איר זאל טראַכטן אַז קראַב סטיקס אין טייג זענען אַ שיסל אַז נאָר אונדזער כאַוסווייווז קען טראַכטן פון, אָבער אין פאַקט סורימי איז געפּרעגלט אַרום די וועלט, ספּעציעל אין אַסיאַן לענדער. טראָץ דעם פאַקט אַז מיר זענען צוגעוווינט צו זען די נאָכמאַכן פון קראַב פלייש מיט די ינגרידיאַנט פון סאַלאַדס און אנדערע קאַלט סנאַקס, נאָך ראָוסטינג עס ווערט אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ גלאז פון פראָט אָדער קיין אנדערע ניט שטאַרק אַלקאָהאָל.
קראַב סטיקס אין טייג - פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 480 ג;
- יי - 1 שטיק;
- וואַסער 115 מל;
- מילך - 115 מל;
- מעל - 175 ג.
צוגרייטונג
בשעת די ייל פֿאַר טיף-פריינג איז וואָרמינג אַרויף, ריין די קראַב סטיקס און באַקומען גרייט פֿאַר אַ פּשוט פּשוט טייג. ווהיסק די יי מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, צוקער און פרעשלי ערד פעפער. לייגן וואַסער און מילך צו די יי, שפּריצן די מעל און מישן די טייג. טונקען די סטיקס אין די סטיקס, לאָזן די עקסעסאַז צו פליסן, און דעמאָלט פּרעגלען זיי ביז רויט. ווען די קלאַרעט גראַספּאַץ ראַדאַ סקאָרינקע, פאַרשפּרייטן די סטיקס אויף נאַפּקינז צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פעט, און דעמאָלט דינען די טיש מיט הייס, אין דער געזעלשאַפט פון דיין באַליבסטע סאָוס.
ווי צו קאָכן קראַב סטיקס אין קאָקאָסנוס טייג?
לייגן אַ געוועב פון פאַרשיידנקייַט וועט העלפן קאָקאָסנוס סטרושקע, פון די פאַרבייַסן טעם פון וואָס אין דעם שיסל עס וועט זיין קיין שפּור. נאָך ראָוסטינג ברעקלעך פון קאָקאָסנוס קוק ווי אַ ברוין ברויט.
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 165 ג;
- גרויס קאָקאָסנוס סטרושקע - 1 נומער;
- מעל - 60 ג + פֿאַר ספּרינגקלינג;
- וואַסער 40-50 מל;
- באַקינג פּודער - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן אַ שטעקן פֿאַר קראַב סטיקס, מאַכן זיכער אַז די וואַסער פֿאַר עס איז ווי קאַלט ווי מעגלעך, וואָס איז וואָס די צוגעגרייט טייג טורנס צו קריספּי און דין. קאַמביין די קאָקאָסנוס טשיפּס מיט מעל און אַ קניפּ פון זאַלץ, לייגן די באַקינג פּודער און צעפירן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט וואַסער אַזוי ווי צו באַקומען אַ דיק פּאַפּ. שאָלעכץ די קראַב סטיקס אין מעל, טונקען אין אַ קאָקאָסנוס מילכיק, לאָזן די וידעפדיק צו פליסן, און דעמאָלט טונקען די סטיקס אין פּרעהעאַטעד ייל און פּרעגלען ביז בראַונד.
קראַב סטיקס אין ביר טייג
איינער פון די מערסט פלייווערפאַל און קריספּי ווערייאַטיז פון טייג איז איינער וואָס איז האַלב ביי ביר אָדער שווער קאַרבאַנייטאַד וואַסער, איר קענען קאָנטראָלירן דעם סטאַטעמענט אויף דיין אייגן דורך פּריפּערינג קראַב סטיקס אין טייג דורך די פאלגענדע רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 440 ג;
- מעל - 135 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- קראָכמאַל - 30 ג;
- ליכט ביר - 290 מל;
- גרינס ייל פֿאַר טיף פריינג.
צוגרייטונג
נאָך קלענזינג די קראַב סטיקס פון די ראַפּער, טונקען זיי אין אַ געדיכט טייג, צוגעגרייט פון אַ געמיש פון מעל מיט באַקינג פּודער, זאַלץ, קראָכמאַל און ביר. לאָזן די וידעפדיק געמיש צו פליסן, פּרעגלען די קראַב סטיקס אין די טיף-פריער, ביז אַ ליכט רודי שאָטן אויס אויף די ייבערפלאַך.
געפּרעגלט קראַב סטיקס אין טייג
אין דעם רעצעפּט, מיר גרייטן די יזיאַסט קלאַרעט, די מינימום סומע פון וועלכע וועט אַנטוויקלען די קראַב סטיקס דיסאַסעמבאַלד אויף די פאָדעם. Clare דאָ פיעסעס אַ צווייטיק ראָלע, געבן בלויז אַן נאָך פאַרשיידנקייַט פון טעקסטורע סנאַקס, די הויפּט ראָלע איז געגעבן צו רעכט העאַטעד גרינס בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 280 ג;
- מעל - 55 ג;
- וואַסער 40 מל;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
ווייל דיסאַסעמבאַלד די קראַב סטיקס אויף די סטראַנדז, צוגרייטן אַ פּשוט קלאַרעט פון אַ געמיש פון מעל מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און וואַסער. פּרעגלען די ייל פֿאַר טיף-פריינג, און בשעת איר נידעריקער די סטראַנדז פון קראַב סטיקס אין די טייג און מישן ונ דורך, טריינג צו דעקן דעם געמיש מיט יעדער רעפטל. נידעריקער די קראַב אין די פּרעהעאַטעד ייל און וואַרטן פֿאַר זיי צו ברוין. אַריבערפירן די געפּרעגלט קראַב סטיקס אין טייג צו נאַפּקינז צו באַקומען באַפרייַען פון בוימל רעזאַדוז.