רויט קורראַנט איז ניט ווי פאָלקס ווי זייַן שוואַרץ "קאָרעוו", אָבער לעגאַמרע ונדעסערוועדלי. עס האט אַ אָנגענעם רעפרעשינג טעם, און די צופרידן פון וויטאַמין C אין עס איז נישט פיל ווייניקער ווי אין די שוואַרץ קורראַנט. אָבער זומער טוט ניט לעצטע אויף אייביק. דעריבער, רעסאַפּיז פֿאַר רויט קורראַנט בלאַנקס פֿאַר די ווינטער וועט זיין מער ווי באַטייַטיק.
פריזינג כּללים פֿאַר בעריז
אויב איר טאָן נישט וועלן צו שטאַרבן מיט קלעם אָדער קלעם, איר וועט זיכער זיין אינטערעסירט אין עצות וועגן ווי צו באַפרייַען די רויט קורראַנט פֿאַר ווינטער. צו טאָן דאָס, עס איז נייטיק צו וואַשן און טרוקן די בעריז ונ דורך, און דאַן דזשענטלי צעטיילט זיי פון די באַנטשאַז. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די רויט קורראַנט אין איין שיכטע אויף אַ טאַץ און שטעלן אויף אַ שנעל פרירן. ווען עס כאַרדאַנז, גיסן עס אין אַ ענג פּלאַסטיק זעקל אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער און שטעלן עס אין די פריזער.
דזשעלי פון רויט קורראַנט פֿאַר ווינטער
דאס איז אַ ווונדערלעך אנדער ברירה צו די קלאַסיש קלעם. עס קענען זיין געניצט ניט בלויז פֿאַר טיי, אָבער אויך פאַרשפּרייטן אויף ברויט, לייגן צו דיזערץ, סופליי, פּאָררידזשיז. דעם וועג פון פּריפּערינג רויט קורראַנץ פֿאַר די ווינטער איז זייער שנעל און וועט נישט געבן די באַלעבאָסטע פיל קאָנפליקט.
ינגרידיאַנץ:
- רויט קורראַנט - 1 קג;
- וואַסער 50 ג;
- צוקער - 850 ג.
צוגרייטונג
וואַשן און טרוקן די בעריז, באַזייַטיקן זיי פון די טוויגז. שטעלן קורראַנט אין אַ טיף פאַן און גיסן וואַסער. קער אויף די מיטל פייַער און טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך קעסיידער. ווען די בעריז אָנהייבן צו ביסלעכווייַז פּלאַצן פון די היץ, גיסן זיי אין אַ קראַקער אַזוי זיי געשווינד אָנהייבן דעם זאַפט.
נאָך בוילינג עס זאָל זיין בוילד פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, אָן סטאַפּינג סטערינג. דעמאָלט געשווינד שפּאַנונג די הייס מאַשט פּאַטייטאָוז דורך אַ פייַן זיפּ. צו מאַכן די דזשעלי כאָומאַדזשיניאַס און טראַנספּעראַנט, טאָן ניט צולייגן יבעריק קראַפט, סקוויזינג אַלע די פלייש פון די בעריז: נאָר לייטלי דריקן זיי מיט אַ לעפל, העלפּינג די לויפן פון זאַפט. אין די ריזאַלטינג זאַפט, גיסן די צוקער און קאָכן ביז ביז די לעפל אָדער שפּיז איז געשטעלט אויף די דנאָ פון די פּאַן עס איז אַ באמערקט דרך. גיסן די פאַרטיק דזשעלי איבער די סטעראַלייזד דזשאַרז, ראָלל זיי אַרויף אָדער פאַרמאַכן זיי מיט פּלאַסטיק קאָווערס. סטאָר עס אין אַ קעלער אָדער פרידזשידער.
רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט פון רויט קורראַנט פֿאַר ווינטער
אויב איר ווילן די טעם פון זומער צו ביטע איר און לאַנג קאַלט ווינטער יוונינגז, איר קענען מאָטהבאַלל דעם ביסל טערפּקע, אָבער זייער פאָרטאַפייד, רעדקורראַנט קאָאָלינג טרינקען. אַזאַ פּרעפּעריישאַנז פון אַ רויט קורראַנט פֿאַר די ווינטער רעקאָמענדירן צו נוצן ווי אָפט ווי מעגלעך מיט ינפלוענציע און אַרווי.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 9 ל;
- רויט קורראַנט - 500 ג;
- צוקער - 900 ג.
צוגרייטונג
מיר שטעלן די וואַסער צו באַסקיין, און אין דער זעלביקער צייַט מיר ריין די 3 ליטער קאַנס און שטעלן זיי אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 120 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. דעריבער לאָזן די קאַנטיינער קיל אַראָפּ. מייַן קורראַנט און ריין עס פון די עקן, נאָך וואָס יוואַנלי (פֿאַר 150-200 ג), פאַרשפּרייטן עס צו די באַנקס.
אין די בוילינג וואַסער, דזשענטלי סלאָולי גיסן צוקער, אָן סטאַפּינג סטערינג ביז עס איז גאָר צעלאָזן. די סירעפּ זאָל זיין לינקס פֿאַר וועגן 5 מינוט. אין דער סלוי מיר גיסן אַ ביסל פון די סירעפּ ערשטער אַזוי אַז עס טוט נישט פּלאַצן, און דאַן אַרויף עס. מיר ראָלל אַרויף די דזשאַרז, קער זיי איבער און שטעלן זיי אונטער די פאַרדעקן (אין אַ וואַרעם און פינצטער אָרט). אין אַ טאָג, קאַמפּאָוט קענען זיין באקומען, אָבער עס איז בעסער צו פאַרנוצן עס בלויז נאָך אַ פּאָר פון חדשים.
רויט קורראַנט קלעם פֿאַר די ווינטער
דער רעצעפּט פֿאַר די קלאַסיש שיסל, באַקאַנט צו אַלע פון אונדז זינט קינדשאַפט, וועט לאָזן אונדז צו טייַנען געזונט און נישט קראַנק אַפֿילו אין ווינטער, ווען די גוף איז שווער צו באַקומען וויטאַמינס פון עסנוואַרג. אַ נאָך באָנוס וועט זיין אַ אַמייזינג זיס געשמאַק מיט הערות פון סאָורנעסס.
ינגרידיאַנץ:
- רויט קורראַנץ - 1.5 קג;
- צוקער - 1 קג;
- טשעריז אָן שטיינער - 500 ג.
צוגרייטונג
טונקען קורראַנט אין בוילינג וואַסער, קאָכן אַ פּאָר פון מינוט, דעמאָלט ווישן דורך אַ זיפּ ביז אַ כאָוממייד פּיוריי-ווי מאַסע איז באקומען. שטעלן צוקער אין מאַשט פּאַטייטאָוז, שטעלן אויף אַ טעלער אויף אַ מיטל היץ און קאָכן ביז דיק. דעריבער לייגן די קאַרש, קאָכן קלעם ביז גרייט (15-20 מינוט), סטערינג טייל מאָל, און זעמל עס אין סטעראַלייזד דזשאַרז.