אויב איר האָבן טיי מיט געסט, און איר טאָן ניט וויסן וואָס צו צוגרייטן, דעמאָלט באַקן קראָססאַנץ מיט שאָקאָלאַד. גלויבן מיר, בלאָז געבעקס מיט זיס שאָקאָלאַד פילונג וועט זיין ינדזשויד דורך אַלע, אָן ויסנעם: ביידע אַדאַלץ און קינדער. און, רובֿ מסתּמא, עס איז די קוואַסאַנץ וואָס וועט ווערן דיין "בראַנדיד" באַקינג. זאל אונדז אלץ באַטראַכטן מיט איר אַ ביסל פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט ינסאַנעלי געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג קוואַסאַנץ מיט שאָקאָלאַד פילונג.
א רעצעפּט פֿאַר קוואַסאַנץ מיט שאָקאָלאַד
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 500 ג;
- טרוקן הייוון - 12 ג;
- מילך - 250 מל;
- צוקער - 30 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 350 ג;
- לימענע שאָלעכץ - צו טעם;
- שאָקאָלאַד - 200 ג.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן קוויזין מיט שאָקאָלאַד? אַזוי, ערשטער מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג, פֿאַר דעם מיר גיסן אין אַ טיף שיסל פון מעל און שטעלן אַ ביסל טרוקן הייוון. פּלאָמבירן מיט וואַרעם מילך און לייגן צוקער, הינדל עגגס, אַ ביסל פּוטער און לימענע זעסט צו געשמאַק. בעעמעס ניד די טייג. עס זאָל סוף אַרויף גומע און ווייך.
ווייַטער, ראָולד די טייג אין אַ שיסל, לייגן עס אין אַ שיסל, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן עס פֿאַר 30 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. דורכשניט די רוען פּוטער מיט דין פּלאַטעס. אויף די קאַטינג טיש, מיר לייגן אַ עסנוואַרג פילם און לייגן אויס דעם בוימל. ניצן אַ ראָולינג שטיפט, זעמל עס איבער דעם פילם און לייגן עס פֿאַר 30 מינוט אין די פריזער.
איצט, roll די טייג אין אַ גראָדעק בעערעך 2 סענטימעטער אין גרעב. מיר באַפרייַען די בוימל פון די פילם און לייגן עס אין די צענטער פון אונדזער שיכטע. מיר פאַרלייגן די פֿרייַ עדזשאַז צו די מיטל אַזוי אַז אַ קאָנווערט איז געשאפן. דעריבער זעמל עס צו אַ גרעב פון 1 סענטימעטער. מיר מאַכן זיכער אַז די ייל איז לינקס אינעווייניק.
דערנאך, וויזשוואַלי טיילן די טייג אין 3 גלייַך טיילן און ייַנוויקלען די עקסטרעם צו די מיטל, ייַנוויקלען די פילם און שטעלן עס אין די פריזער פֿאַר 30 מינוט. ראָולד די טייג אין אַ גראָדעק אַזוי אַז זייַן גרעב איז וועגן 8 מילאַמיטערז. ניצן אַ שאַרף מעסער, שנייַדן די פאָרמירונג אין טרייאַנגגאַלז.
אויף די יקער פון יעדער לייגן אויס אַ ביסל ברעקלעך פון שאָקאָלאַד און ייַנוויקלען די טייג אין אַ רער, געבן אַ קרעססענט פאָרעם, און לייגן אויס אויף אַ באַקינג בויגן, פאַרלייגן מיט באַקינג פּאַפּיר. לובריקירן די קוואַסאַנץ מיט אַ באַרשט סאָוקט אין מילך און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180 ° C פֿאַר 30 מינוט. באַקן ביז גאָלדען ברוין. פאַרטיק און קולד קרויסאַנץ ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און געדינט פֿאַר טיי.
קראָיססאַנץ מיט שאָקאָלאַד פּאַפּ
ינגרידיאַנץ:
- גרייט הייוון בלאָז געבעקס - 600 ג;
- שאָקאָלאַד פּאַפּ - 250 ג;
- מילך - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
די טייג איז ראָולד אין אַ דין רעקטאַנגגיאַלער שיכטע. מיר שנייַדן עס אין טרייאַנגגאַלז. פון די ברייט זייַט פון יעדער מיר מאַכן אַ קליין ינסיזשאַן. פאַרשפּרייטן אַ ביסל פון שאָקאָלאַד פּאַפּ אויף די ברייט ברעג און טייטלי פאַרלייגן די טריאַנגלעס אין קוואַסאַנץ.
קאָווער די פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. פאַרשפּרייטן די שפּיץ פון די קוואַסאַנץ. מיר שטעלן זיי אין די פרידזשידער און לאָזן זיי דאָרט פֿאַר 15 מינוט. נאָך דעם, שמירן מיט מילך און שיקן צו אַ פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז ויוון פֿאַר 20 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר קוואַסאַנץ פון בלאָז געבעקס מיט שאָקאָלאַד פילונג
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 250 ג;
- שאָקאָלאַד - 200 ג;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- מאַרגאַרינע - פֿאַר לובריקיישאַן;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
שאָקאָלאַד איז ונ דורך געהאַקט. די טייג איז טינלי ראָולד און שנייַדן אין טרייאַנגגאַלז. פאַרשפּרייטן אַ ביסל ברעקלעך פון שאָקאָלאַד אויף די באַזע פון די דרייַעק און זעמל עס אין די רער.
מיר יבעררוק די קוואַסאַנץ צו די באַקינג טאַץ, סמירד מיט מאַרגאַרין, דעקן מיט יי וויפּט יי און צוקער און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 30 מינוט. מיר באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃.