מעלאָן אַראָמאַ און געשמאַק קענען זיין ינדזשויד נישט בלויז אין די זומער. ונטער מיר דערציילן איר די רעסאַפּיז פֿאַר מאכן קאַמפּאָוט פון מעלאָן פֿאַר ווינטער.
קאַמפּאָוט פון מעלאָן פֿאַר ווינטער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעלאָן יאַריד - 2 קג;
- זאַמד צוקער - 0,5 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער;
- סיטריק זויער - קנאַקן.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די מעלאָן מיט קובעס פון מיטל גרייס, פאַרשפּרייטן עס אין סטימד דזשאַרז, פּלאָמבירן עס מיט בוילינג וואַסער, באַשטיין 20 מינוט, און דריינאַדזש די וואַסער אין אַ פאַן, צוקער, שטעלן לימענע און לאָזן עס קאָכן. מיר פּלאָמבירן די מעלאָן מיט סירעפּ, זעמל די קאַנס מיט לידז, שטעלן עס קאַפּויער, ייַנוויקלען עס אַרום און לאָזן עס קיל.
ווי צו צוגרייטן אַ קאַמפּאָוט פון מעלאָן מיט apples און פּלאַמז פֿאַר די ווינטער?
ינגרידיאַנץ:
- פּלאַמז - 150 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 180 ג;
- זאַפטיק מעלאָן - 300 ג;
- געפילטערט וואַסער - 900 מל;
- apples זיס און זויער - 300 ג.
צוגרייטונג
מיר ריין די פּלאַמז, רימוווינג די ביינער. Apples זענען פּילד און סידיד. צעהאַקן די מעלאָן מיט נישט צו קליין קיובז. עפּל שאָלעכץ גיסן וואַסער, קאָכן פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט שפּאַנונג די יויך. לייג צוקער צו די הייס יויך, apples, קאָכן פֿאַר וועגן 8 מינוט, שטעלן די פּלאַמז און לאָזן עס קאָכן. אַראָפּנעמען די קאַמפּאָוט פון די פייַער, שטעלן די מעלאָן, גיסן איבער די צוגעגרייט דזשאַרז און היטל.
קאַמפּאָונאַנץ פון מעלאָן און קאַווענע פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- מעלאָן פּאַפּ - 500 ג;
- וואַסער - 6 ברילן;
- קאַווענע פּאַפּ - 0.5 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 190 ג.
צוגרייטונג
גיסן די צוקער אין בוילינג וואַסער, קאָך צו מאַכן די קריסטאַלז גאָר צעלאָזן. דעמאָלט קערפאַלי לייגן די סלייסיז פון מעלאָן און קאַווענע. נאָך בוילינג, רעדוצירן די פייַער צו די מינימום, קאָכן אַ פּאָר פון מינוט און גיסן די טרינקען אויף די קאַנס. מיר זעמל זיי אַרויף, שטעלן זיי אַרויף אויף די דנאָ און ייַנוויקלען זיי אַרום.
קאַמפּאָוט פון מעלאָן פֿאַר ווינטער - אַ פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעלאָן רייפּ - 500 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 500 מל;
- זאַמד צוקער - 120 ג.
צוגרייטונג
רייפּ מעלאָן איז פּילד פון די הויט און זאמען. מיר נאָר דאַרפֿן זאַפטיק פּאַפּ. מיר שנייַדן עס אין סלייסאַז אָדער קובעס, פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער און פֿאַר אַ פּאָר פון שעה מיר ריין עס אין די קעלט. עס, די פּראָדוקט וועט מעלדונג זאַפט. מיר מאַכן סירעפּ פון וואַסער און צוקער. די דזשוסאַז וואָס זענען אפגעשיידט פון די מעלאַנז זענען געמישט מיט די סירעפּ, קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, דעמאָלט מיר גיסן איבער די סטימד דזשאַרז און זעמל זיי.
ווי צו מאַכן קאַמפּאָוט פון מעלאָן און ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער?
ינגרידיאַנץ:
- מעלאָן - 2 קג;
- סיטריק זויער - קניפּ;
- ווייַנטרויבן - 500 ג;
- געפילטערט וואַסער - 2.5 ליטער;
- זאַמד פון צוקער - 240 ג.
צוגרייטונג
מעלאָן קערפאַלי וואַשן און שנייַדן סלייסיז גלייַך מיט די הויט. דאַנק צו דעם, די טאַם פון קאַמפּאָוט וועט זיין מער סאַטשערייטאַד. די ווייַנטרויבן זענען טאָרן פון די צווייגן און זענען אויך גוט פֿאַר מייַן. מיר פאַרשפּרייטן די ינגרידיאַנץ איבער די צוגעגרייט דזשאַרז. קאָכן די סירעפּ פון צוקער און וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט, לייגן לימענע. מעלאָן מיט ווייַנטרויבן פּלאָמבירן מיט סירעפּ און זעמל, דעמאָלט קער איבער, ייַנוויקלען עס געזונט און לאָזן עס צו קיל. דעם פּראָצעדור אַלאַוז איר צו פאַרבייַטן די סטעראַליזיישאַן וואָס נעמט אַזוי פיל צייַט. האַלטן דעם קאַמפּאָט אין אַ קיל פּלאַץ.
קאַמפּאָוט פון פּערז און מעלאַנז פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 300 ג;
- רייפּ מעלאָן - 1 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער;
- זאַמד צוקער - 250 ג.
צוגרייטונג
מעלאָן איז פּילד און שנייַדן אין סלייסאַז אָדער קיובז. סלייסיז זענען שנייַדן אין פּערז. קאָכן די סירעפּ פון צוקער און וואַסער, קאָכן פֿאַר 4 מינוט. דעמאָלט אין אַ קאַלאַנדער מיר טונקען עס אין אַ מעלאָן פֿאַר 3 מינוט, און דעמאָלט פּערז. מיר פאַרשפּרייטן די בלאַנטשעד ינגרידיאַנץ צו די קאַנס, פּלאָמבירן עס מיט סירעפּ און זעמל עס אַלע מיט בוילד לידז. מיר דרייען די דזשאַרז אַזוי אַז זיי שטיין אויף קאָווערס, באַהאַלטן און ווען זיי גאָר קיל, באַהאַלטן אין די קעלט און קראָם עס ביז ווינטער.
א קאַמפּאָוט פון פלוים און מעלאָן פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש פלוים - 10 ברעקלעך;
- דזשוסי צייַטיק מעלאָן - 350 ג;
- צוקער - ¾ טעפּל;
- ווייַנטרויב ווייַן - 40 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 700 מל;
- סיטריק זויער - קנאַקן.
צוגרייטונג
אַליטשו איז שנייַדן אין האַלב, מיר באַזייַטיקן די ביינער. מיר צוגרייטן די סירעפּ פון צוקער און וואַסער, מיר וואַרפן אין עס קאַרש פלוים, מיר לאָזן עס קאָכן, מיר גיסן די ווייַן און לייגן אויס די מעלאָן שנייַדן אין קובעס. לייג די סיטריק זויער. נאָך דעם, מיר גיסן די קאַמפּאָוט אויף רעכט צוגעגרייט באַנקס און ראָולד זיי אַרויף. מצליח בלאַנקס!