וואס וועט אָפּזאָגן די פּילקע פון פאַקטיש קרעם ייַז קרעם? ספּעציעל ווען עס קאָכן אין שטוב פון נאַטירלעך פּראָדוקטן. קאָמפּליצירט מיט אַ ביסל פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז וועט באַקומען די רעכט געוועב און געשמאַק טעם פון די פאַרטיק נאַש.
פון אונדזער רעסאַפּיז, דערלאנגט אונטן, איר וועט לערנען ווי צו מאַכן אַ קרעם ייַז קרעם אין שטוב.
רעצעפּט פֿאַר קרעם ייַז קרעם אין די וססר
ינגרידיאַנץ:
- יאָוקס פון הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- קרעם פון פעט צופרידן פון 33% - 300 מל;
- מילך - 100 מל.
צוגרייטונג
מילך וואָרמד צו אַ טעמפּעראַטור פון 35-36 דיגריז און קער אַוועק די הרובע. מיר לייגן די יאָוקס און שלאָגן די מיקסער פֿאַר וועגן צוויי מינוט, גיסן אין די צוקער, וואַניל צוקער און שלאָגן ווידער ביז זיי צעלאָזן. היץ די ריזאַלטינג מאַסע בייַ די לאָואַסט היץ ביז עס טיקאַנז, קיל און פילטער. קאַלט קרעם אויסגעגאסן אין אַ טיף קאַנטיינער און ווייזט מיט אַ מיקסער ביז אַ דיק און דיק פּינע.
איצט פאַרבינדן די צוויי מאסע, קערפאַלי מיקסינג מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ אָדער לעפל. קרעם און מילך-יאָוק מאַסע מוזן זייַן מישן די זעלבע טעמפּעראַטור.
מיר יבעררוק די געמיש אין אַ פורעם און שטעלן עס אין די פריזער פֿאַר 6-7 שעה. יעדער שעה מיר נעמען אויס און ברעכן די מאַסע מיט אַ וויסק אָדער אַ מיקסער.
דעם קרעם ייַז קרעם קענען אויך זיין צוגעגרייט אין אַ פריזער, דורך טראַנספערינג די צוגעגרייט געמיש אין עס און ליווינג עס צו דעם סוף פון דעם פּראָצעס.
אייז קרעם רעצעפּט מיט פּוטער
ינגרידיאַנץ:
- יאָוקס פון הינדל עגגס - 5 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250 ג;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- פּוטער - 100 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 12 ג;
- מילך - 1000 מל.
צוגרייטונג
מילך גיסן אין אַ פאַן און וואָרמד צו אַ קאָכן, וואַרפן די פּוטער און גערודער ביז עס איז גאָר