קאָנפיטורע פון לימענע און ינגבער האט אַ אָריגינעל סקאָלדינג טעם און וועט זיכער וואַרעם איר אַרויף אויף ווינטער פראָסטיק יוונינגז. עס קענען זיין לייכט מוסיף צו טיי ווי אַ פלייווערינג אָדער פשוט פאַרשפּרייטן אויף אַ ווייך באַן מיט פּוטער. ווייַטער, מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן לימענע-ינגבער קאָנפיטורע אין עטלעכע וועגן.
אָראַנדזש-לימענע קאָנפיטורע מיט ינגבער
ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- יעלליקס - 5 ג;
- פריש ינגבער - 150 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
מיט מאַראַנץ און לימענע שאָלעכץ קערפאַלי שאָלעכץ, קוועטשן די פרוכט זאַפט און גיסן עס אין אַ פאַן. ינגבער וואַש, ריין, רייַבן אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק און לייג צו די זאַפט. מיר אויך גיסן אַ ביסל ספּונז פון צוקער, שטעלן די זשעליקס טיקאַנער און קראַשט מאַראַנץ און לימענע פּעסט. שטעלן די קיילים אויף אַ שוואַך פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. דעריבער, מיר גיסן אויס די רוען צוקער, מישן עס, קאָכן עס און קאָכן עס אויף אַ קליין פֿייַער פֿאַר אַ מינוט נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן די קאָנפיטורע פון די פייַער, קיל עס, שטעלן עס אין אַ קליין סלוי אָדער אַ שיין וואַזע און דינען עס צו די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר לימענע-ינגבער קאָנפיטורע
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 200 ג;
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- ינגבער וואָרצל - 5 סענטימעטער.
צוגרייטונג
לעמאָנס געוואשן, פון איין פרוכט סקוויזד זאַפט, און די צווייט לימענע איז בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז ווייך. דעריבער, עס איז קעסיידער קיל, שנייַדן עס אין האַלב, אַראָפּנעמען די זאמען און צוזאַמען מיט די פּילד ינגבער טוויסט אויף די פליישמילכל אין אַ צעקוועטשן. דעריבער, יבעררוק די מאַסע אין אַ פאַן, שטעלן די לימענע זאַפט און קאָכן די קאָנפיטורע אויף אַ שוואַך פייַער פֿאַר 20 מינוט, ביז עס טיקאַנז. נאָך דעם, מיר קיל די אַרייַנשטופּן, שטעלן עס אין אַ סלוי און לייגן עס אין די פרידזשידער.
לימענע קאָנפיטורע מיט ינגבער
ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 3 ברעקלעך;
- ינגבער וואָרצל - 50 ג;
- צוקער - 250 ג.
צוגרייטונג
לעמאָנס זענען ונ דורך געוואשן, שנייַדן אַוועק די עצות, שנייַדן צוזאמען אין 4 טיילן און יעדער פערטל איז געהאַקט אין דין סלייסיז. ינגבער ריין און צעהאַקן שטרוי. דעריבער לייגן די צוגעגרייט פודז צו אַ פאַן, דעקן מיט צוקער, מישן און לאָזן צו שטיין אַלע נאַכט. דער ווייַטער טאָג שטעלן די קיילים אויף פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. נאָך דעם, גאָר קיל די קאַנפיוזשאַן און איבערחזרן די פּראָצעדור 3-5 מאל ביז די לימענע סלייסאַז ווערן טראַנספּעראַנט. גרייט קלעם איז אויסגעגאסן אין ריין דזשאַרז און סטאָרד אין אַ פרידזשידער. און ווען איר ברו דיין באַליבסטע טיי, לייגן אַ ספּונפול פון ינגבער קאָנפיטורע און געניסן די אָריגינעל טאַם.