פילע פארשטייערס פון די שיין געשלעכט קאַנדיז "ראַפפאַעללאָ" זענען פארבונדן מיט ראָמאַנס און מילד ראַפינירט געשמאַק. דעם געשמאַק פאַרבייַסן קענען נישט בלויז זיין געקויפט, אָבער אויך צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי אין שטוב. זיי קענען יבערראַשן געסט אָדער פאָרשטעלן עס ווי אַ טאַלאַנט.
ווי צו מאַכן Raffaello?
אין סדר צו צוגרייטן "ראַפעלעלאָ" אין שטוב, איר קענען נוצן פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. צולייגן און פּאַפּשוי סטיקס, און שאָקאָלאַד, און bananas. אבער די טראדיציאנעלן רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון קאַנדענסט מילך, פּוטער, קאָקאָסנוס שאַווינגז און האָזענע ניסלעך אָדער אַלמאַנדז. צו באַקומען געשמאַק סוויץ, נאָכגיין דעם סיקוואַנס:
- צוגרייטן די קרעם פילונג פון קאַנדענסט מילך און פּוטער . צו בעסער שלאָגן זיי, נעמען אַ מיקסער. די בוימל זאָל זייַן פאַרווייכיק פריער. לייג וואַניללין און עטלעכע קאָקאָסנוס טשיפּס.
- די קרעם איז קולד פֿאַר 2 שעה אַזוי אַז עס פריזיז.
- ראַפּאַדלי מאָולדיד זיסוואַרג היים "ראַפעלעלאָ", אַזוי זיי טאָן ניט צעלאָזן. ין שטעלן ניסל.
- באַללס זענען ראָולד אין קאָקאָסנוס שאַווינגז.
ראַפפעללאָ פון הייַזקע קעז
א זייער פּראָסט וועג צו גרייטן "ראַפפאַעללאָ", דער רעצעפּט פון וואָס ינוואַלווז די דערצו פון הייַזקע קעז. עס איז גוט ווייַל עס קענען ברענגען נישט בלויז פאַרגעניגן, אָבער אויך אַ זיכער נוץ, רעכט צו דעם פאַקט אַז דעם נוציק פּראָדוקט מיט קאַלסיום איז גענומען ווי אַ יקער. די פילונג ווערט ינקרעדאַבלי יידל דורך אַדינג קאַנדענסט מילך.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- קאַנדענסט מילך - 1 טבספּ. ל .;
- פּאַודערד צוקער - 1 טבספּ. ל .;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 1 טבספּ. ל .;
- ניסלעך.
צוגרייטונג
- מישן ונ דורך הייַזקע קעז, פּודער, קאַנדענסט מילך, אַ ביסל סטרושקע.
- מאַכן באַללס מיט אַ נוס אין דעם צענטער. זעמל עס אין טשיפּס.
- לאָזן די ראַפפעללאָ כאָוממייד טשאָקלאַץ צו קאָכן פֿאַר אַ שעה.
"ראַפפאַעללאָ" פון פּאַפּשוי סטיקס אין שטוב
א זייער טשיקאַווע און ומגעוויינטלעך וועג פון קוקינג איז צו מאַכן ראַפפעללאָ פון פּאַפּשוי סטיקס. עס איז רעקאַמענדיד אַז איר קלייַבן די פּראָדוקטן אַז האָבן אַ פּראַנאַונסט זיס געשמאַק און אַ באַטייַטיק שיכטע פון פּודער. אַדדינג זיי צו די זאַץ פון די פילונג קרעם וועט געבן די נאַש פֿאַר אַ זייער פּיקאַנט טעם.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך - 400 ג;
- פּאַפּשוי סטיקס - 130 ג;
- ניסלעך - 120 ג;
- קאָקאָסנוס טשיפּס - 50 ג.
צוגרייטונג
- צעטרעטן די שטעקל אין קליין ברעקלעך. מישן זיי מיט קאַנדענסט מילך. לאָזן צו קילן אין די קאַלט פֿאַר 2 שעה.
- מאַכן Raffaello סוויץ, פּאַקינג אַרום די פילונג אַרום די נוס. אויף שפּיץ באַצירן מיט שייווינגז.
שאָקאָלאַד זיסוואַרג "ראַפעלעלאָ"
די ראַפפעללאָ קרעם מיט ווייַס שאָקאָלאַד האט אַ מעהודערדיק און מעמעראַבאַל געשמאַק. דעם ווערסיע פון קוקינג איז מער שווער קאַמפּערד צו די מנוחה, אָבער די ריזאַלטינג זיסוואַרג וועט ביטע אַלע סוויטטשעס. צו פאַרבייַסן איז ווי דער אָריגינעל ביידע ין און אַרויס, ווייַס שאָקאָלאַד איז געניצט.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס שאָקאָלאַד - 1 קאַכל;
- קרעם 30% פעט - 60 מל;
- פּוטער - 25 ג;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 80 ג;
- ניסלעך.
צוגרייטונג
- שאָקאָלאַד גיסן די קרעם און צעשמעלצן אויף דעם הרובע ביז צעלאָזן.
- קיל צו צימער טעמפּעראַטור. לייג בוימל און אַ ביסל סטרושקע.
- קיל, נישט לאָזן די מאַסע פרירן. דעמאָלט שלאָגן עס מיט אַ מיקסער.
- פאָרעם די סוויץ, ראָלל זיי אין טשיפּס.
Raffaello מיט קאַנדענסט מילך - רעצעפּט
דער קלאַסיש ווערסיע איז היים-געמאכט סוויץ "ראַפפאַעללאָ" מיט קאַנדענסט מילך. דער טעם פון די סוויץ איז באַקאַנט צו אַלעמען און איז ענלעך צו די קאַנפעקשאַנערי אַז פארקויפט אין די קראָם. ניצן היים פּראָדוקטן וועט העלפן פֿאַרבעסערן זייער קוואַליטעט. צו געבן דעם פאַרבייַסן אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק עס איז מעגלעך, ניצן קאָניאַק. דעם אָפּציע וועט זיין ספּעציעל לייקט דורך פאַנס פון סוויץ מיט אַלקאָהאָליקער טעם.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי;
- פּוטער - 200 ג;
- וואַניללין - 10 ג;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 230 ג;
- ניסלעך - 150 ג.
צוגרייטונג
- שלאָגן פּוטער מיט קאַנדענסט מילך, לייגן וואַניללין, אַ ביסל סטרושקע. אָרט אין די קעלט פֿאַר 2 שעה.
- פאָרעם די ראַפפעללאָ סוויץ מיט די נוס ין, זעמל זיי אין טשיפּס.
ראַפפעללאָ אין די ויוון
א מער קאָמפּליצירט וועג פון קוקינג איז דער רעצעפּט פֿאַר "ראַפעלעלאָ" אין שטוב אין די ויוון. ער איז מערסט ענלעך צו דער אָריגינעל פאַרבייַסן. די טייג איז בייקט, פון וואָס די קראַב איז געמאכט, עס איז געמישט מיט די פילונג. אויף שפּיץ, די ריזאַלטינג באַללס פאַלן אַוועק אין קאָקאָסנוס שאַווינגז. א יידל קריספּי טייג גיט די שיסל אַ ינדיסקרייבאַבאַל געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 125 ג (פֿאַר טייג) + 150 ג פֿאַר קרעם;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַסער - 0.5 גלעזל;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- קאַנדענסט מילך - 0.5 דזשאַרז;
- ניסלעך;
- קאָקאָסנוס שאַווינגז - 80 ג.
צוגרייטונג
- שלאָגן פּוטער און עגגס מיט אַ מיקסער.
- גיסן וואַסער אין די מאַסע, ביסלעכווייַז באַקענען מעל. שטעלן אין אַ קאַלט פֿאַר אַ שעה.
- טייג דרייַ דורך אַ פליישמילכל. פאַרשפּרייטן עס אין אַ דין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט, ווו די פּאַרמעט איז פאַרשפּרייטן. באַקן אין די ויוון ביז האַלב.
- מאַכן אַ קרעם דורך ביטינג פּוטער מיט קאַנדענסט מילך.
- שנייַדן די טייג אין אַ פּיצל און מישן עס מיט קרעם.
- פאָרעם די באַללס, זעמל זיי אין די שייווינגז.
ראַפפעללאָ מיט וועלשענער נוס
עס זענען עטלעכע וועגן צו מאַכן Raffaello סוויץ אין שטוב. פֿאַר בייַשפּיל, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שטעלן אַלמאַנדז אָדער האָזענע ניסלעך ין, איר קענען פאַרבייַטן זיי מיט וואָלנאַץ. דאָס איז אַן אָפּציע פֿאַר אַ מער עקאָנאָמיש פאַרבייַסן, ניסלעך קענען זיין געפונען אין פילע כאַוסווייווז. א ספּעציעל שטריך פון דעם רעצעפּט איז אַז די נוס איז געניצט אין דער ערד פאָרעם, און די באַללס זענען בייקט אין די ויוון.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי מעל - 1 גלאז;
- וועלשענער נוס - 1.5 טעפּלעך;
- צוקער - 3 טבספּ. ל .;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 צפּ;
- פּוטער - 100 ג;
- פּאַודערד צוקער - 1 גלאז.
צוגרייטונג
- מישן מעל, ערד ניסלעך, צוקער. לייג די וואַניל עקסטראַקט.
- שנייַדן די בוימל אין ברעקלעך און שטעלן אין אַ מאַסע.
- מאַכן די באַללס. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 35 מינוט.
- קיל די היים "ראַפפאַעללאָ" און זעמל אין די פּודער.
באַנאַנאַ ראַפפאַעללאָ
דעליסיאָוס סוויץ וועט זיין דיין באַליבט מייַכל ניט בלויז פֿאַר אַדאַלץ, אָבער אויך פֿאַר קינדער. איר קענען צוגרייטן "ראַפעלעלאָ" מיט דיין אייגן הענט, צולייגן bananas צו זייער זאַץ. אַזאַ אַ פאַרבייַסן וועט קריגן אַ גוואַלדיק פּיקאַנט טעם און וועט אַפּעלירן צו די קלענסטער מיטגלידער פון דער משפּחה. אויב געוואלט, קאָקאָסנוס שאַווינגז, אין וואָס באַללס זענען ראָולד, קענען זיין ריפּלייסט מיט פּאַודערד צוקער.
ינגרידיאַנץ:
- bananas - 2 ברעקלעך;
- וואָלנאַץ - 200 ג;
- אַלמאַנדז - 200 ג;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 50 ג.
צוגרייטונג
- ניסלעך מאָלן בלענדער.
- שנייַדן bananas אין מאַשט פּאַטייטאָוז. מישן זיי מיט ניסלעך.
- זעמל באַללס, זעמל אין טשיפּס.
- אָרט זיסוואַרג ענלעך צו "ראַפעלעלאָ" אין די קעלט פֿאַר אַ שעה.