קלעם פון אַגרעסן האט נישט בלויז אַן אַמייזינג טעם, אָבער אויך אַ ינדיספּענסאַבאַל מקור פון וויטאַמינס, ספּעציעל אין די ווינטער. קלעם פון אַגרעסיוו איז וויידלי געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן, רעכט צו דער הויך צופרידן פון וויטאַמין C, מאַגניזיאַם און פּרעסן. אין דעם אַרטיקל מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן קלעם פון אַגרעסן.
רעצעפּט פֿאַר רויאַל (רויאַל) קלעם פון אַגרעסן
ינגרידיאַנץ: 1 קילאָ פון אַגרעסיוו, 7 גלאז פון צוקער, עטלעכע קאַרש בלעטער. די בעריז פון גוסבעריז זאָל זיין געוואשן, זייער עקן און זאמען אַוועקגענומען. צו טאָן דאָס, די בעריז דאַרפֿן צו מאַכן אַ קליין ינסיזשאַן. קאַרש בלעטער פּלאָמבירן מיט דרייַ טייפּס פון בוילינג וואַסער און ריפרידזשערייט. בעריז פּלאָמבירן מיט טשילד ינפיוזשאַן פון קאַרש בלעטער און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר 12 שעה. דעריבער די פליסיק זאָל זיין ויסגעשעפּט, שטעלן אויף פייַער, לייגן צוקער צו עס און קאָכן די סירעפּ. אין בוילינג סירעפּ, לייגן די גוסבעריז און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, גענומען אַ לעפל פון פּינע. נאָך דעם, די קאַנטיינער מיט קלעם זאָל זיין געשטעלט אין אַ בעקן מיט ייַז וואַסער, אַזוי עס געשווינד קולז. דעם איז נייטיק אין סדר אַז די אַרייַנשטופּן פון אַגרעסיוו אַנשטאָט עמעראַלד און טוט נישט וועלקן. קאַלט קלעם גיסן אין דזשאַרז און פאַרמאַכן די לידז.
א רעצעפּט פֿאַר קלעם פון רויט גוסבעריז מיט ניסלעך
ינגרידיאַנץ: 1 קילאָ פון רויט גוסבעריז, 1.5 קילאָגראַמס פון צוקער, 400 מילאַליז פון וואַסער, 100 גראַמז פון פּילד וואָלנאַץ. גאָבערבעריז זאָל זיין געוואשן, פּירסט יעדער יאַגדע און טראַנספערד צו ענאַמעלעד קיילים. פון די וואַסער און צוקער, קאָכן די סירעפּ, גיסן זיי בעריז און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך 10 מינוט, לייגן צו די מאַסע פון ערד ניסלעך און באַזייַטיקן פון היץ. לאָזן די קלעם אין אַ קיל אָרט פֿאַר 6 שעה, און ברענגען עס צוריק צו אַ קאָכן. קלעם פון רויט אַגרעסן מיט ניסלעך זאָל זיין אויסגעגאסן איבער די הייס הייס און מיד ראָולד אַרויף.
עס זאָל זיין געדענקען אַז קלעם פון אַגרעסן זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער אָדער קעלער. אין אַ וואַרעם אָרט עס געשווינד דיטיריערייץ, און די באַנקס עקספּלאָדע.
אין דערצו צו רוי מאַטעריאַלס פֿאַר אַזאַ דעליקאַסיז ווי קלעם, גוסבעריז זענען געניצט פֿאַר פילע אנדערע צוועקן, ווייַל דעם יאַגדע האט אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס.
נוציק פּראָפּערטיעס פון אַגרעסן
גאָאָסעבערריעס אַרייַננעמען וויטאַמינס: C, ב 1, ב 2, ב 6, פּ (דעם וויטאַמין איז קאַנטיינד אין שוואַרץ אַגרעסן). אויך, די יאַגדע פון גוסבעריז איז הויך אין פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, ייאַדיין, אייַזן, פאַספעראַס און סאָלץ.
אַפּפּליקאַטיאָן פון אַגרעסן:
- גאָובעריז זענען רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין די ביליאַרי סיסטעם חולאתן, זינט דעם יאַגדע האט ויסגעצייכנט טשאָלערעטיק פּראָפּערטיעס;
- גאָובעריז זענען אַ פאַרהיטנדיק פֿאַר כייפּערטענשאַן, האַרץ קרענק און אַטעראָוסקלעראָוסאַס;
- פאָלק מעדיצין ניצט בעריז און אַגרעסן בלעטער ווי אַ סגולע פֿאַר טובערקולאָסיס;
- דעקאָקטיאָן פון בלעטער און בעריז פון אַגרעסן איז געהאלטן אַ ויסגעצייכנט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַגענט. אין די אַלט טעג עס איז געניצט צו מייַכל הויט חולאתן און עקזעמאַ.
טייפּס פון גוסבעריז
די מערסט פאָלקס געל אַגרעסן אויף די טעריטאָריע פון אונדזער לאַנד. געל אַגרעסיוו האט אַ דין הויט און זיס אָדער זויער-זיס געשמאַק. עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון געל אַגרעסן. צווישן זיך, זיי אַנדערש זייַן אין די פאָרעם פון די בעריז, געשמאַק און גרעב פון די הויט. Yellow אַגרעסן געהערט צו דער בעסטער ווערייאַטיז.
ניט ווייניקער פאָלקס איז רויט אַגרעסן. די בעריז פון רויט אַגרעסן זענען אָנגענעם זויערשטאָף. אין די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט, אַ פאַרשיידנקייַט פון גוסבעריז "מאַלאַטשיטע" איז באַקענענ דורך סייאַנטיס. מאַלאַטשיטע האט אַ העל גרין קאָליר, זויער טעם, שפּעט צייַטיקייַט און קעגנשטעל צו נידעריק טעמפּעראַטורעס.
גאָאָסעבערריעס זענען אַ וניווערסאַל יאַגדע, וויידלי געניצט אין קוקינג און מעדיצין. האָניק און אַגרעסן זענען צוגעגרייט פון ווייַן. זיס אַגרעסיק איז גוט אין קיין פאָרעם, און פון די זויער עס טורנס אויס ויסגעצייכנט דזשאַמז, דזשאַמז, קאָמפּאָטעס און קאָסאַלז. אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין די טעריטאָריע פון די סיס " קיווי פרוכט " איז גערופן "כינעזיש אַגרעסן" .