קירבעס, ווי פילע אנדערע וועדזשטאַבאַלז, איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט. אָבער, וויי, ניט אַלעמען ליב איר. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ קירבעס פּיראָג אין אַ מולטיוואַריאַטע. אין דעם פאָרעם, אַפֿילו די מערסט פאַרברענט פון איר קעגנערס עסן עס מיט פאַרגעניגן.
דער רעצעפּט פֿאַר קירבעס פּיראָג אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס פּיוריי - 1 גלאז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 טעפּל;
- סעמאַלינאַ - 0.5 ברילן;
- מעל - 0.5 טעפּל;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- רייזאַנז - 50 ג.
צוגרייטונג
קירבעס פּאַפּ דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק, און דעמאָלט מיר רייַבן מיט אַ בלענדער. ווהיסק די עגגס מיט צוקער. מישן די מעל מיט די מאַנגאַ און לייגן די באַקינג פּודער. אין אַ טיף קאַנטיינער, מישן אַלע די צוגעגרייט פודז, לייגן רייזאַנז און ניסלעך. מולטי-קוקינג טאָפּ אָילד און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג טייג. אין די "באַקינג" מאָדע, אונדזער שטיקל וועט קאָכן פֿאַר 60 מינוט. און נאָך דעם סיגנאַל, די מולטיוואַרק איז עפענען, די פּיראָג איז לינקס צו קילן אין די שיסל, און דעמאָלט מיר עקסטראַקט עס דורך טורנינג עס איבער ניצן אַ דאַמפער קאָרב.
קירבעס-עפּל פּיראָג אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- manka - 2 טעפּלעך;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- באַקינג פּודער - 1 סאַשעט;
- צוקער - 2 טעפּלעך;
- קירבעס - 400 ג;
- apples - 400 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
Apples זענען קלינד און שנייַדן אין קליין סלייסיז. מיט די קירבעס אויך שאָלעכץ די הויט, און די פלייש דרייַ אויף די כאַבאַרניק. מישן די מעל מיט אַ מאַנגאַ און באַקינג פּודער. שלאָגן עגגס מיט צוקער און וואַניל צוקער ביז פלייש פּינע. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אין די טרוקן מישן, דאָרט מיר אויך קירבעס און apples. מולטיוואַראָטשנוי טאַנק לובראַקייט בוימל, פאַרשפּרייטן די טייג. מיר באַקן פֿאַר 1 שעה אין די "באַקן" פּראָגראַם.
אמעריקאנער פּאַמפּקין פּיע אין די Multivariate
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 250 ג;
- פּוטער 73% פעט - 150 ג;
- קאַלט וואַסער - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- קירבעס - 900 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 50 ג;
- קאַנדענסט מילך - 0.5 דזשאַרז;
- ערד צימערינג - 0,5 צפּ.
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- טרוקן ינגבער - ¼ צפּ;
- מושקאַט - 1/4 צפּ;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, שטעלן פּוטער, געהאַקט אין קליין ברעקלעך. לייג די סיפטיד מעל און זאַלץ. מיר רייַבן אונדזער הענט צו ברעקלעך. גיסן אין קאַלט וואַסער און ניד אַ גומע ווייך טייג. איצט די מולטיקאַטשי שיסל איז ליינד מיט סטראָבעריז פון באַקינג פּאַפּיר אַזוי אַז זיי גיין צו די זייטן - אַזוי די פּיראָג וועט זיין גרינגער צו נעמען אויס. מיר שטעלן די טייג אויף שפּיץ און פאַרשפּרייטן עס אויף די ייבערפלאַך מיט דיין פינגער. מיר פאָרעם די זייטן פון אַ הייך פון וועגן 3 סענטימעטער אין עטלעכע ערטער דורכשטעכן די טייג מיט אַ גאָפּל. מיר שטעלן די שיסל מיט די טייג אין די פרידזשידער. ווייַטער, מיר קאָכן קירבעס פּיוריי: ריין דעם קירבעס, אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך. מיר שטעלן זיי אין אַ פּאַן, גיסן אַ ביסל וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער. קאָכן ביז ווייך. דעמאָלט די וואַסער איז ויסגעשעפּט, און די קירבעס איז בלענדיד מיט אַ בלענדער. מיר קול די באקומען וואָג, מיר לייגן אין עס אַ יי, קאַנדענסט מילך, צוקער, אַ לימענע זאַפט און בשמים. מישן אַלץ מיט אַ קעראַלאַ ביז יונאַפאָרמ. איצט מיר נעמען די שיסל מיט די טייג און גיסן די פילונג אין די באַזע. מיר מאַכן זיכער אַז עס טוט נישט לויפן איבער די זייטן. אין דער "באַקינג" מאָדע, מיר גרייטן דעם שטיקל פֿאַר 1 שעה. ווען די קירבעס פּיראָג מיט אַ פילונג אין די מולטיוואַרקעט איז גרייט, די פילונג וועט קריגן אַ געדיכט קאָנסיסטענסי. מיר קיל די פּיראָג אין די מולטיוואַרק און קערפאַלי עקסטראַקט, גענומען די סטריפּס פון באַקינג פּאַפּיר.
קירבעס פּיראָ אָן עגגס אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- סעמאַלינאַ - 1.5 טעפּלעך;
- קירבעס - 600 ג;
- קעפיר - 1 גלאז;
- עסנוואַרג סאָדע - 0,5 צפּ.
- צוקער - 0.5 טעפּל.
פֿאַר סירעפּ:
- קירבעס זאַפט - 100 מל;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 6 טבספּ. spoons;
- צימערינג - קנאַקן.
צוגרייטונג
פּילד קירבעס דרייַ אויף אַ מעלאָן כאַבאַר. זאַפט מיר קוועטשן. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג דורך יקסטינגגווישינג סאָדע מיט קעפיר. גיסן די טייג אין אַ מולטיוואַראָטשנאָע און באַקן 50 מינוט אין די "באַקן" מאָדע. דערווייַל, מיר גרייטן די סירעפּ: פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ און ברענגען צו אַ קאָכן איבער אַ קליין פייַער. גרייט פּיריאַ גיסן די סירעפּ און לאָזן שטיין פֿאַר 30-40 מינוט, אַזוי עס איז גאָר סאָוקט.