי טעם, וואָס מוזן זיין סאָוקט פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה, דעמאָלט קאָכן און מאָל מיט אַ פליישמילכל, און דעמאָלט אַ בלענדער.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד בינז - 200 ג;
- האָניק - 3-4 סט. spoons;
- ניסלעך - 80 ג;
- קאַקאַאָ - 4 טבספּ. spoons;
- קאָקאָסנוס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- בוילד בינז, פיטער ניסלעך זענען טוויסטיד דורך אַ פליישמילכל, שטעלן אין אַ בלענדער.
- לייג קאַקאַאָ, האָניק, קאָקאָסנוס ייל און ברעכן די מאַסע צו אַ כאָומאַדזשיניאַס געוועב.
- גרייט שאָקאָלאַד מאַקאַראָנען פון אַ שטריקל בעבל איז בישליימעס סטאָרד אין אַ פרידזשידער ביז אַ חודש.