ראַיסינס געמאכט פון ווייַנטרויבן, האַלב אין שטוב, זענען געשמאַק, זיס און קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ניצן דאַר בעריז פֿאַר קוקינג ונסוועעטעד קיילים, ווי געזונט ווי באַקינג און דיזערץ.
ווי צו טרוקן ווייַנטרויבן אויף רייזאַנז?
איינער פון די סימפּלאַסט און רובֿ פּראָסט איז די אופֿן פון דרייינג ווייַנטרויבן, אין וואָס בעריז זענען שטעלן אין די זון. ונוואַשעד ווייַנטרויבן זענען אויסגעשטעלט איידער און אראפגענומען פאַרפוילט אָדער דאַמידזשד בעריז. ווייַטער, די בעריז זענען געלייגט אויס אויף פּאַפּיר אָדער אַ גריד, געשטעלט אין די זון און לינקס גאָר צו טרוקן, טורנינג די ווייַנטרויבן אַמאָל יעדער דרייַ טעג.
דעם אופֿן איז פּאַסיק פֿאַר ביידע רייזאַנז פון ווייַס ווייַנטרויבן, און פֿאַר רייזאַנז פון טונקל בעריז.
אין דורכשניטלעך, דריינג אין די זון דריז וועגן אַ חודש, אָבער איר קענען גיכקייַט דעם פּראָצעס דורך לאָוערינג די בעריז אין הייס סאָדע איידער דריינג. דין ווייַנטרויבן זאָל זיין געהאלטן אין אַ ניט צו שטאַרק סאָדע לייזונג (1/2 צפּ פון סאָדע פּער ליר פון וואַסער), פֿאַר דיק-באַדיד, די קאַנסאַנטריישאַן איז העכער (1 לעפל פּער ליטער). ווי אַ רעזולטאַט פון בלאַנטשינג אין די סאָדע לייזונג אויף די ייבערפלאַך פון די בעריז, די וואַקס קאָוטינג, וואָס פּריווענץ די נעץ מעלדונג, איז צעשטערט, און מיקראָראָסראָסס זענען געשאפן.
ווי זענען רייזאַנז געמאכט פון ווייַנטרויבן?
דער בעסטער וועג צו טרוקן ווייַנטרויבן פֿאַר רייזאַנז איז איינער אין וואָס בעריז זענען נישט יקספּאָוזד צו דירעקט זונשייַן, אַזוי פֿאַרב און מער נוטריאַנץ בלייַבן.
ווייל די גאנצע, ניט דאַמידזשד בעריז אויף אַ גריד אָדער אַ לאַטאַס, ווייַנטרויבן זענען לינקס צו טרוקן אונטער אַ כופּע אָדער אין גוט ווענטאַלייטיד, טרוקן פּריימז. נאָך וועגן 20-30 טעג די רייזאַנז וועט זיין גרייט. בעת דרייינג, טאָן ניט פאַרגעסן צו ווענדן די בעריז צו יוואַנלי טרוקן.
צוגרייטונג פון רייזאַנז פון ווייַנטרויבן אין שטוב
אין טנאָים פון אַ וווינונג אין פאַרוואָלקנט וועטער, ווייַנטרויבן זענען קאַנוויניאַנטלי דאַר אין אַ ויוון. ווי אַ רעזולטאַט פון דעם אופֿן פון דרייינג, נישט אַזוי פילע נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ זענען ריטיינד, אָבער דער פּראָצעס נעמט פיל ווייניקער צייַט.
איידער געמאכט רייזאַנז פון ווייַנטרויבן, באַקינג שיץ זענען באדעקט מיט פּאַרמעט. די בעריז זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט אויף באַקינג טאַץ און געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 90 דיגריז, דער בעסטער וועג איז צו עפענען די טיר צו יוואַפּערייט די נעץ. נאָך די ווייַנטרויבן קנייטש, שטעלן די טעמפּעראַטור בייַ 70 דיגריז און פאָרזעצן דרייינג ביז גרייט. ין דעם אופֿן, דרייינג וועט נעמען מער ווי 30 שעה.